ข้าวหน้าแกงกระหรี่หมูทอด กลับมาเข้าครัวอีกครั้งหลังจากกลับมาจากเมืองไทย พร้อมความขี้เกียจ เพราะอยู่เมืองไทยสบายเกิน ซื้ออาหารการกินง่ายๆโดยไม่ต้องลงมือทำเองให้ยุ่งยาก พอกลับมาเลยติดความขี้เกียจเข้าครัวไปซักพัก แต่พอตั้งสติได้ ถ้าไม่ทำแล้วใครจะมาทำให้กินล่ะ เนอะจริงไหม? งั้นมาเริ่มกับเมนูแรกที่นู๋อ้อจะเอาสูตรมาฝากเพื่อนๆกัน ...ข้าวหน้าแกงกระหรี่หมูทอด.. เมนูที่นู๋อ้อทำไว้นานแล้ว เคยเอารูปมาลงให้ดูแต่ไม่ได้ลงสูตรเอาไว้ด้วย วันนี้ถือโอกาสดี เลยเอาสูตรมาลงให้เพื่อนๆได้ลองทำทานดูง่ายๆไม่ยากอย่างที่คิดจ๊ะ ส่วนผสมทั้งหมด เนื้อหมู หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และแบบหั่นเป็นแผ่น หัวหอม แครอท สุกีนี มันฝรั่ง แอปเปิ้ล พริกแกงกระหรี่ นมสด เนย เกลือ พริกไทย น้ำมันสำหรับทอดหมู เกล็ดขนมปัง ส่วนผสมสำหรับคือ น้ำพริกแกงกระหรี่ มีทั้งแบบเผ็ดมาก เผ็ดน้อย แล้วก็แบบปานกลางนู๋อ้อเลือกแบบเผ็ดปานกลางค่ะ นานาผัก ได้แก่ แครอท มันฝรั่ง สุกีนี หัวหอม นำทุกอย่างมาหั่นอย่างที่เห็นค่ะ เนื้อหมูแบบแผ่น แล้วก็แบบหั่นเป็นก้อนๆ ส่วนอันที่หั่นเป็นก้อนๆเราเอาไปแช่กับนมสด ให้เนื้อหมูมันนุ่มค่ะ แอปเปิ้ลปั่น เพื่อเพิ่มรสชาติแกงกระหรี่ให้กลมกล่อมค่ะ ได้ส่วนผสมครบแล้วก็มาเริ่มทำข้าวหน้าแกงกระหรี่หมูทอดกันค่ะ ก่อนอื่นก็ทอดหมูเตรียมไว้ก่อนเลยค่ะ ส่วนผสมก็มีอะไรไม่มากในการทอดหมู แป้งโกกิ รสดี พริกไทยน้ำเปล่านิดหน่อย ผสมทุกอย่างรวมกัน ใส่หมู แล้วก็เอามาคลุกกับเกล็ดขนมปังแล้วทอดค่ะ แล้วก็เอามาหั่นเตรียมไว้รอน้ำแกงกระหรี่ เสร็จแล้วก็มาทำน้ำแกงกระหรี่กันต่อค่ะ นำหม้อมาใส่เนยผัดกับหอมหัวใหญ่ ตามด้วยหมูที่หั่นแบบสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผัดให้หอม ใส่แครอท มันฝรั่ง แล้วก็ตามด้วยพริกแกงกระหรี่ นู๋อ้อใส่สองก้อน ถ้าชอบกลิ่นแกงกระหรี่แรงๆก็ใส่เพิ่มอีกตามชอบค่ะ ผัดต่อนิดหน่อยก็ใส่น้ำ ใส่น้ำให้ท่วมผักและหมู กะเอาพอประมาณค่ะ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยใส่นิดหน่อย น้ำตาลนิดถ้าชอบ ใส่สุกีนีตามลงไปใส่ที่หลังก็เพราะสุกีนีสุกง่ายค่ะ ออ....เกือบลืมใส่แอปเปิ้ลปั่นลงไปด้วยค่ะ เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆให้ทุกอย่างสุกเป็นใช้ได้ค่ะ แค่นี้เราก็ได้น้ำแกงกระหรี่แล้วค่ะ ทุกอย่างเสร็จพร้อมก็ตักข้าวสวยร้อนๆ ใส่หมูที่เราทอด ราดน้ำแกงกระหรี่ พอราดน้ำแกงกระหรี่เสร็จแล้วก็เตรียมหม่ำๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆได้เลยค๊า   Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2552 12 comments Last Update : 3 กุมภาพันธ์ 2552 19:03:41 น. Counter : 2349 Pageviews. Share Tweet

ว๊าววววว.. แม่ครัวนู๋อ้อ คนสวยกลับมาแล้ว.. ไปเที่ยวเมืองไทยเป็นอย่างไรบ้างค่ะ.. ต้องสนุกแน่ ๆ ทานอาหารไทยอย่างอิ่มหน่ำสำราญ เลยใช่ไหม.. ตอนนี้พี่ลานนา ก็กลับไทยจ๊ะ.. .. พี่แมวคงจะเป็นสิ้นปีโน้น.. .. ข้าวแกงกระหรี่หมูทอดน่าทานจังเลย.. ฝีมือของนู๋อ้อ ยังน่าทานมาก ๆ. แล้วตัวน้อยของนู๋อ้อ ทั้งสองคงจะโตขึ้นเยอะเลยใช่ไหม.. .. เบอร์โทร ที่บ้านของพี่แมวจะเปลี่ยนระบบใหม่จ๊ะ.. ตอนนี้ก่ะลังขออยู่.. ถ้าได้เบอร์ใหม่แล้วจะบอกให้นู๋อ้อคนสวยเลยทันทีนะจ๊ะ.. ที่บ้านชาวไทยโฟลุ่ม พี่แมวยังไม่ได้ไปสมัครสมาชิกใหม่เลย.. ตกลงข้อมูลสมาชิกอันเก่าของเราเค้าลบออกหมดเลยใช่ไหมเอ่ย.. .. เบอร์ลินหนาวไหมเอ่ย.. บ้านพี่แมวร้อน ๆ เกือบสามสิบองศาแน๊ะ อิอิ.. .. แทคแคร์จ๊ะ จุ๊บๆๆๆ   โดย: Prettymaew 4 กุมภาพันธ์ 2552 6:40:56 น.

นู๋อ้อคนสวยจ๋า.. นอนยังเอ่ย.. อิอิ.. พี่แมวซื้อกล้องใหม่ จริง ๆ จ๊ะ.. พรุ่งนี้จะมาบอกนะค่ะ ว่ารุ่นไหน. วันนี้ง่วงจัง ขอตัวไปนอนก่อนนะค่ะ.. .. คิดถึงจ๊ะ..   โดย: Prettymaew 5 กุมภาพันธ์ 2552 6:36:52 น.

สวัสดีค่ะนู๋อ้อ คุณแม่คนสวย.. พี่แมวมาตอบเรื่องกล้องนะจ๊ะ.. .. พี่แมวได้เป็นของขวัญเมื่อวันปีใหม่ที่ผ่านมานี้เองจ๊ะ.. รุ่นนี้จ๊ะ.. Canon EOS 50D ซื้อแยกกับเลนส์สองตัวนี้ EF-S 17-85 IS USM EF 70-300 IS USM ตอนนี้กำลังฝึกฝีมืออยู่จ๊ะ.. ยัง งง งง กับการปรับค่าต่าง ๆ อยู่ วัน ๆ จะอยู่ในกระทู้ห้อง canon ของพันทิป... เข้าไปอ่าน เรื่องต่าง ๆ เกี่ยวกับการถ่ายรูปจ๊ะ.. .. รุ่นนี้จ๊ะ เอารูปมาให้ดูด้วย.. อิอิ ที่พี่แมวพูดว่าบ้านพี่แมวอุณหภูมิสามสิบองศา น่ะ .. พูดเล่นจ๊ะ.. ที่จริงติดลบ ง่ะ.. .. รักษาสุขภาพนะจ๊ะ..   โดย: Prettymaew 5 กุมภาพันธ์ 2552 23:42:11 น.

อิอิ นู๋อ้อจ๋า.. พี่แมวแอบไปเห็นที่บ้านนู๋พุฒ มาแล้ว นู๋อ้อ ซื้อรุ่น 1000D ใช่ไหมเอ่ย.. งั้นเรามาเรียน ถ่ายรูปด้วยกันน่ะ.. เย้ๆๆๆ มีเพื่อนแล้ว.. .. ตอนนี้พี่แมวยังเรียนอยู่จ๊ะ.. เรียนไปเรื่อย ๆ ถ้าเหนื่อยก็พัก.. ตามประสา สาวโสดจ๊ะ คริ คริ.. .. เอารูปหนุ่มน้อย สาวน้อย มาลงบ้างซิค่ะ.. พี่แมวคิดถึงหลาน ๆ จัง..   โดย: Prettymaew 6 กุมภาพันธ์ 2552 4:18:48 น.

แม่อ้อคนสวย.. หัดถ่ายรูปไปถึงไหนแล้วเอ่ย.. .. เอามาโชว์หน่อยจ๊ะ..   โดย: Prettymaew 8 กุมภาพันธ์ 2552 3:38:50 น.

นู๋อ้อจ๋า.. สบายดีไหมเอ่ย.. เมื่อวานพี่แมวลองถ่ายรูป.. ไปดูได้ที่บ้านพี่แมวนะจ๊ะ.. ..   โดย: Prettymaew 10 กุมภาพันธ์ 2552 6:01:49 น.

ข้าวหน้าแกงกระหรี่หมูทอด น่ากินจังเลยค่ะ... ทอดหมูได้สีสวย น่ากินมาก ๆด้วยค่ะ...   โดย: นางฟ้าของชาลี 10 กุมภาพันธ์ 2552 10:52:04 น.

สวัสดีครับ ขอบคุณนะครับสำหรับคำชมเรื่องรูป ตามมาตอบเรื่องรูปครับ ที่ถามเรื่องเทคนิค ลองไปที่นี่นะครับ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=jezt&month=02-2009&date=11&group=7&gblog=39 แต่ว่า... รูปดอกไม้พลาสติกนั้น มีเพิ่มเติมขึ้นมานิดหน่อย คือผมทดสอบเรื่องระบบ FP Flash คือทำให้กล้องใช้ชัตเตอร์สปีดได้สูง อย่างรูปดอกไม้พวกนั้น ผมใช้ 1/4,000 ครับ   โดย: เด็กชายก้อง 14 กุมภาพันธ์ 2552 0:49:24 น.

Happy Valentine's Day มีความสุขมาก ๆนะคะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 14 กุมภาพันธ์ 2552 5:29:53 น.

โดย: Prettymaew 14 กุมภาพันธ์ 2552 6:00:12 น.

สวัสดีวันแห่งความรักจ้า.. มีความสุขมากๆ นะคะ   โดย: นู๋กิ๊ฟ กะ นู๋เกมส์ (giftgame ) 14 กุมภาพันธ์ 2552 16:38:36 น.

ขอบคุณที่ไปเยี่ยมเราที่ blog นะคะ ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดน่าทานมากค่ะ   โดย: tiara 15 กุมภาพันธ์ 2552 23:00:56 น.