ต้มจืดตำลึง เต้าหู้หมูสับ ร่วม2เดือนละคะที่ไม่ได้เข้าครัวทำอาหารอร่อยๆทานเลย หวังพึ่งร้านตลอด ยืนต่อแถว ผมเหม็นควัน โอ๊ยยย.. พอลลี่สุดทน วันนี้เลยถอยรถประจำตำแหน่ง บึ่งไปตลาดแต่เช้า หวังตุนเสบียงเพราะหยุดยาว ตลาดวายคะ เมนูแสนง่ายบ่ายนี้ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดีนั่นคือ....ต้มจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับคะ (แหม่! ชื่งยาวซะ) 55 วิธีทำก็แสนสบายคะ โยนคะนอร์ใส่หม้อต้มน้ำให้เดือด จากนั้นหันมาหมักหมูให้มีรสชาตละมุนลิ้นซะหน่อย ใส่น้ำมันหอย น้ำปลา วุ้นเส้นแค่นี้จริงๆคะ ขยำรวมกันแล้วพักหมูไว้ นำตำลึงที่เด็ดแล้วแช่น้ำล้างสะอาดแล้วยกขึ้นรอ น้ำในหม้อเดือดแล้วอย่าช้า ปั้นหมูเป็นก้อนพอคำใส่เลยคะ น้ำเดือดรอบ2 ชิมตามใจชอบแต่พลงยเพิ่มเกลือ น้ำตาล ชูรส น้ำมันหอยใส่ไปอีกให้กลมกล่อมขึ้นคะ ถ้าคะนอร์อย่าเดียวบางทีจะเค็มโดดไปคะ สุดท้ายใส่ตำลึง ปิดไฟ แล้วโรยเต้าหู้เลยคะ ปล.ไม่ต้องกลัวตำลึงไม่สุกนะคะ เจอน้ำร้อนจัดขนาดนั้นเปื่อยไม่ทันแน่คะ   Create Date : 12 เมษายน 2557 1 comments Last Update : 12 เมษายน 2557 15:36:52 น. Counter : 11072 Pageviews. Share Tweet

น่ากินที่ซู๊ดดดด   โดย: schnuggy 12 เมษายน 2557 23:17:26 น.