หมูเค็ม เมนูไม้ตาย ของแม่บ้านมือใหม่
Polly 's kitchen !!
บ่นมาหล๊ายยยวันละ ว่าอยากทานหมูเค็ม วันนี้เลยจัดแจงไปจ่ายตลาดคนเดียวซะเลย หมู เห็ด เป็ด ไก่ ซื้ออัดไว้ให้เต็มตู้ พรุ่งนี้จะทำอะไรค่อยว่ากันอีกที แต่วันนี้ ขอจัดนี่เลย
"หมูเค็ม" เป็นเมนูง่าย หรือ บางทีอาจเป็นเมนูไม้ตายสำหรับคุณแม่บ้านมือใหม่หลายคนนะคะ มาดูซิ ว่าเราจะทำกันยังไงดี
รอบนี้คุณหมูเป็นพระเอก เราต้องให้ความสำคัญที่จะเลือกเขานะคะ พลอยขอเลือกเป็นส่วนสะโพก ละกันคะ เพราะเนื้อตรงนี้จะนุ่ม เวลาเราปรุงสุกแล้ว จะไม่เหนียวแบบเคี้ยวจนเมื่อยกราม
หั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้ จากนั้นโขกกระเทียม พริกไทย รากผักชีรวมกัน เอาพอหยาบคะ นำสามสหายที่โขกไว้ ลงผัดในกระทะพอเหลือง ตามด้วยหมู แล้วปรุงด้วยซีอิ๊วเยอะกว่าปกตินิด(เด่วจะต้องใส่น้ำด้วย) น้ำปลาหน่อย ต่อด้วยซอสหอยนางรม สะกิดน้ำตาล ชูรส เติมน้ำแล้วตุ๋นไว้ซัก10นาทีให้น้ำแห้งลง แลดูข้น เป็นอันเสร็จ
จะทานคู่กับข้าวต้มก็ดี ข้าวสวยก็อร่อย พลอยจะแจมด้วยน้ำพริกขนุนที่ซืิ้อมาก็น่าจะไปกันได้ดี เลยนะค่ะ
| Create Date : 22 มกราคม 2557 |
| Last Update : 22 มกราคม 2557 11:12:33 น. |
|
3 comments
|
| Counter : 5905 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
