Bloggang.com : offita : Oatmeal cranberry cookies

Oatmeal cranberry cookies

คืนวันอาทิตย์ กลับจากทำงานหกโมงเย็นก็มืดตื๋อแล้ว ถึงบ้าน ทำก๋วยเตี๋ยวกินเอง บาร์ตกับพ่อร็อคกินไก่ที่เหลือจากเมื่อวาน สบายดิฉันเลย ไม่ต้องลำบากหุงหามาก กินเสร็จนั่งดูทีวีได้พักนึง ไปอาบน้ำ กะว่าอาบๆซะให้เรียบร้อย จะได้ไปนอนเมือ่ไหร่ก็ได้ จริงๆตั้งแต่เปลี่ยนเวลามานี่เข้านอนไวกว่าปกติ เพราะเหมือนมันดึกแล้ว บางทียังเพิ่งสี่ทุ่มอยู่เลย (ที่บ้านสี่ทุ่มคือหัวค่ำ)

อาบน้ำเสร็จ มาออนไลน์ เจอแม่พอดีเลยแชทกันพักนึง คุยๆ กันเรื่องร้านพี่โอม และเรื่องขนมนมเนย เลยเกิดไอเดีย(และความอยาก) ทำคุกกี้ซะดีไหม หาสูตรอยู่พักนึงนึกขึ้นมาได้ว่าเคยจดสูตรCranberry cookies ของพี่ปูฯไว้นานแล้ว พี่เค้าทำน่ากินมาก เรามีแครนเบอรี่อยู่พอดี

ดูนาฬิกาสามทุ่มกว่าแล้ว อืมเอาไงดี จริงๆจะว่าไปก็ยังหัวค่ำอยู่เลย เอาละเหวยเอาละวา เนยยังแช่แข็งอยู่เลย เหอๆๆๆ เลยจัดการขูดเนยซะ เอาที่ขูดเนยแข็งนี่แหล่ะ ขูดเนยให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อจะได้นิ่มไวๆ ขูดเสร็จ กลับมาคุยกับแม่อีกพักนึง ไปทำต่อ เนยนิ่มได้ที่พอดี จะขอบอกว่าออกมาได้คุกกี้ราวๆ 50 กว่าชิ้น เพราะฉะนั้นคราวหน้าถ้าอยู่กันแค่สองคนจะลดอัตราส่วนลงมาครึ่งสูตร แต่นี่ยังดีที่พ่อร็อค The cookie monster มาอยู่บ้านนี้ด้วย และเดี๋ยวะจเอาแจกจ่ายไปที่ทำงานเราที่ทำงานบาร์ต หมดพอดี ขืนทิ้งทั้งหมดไว้ที่บ้านก็จะสวาปามอีก

คุ้กกี้ออกมาอร่อยมาก ตามสูตรต้องใส่น้ำตาลขาว 1/2 ถ้วย เราเปลี่ยนเป็นใส่้น้ำตาลขาว 1/4 ถ. + Splenda 1/4 ถ. ส่วน dark brown sugar ก็ไม่มี เลยใส่ brown sugar ธรรมดาไป ถาดสุดท้าย ใส่เม็ดมะม่วงฯกับลูกเกดลงไปด้วย อุดมสมบูรณ์มาก สรุปแล้วถาดนี้อร่อยสุด ฮ่าๆๆ เก็บไว้กินคนเดียว หวงๆๆๆ ชอบจังคุกกี้นิ่มๆข้างในแบบนี้

รูปค่ะ