Group Blog
 
<<
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
10 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
แกงส้มปลาทับทิมทอดชะอมไข่






Free TextEditor
ส่วนผสม
เนื้อปลาทับทิมหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ชะอมเด็ดเอาแต่ใบ 100 กรัม
ดอกแค 50 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด

ส่วนผสมน้ำพริกแกงส้ม
พริกแห้ง 10 เม็ด
หอมแดงซอย 5 หัว
กระเทียมซอย 5 กลีบ
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา

เครื่องปรุงรส
น้ำซุปปลา (หรือน้ำสะอาด) 3 ถ้วย
น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด โดยใส่พริกแห้ง เกลือป่น โขลกจนละเอียดและตามด้วยกระเทียม หอมแดง กะปิ ตามลำดับ (ก่อนใส่เครื่องแกงอย่างต่อไปต้อโขลกในครกให้ละเอียดก่อน)
2. นำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เนื้อปลาทับทิมทอดจนเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ตักน้ำมันในกระทะขึ้นให้เหลือในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ นำใบชะอดลงผัดให้หอม ตักขึ้นตีรวมกับไข่ และนำไปทอดเป็นแผ่นจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน นำขึ้นตัดเป็นชิ้นพอคำ
4. นำน้ำซุป(หรือน้ำสะอาด) ตั้งไฟให้เดือด ละลายพริกแกงส้มพอเดือดใส่ดอกแค ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ
5. จัดเสริ์ฟ นำปลาทับทิมทอดและชะอมไข่ลงถ้วย ราดด้วยน้ำแกงส้มและดอกแค


Create Date : 10 มกราคม 2552
Last Update : 10 มกราคม 2552 11:14:24 น. 7 comments
Counter : 261 Pageviews.

 
น่ากินมักมาก....


โดย: kanyong1 วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:11:24:51 น.  

 
น่ากินมากๆๆค่ะ


โดย: Gigg_Pat วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:14:25:59 น.  

 
น่ากินมากๆๆค่ะ


โดย: Gigg_Pat วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:14:25:59 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:14:43:23 น.  

 
Very nice ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:14:50:14 น.  

 


แกงส้มกับข้าวสวย โอ๊ยเข้ากั๊น เข้ากัน


โดย: smile family วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:16:03:11 น.  

 


โดย: สายของพิณ วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:19:38:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

อารีด้า
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ราคาน้ำมัน

พยากรณ์อากาศ

อัตราดอกเบี้ยและอัตราแลกเปลี่ยน



Friends' blogs
[Add อารีด้า's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.