Group Blog
 
<<
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
12 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
กุ้งอบวุ้นเส้น

เครื่องปรุง
กุ้งขนาดกลาง 8-10 ตัว
เบคอน 2 เส้น
วุ้นเส้น 2 กำเล็ก
กระเทียมกลีบใหญ่ 4-5 กลีบ
ขิงฝาน 4-5 แว่น
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย

วิธีทำ
1. นำวุ้นเส้นมาแช่น้ำให้พอนิ่ม นานประมาณ 10 นาที ก็สะเด็ดน้ำ พักไว้ จากนั้น ทำความสะอาดกุ้ง ตัดหนวด หรือจะปลอกเปลือก เด็ดหัว ผ่าหลังแล้วดึงเส้นดำออกก็ได้ (แต่วันนี้กุ้งตัวไม่ใหญ่มากจึงแค่ตัดหนวดออกเท่านั้น)
2. ปลอกเปลือกกระเทียม ตัดก้านขึ้นฉ่าย นำไปล้างน้ำให้สะอาด นำขึ้นฉ่ายมาซอยหยาบๆ นำกระทียมไปทุบพอแตก และโขลกพริกไทยเม็ดให้พอแหลก จากนั้น ผสมซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำซุปไก่ ขิงฝาน พริกไทยโขลกหยาบ และกระเทียมที่บุบไว้รวมกันในชามผสม จากนั้น นำวุ้นเส้นที่สะเด็ดน้ำแล้วมาใส่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีให้วุ้นเส้นได้ดูดน้ำปรุง
3. หั่นเบคอนเป็นชิ้นขนาดพอดีกับก้นหม้ออบแล้ววางลงไปที่ก้นหม้อ แบ่งวุ้นเส้นในชามผสมออกมาครึ่งหนึ่ง วางลงไปบนเบคอน นำกุ้งประมาณ 4-5 ตัววางทับลงไปแล้วนำวุ้นเส้นและส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือในชามผสมราดลงไปบนตัวกุ้งที่เรียงไว้แล้ว จากนั้นก็นำกุ้งที่เหลือวางเรียงทับลงบนวุ้นเส้นอีกที
4. ปิดฝาหม้ออบแล้วนำเข้าเตาอบที่ไฟ 400° ฟาเรนไฮด์นานประมาณ 25-30 นาที เมื่อสุกได้ที่จะเห็นน้ำซุปเดือดและกุ้งสุกเปลี่ยนเป็นสีส้มก็ใส่ใบขึ้นฉ่ายลงไปแล้วอบต่อไปอีกประมาณ 2 นาที
5. เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่ก็ปิดเตาและยกเสริฟได้เลยค่ะ

เครื่องปรุงกุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งสด วุ้นเส้น เบคอน ซอสต่างๆ ขิง กระเทียม ขึ้นฉ่าย


วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น แช่วุ้นเส้นให้นิ่มและทำความสะอาดกุ้ง


วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น ทุบกระเทียม พริกไทยเม็ด ซอยขึ้นฉ่าย ผสมน้ำปรุงแล้วนำวุ้นเส้นไปแช่


วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น หั่นเบคอนแล้ววางที่ก้นหม้ออบ จัดเรียงวุ้นเส้นและกุ้ง จากนั้น เทน้ำปรุงใส่ลงไป


วิธีทำกุ้งอบวุ้นเส้น นำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที จากนั้น ใส่ใบขึ้นฉ่ายลงไปแล้วอบต่ออีก 2 นาที


เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่ก็ปิดเตาและยกเสริฟได้เลยค่ะ






Free TextEditor


Create Date : 12 มกราคม 2552
Last Update : 12 มกราคม 2552 19:07:12 น. 5 comments
Counter : 246 Pageviews.

 
เป็นเมนูที่ชื่นชอบที่สุด เลยแอบมาเก็บสูตรค่ะ


โดย: บุปผามาลา วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:19:52:44 น.  

 


โดย: สายของพิณ วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:20:55:34 น.  

 
กินด้วยคนนะคะ


โดย: wiwan (wiwan K ) วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:20:56:45 น.  

 
เป็นเมนูสุดโปรดอีกเมนู รองจากยำปลาดุกฟูค่ะ สูตรใส่เบคอนเหมือนกันเลยค่ะ แต่สูตรของพี่จะใส่เนยและนมสดด้วยค่ะ

ชอบๆๆๆ ขอทานด้วยคนนะคะ ได้กลิ่นโชยมาขนาดนี้


โดย: mamminnie วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:21:40:41 น.  

 
น่ากินจัง เนอะ ๆ


โดย: wiyada_susi วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:13:29:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

อารีด้า
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ราคาน้ำมัน

พยากรณ์อากาศ

อัตราดอกเบี้ยและอัตราแลกเปลี่ยน



Friends' blogs
[Add อารีด้า's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.