Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
ห้องอาหารคาว
ห้องขนมหวาน
ห้องร้านอาหาร
ห้องงานฝีมือ
ห้องท่องเทียว
การแต่ง blog เบื้องต้น
<<
มกราคม 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
12 มกราคม 2552
กุ้งอบวุ้นเส้น
ข้าวหน้าไก่
ยำปลาทูน่าฟู
ยำถั่วพลู
ยำไก่ย่าง
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว (Ika Teriyaki)
All Blogs
ยำใบบัวบก
สะเต๊ะปลากราย
ผักทอดเทมปุระ
ยำส้มโอ
กุ้งอบวุ้นเส้น
ข้าวหน้าไก่
ยำปลาทูน่าฟู
ยำถั่วพลู
ยำไก่ย่าง
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
ปลาหมึกย่างซีอิ๊ว (Ika Teriyaki)
ทอดมันกุ้ง
แกงส้มปลาทับทิมทอดชะอมไข่
ตำลึงทอดกรอบ
ลาบปลาทับทิม
น้ำยำแบบสุก
ยำตะไคร้
ปลาย่างซีอิ้ว
ปลาเก๋าลวกจิ้ม
ผักม้วน
เห็ดสวรรค์
สังขยาชาไทย
น้ำยำลูกชิ้น
ราเมง (Ramen) ไข่เจียวปูอัด
ยำหัวปลี
ข้าวมันกุ้งย่าง
ซุปไข่กวน
ลาบปลาหมึก
กุ้งอบวุ้นเส้น
เครื่องปรุง
กุ้งขนาดกลาง 8-10 ตัว
เบคอน 2 เส้น
วุ้นเส้น 2 กำเล็ก
กระเทียมกลีบใหญ่ 4-5 กลีบ
ขิงฝาน 4-5 แว่น
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. นำวุ้นเส้นมาแช่น้ำให้พอนิ่ม นานประมาณ 10 นาที ก็สะเด็ดน้ำ พักไว้ จากนั้น ทำความสะอาดกุ้ง ตัดหนวด หรือจะปลอกเปลือก เด็ดหัว ผ่าหลังแล้วดึงเส้นดำออกก็ได้ (แต่วันนี้กุ้งตัวไม่ใหญ่มากจึงแค่ตัดหนวดออกเท่านั้น)
2. ปลอกเปลือกกระเทียม ตัดก้านขึ้นฉ่าย นำไปล้างน้ำให้สะอาด นำขึ้นฉ่ายมาซอยหยาบๆ นำกระทียมไปทุบพอแตก และโขลกพริกไทยเม็ดให้พอแหลก จากนั้น ผสมซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำซุปไก่ ขิงฝาน พริกไทยโขลกหยาบ และกระเทียมที่บุบไว้รวมกันในชามผสม จากนั้น นำวุ้นเส้นที่สะเด็ดน้ำแล้วมาใส่ลงไป ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีให้วุ้นเส้นได้ดูดน้ำปรุง
3. หั่นเบคอนเป็นชิ้นขนาดพอดีกับก้นหม้ออบแล้ววางลงไปที่ก้นหม้อ แบ่งวุ้นเส้นในชามผสมออกมาครึ่งหนึ่ง วางลงไปบนเบคอน นำกุ้งประมาณ 4-5 ตัววางทับลงไปแล้วนำวุ้นเส้นและส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือในชามผสมราดลงไปบนตัวกุ้งที่เรียงไว้แล้ว จากนั้นก็นำกุ้งที่เหลือวางเรียงทับลงบนวุ้นเส้นอีกที
4. ปิดฝาหม้ออบแล้วนำเข้าเตาอบที่ไฟ 400° ฟาเรนไฮด์นานประมาณ 25-30 นาที เมื่อสุกได้ที่จะเห็นน้ำซุปเดือดและกุ้งสุกเปลี่ยนเป็นสีส้มก็ใส่ใบขึ้นฉ่ายลงไปแล้วอบต่อไปอีกประมาณ 2 นาที
5. เมื่อทุกอย่างสุกได้ที่ก็ปิดเตาและยกเสริฟได้เลยค่ะ
Free TextEditor
Create Date : 12 มกราคม 2552
Last Update : 12 มกราคม 2552 19:07:12 น.
5 comments
Counter : 640 Pageviews.
Share
Tweet
เป็นเมนูที่ชื่นชอบที่สุด เลยแอบมาเก็บสูตรค่ะ
โดย:
บุปผามาลา
วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:19:52:44 น.
โดย:
สายของพิณ
วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:20:55:34 น.
กินด้วยคนนะคะ
โดย: wiwan (
wiwan K
) วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:20:56:45 น.
เป็นเมนูสุดโปรดอีกเมนู รองจากยำปลาดุกฟูค่ะ สูตรใส่เบคอนเหมือนกันเลยค่ะ แต่สูตรของพี่จะใส่เนยและนมสดด้วยค่ะ
ชอบๆๆๆ ขอทานด้วยคนนะคะ ได้กลิ่นโชยมาขนาดนี้
โดย:
mamminnie
วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:21:40:41 น.
น่ากินจัง เนอะ ๆ
โดย:
wiyada_susi
วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:13:29:16 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
อารีด้า
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
web-design-factory.net
ราคาน้ำมัน
พยากรณ์อากาศ
อัตราดอกเบี้ยและอัตราแลกเปลี่ยน
Friends' blogs
jumjune9856
rusadee
siriyakorn
noki_nok
olpsomoqlo
wanisa
ladysamui
tenface
มิลเม
Webmaster - BlogGang
[Add อารีด้า's blog to your web]
Links
โออิชิ
MK
The pizza
Pizzahut
แปลศัพท์
สมุดหน้าเหลือง
สำนักตำรวจแห่งชาติ
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย
ข่าวสารการท่องเที่ยวจาก ททท
ท่องเที่ยวกับทหารเรือ
สำนักงานตำรวจแห่งชาติ
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.