Bloggang.com : NetNet :

: : : เห็ดหอมสดผัดกุ้ง : : :

จานโปรดอีกจานของบ้านนี้

ส่วนประกอบ :

- กุ้งปอกเปลือกผ่าหลัง (ชักเส้นดำออก)
- เห็ดหอมสดหั่นครึ่ง (หรือแล้วแต่ขนาดตามชอบ)
- แครอตหั่นชิ้นเล็ก
- แป้งสาลี
- น้ำซุป/น้ำเปล่า
- น้ำปลา
- น้ำมันหอย
- น้ำตาล

วิธีทำ :

- ละลายแป้งสาลีกับน้ำ (อัตราส่วน 1 : 1 ชต.)
- ตั้งน้ำมันในกระทะพอร้อน
- ใส่เห็ดหอมสดและแครอตลงผัด ตามด้วยน้ำซุปหรือน้ำเปล่านิดหน่อย
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย ตัดน้ำตาลเล็กน้อย
- ใส่กุ้งลงไปผัด แล้วเติมแป้งสาลีละลายน้ำที่เตรียมไว้ ผัดต่ออีกนิดแล้วปิดไฟ ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี (หรือต้นหอมซอยก็ตามแต่ชอบใจค่ะ)

( ป.ล.อย่าผัดนาน เดี๋ยวกุ้งสุกเกินจะแข็ง ไม่อร่อย )

เรียบร้อยแล้วจ้า...

มาหม่ำด้วยกันนะ : P

...