...รักในสิ่งที่ทำ แล้วก้อทำในสิ่งที่รัก...
Group Blog
 
 
สิงหาคม 2550
 
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
23 สิงหาคม 2550
 
All Blogs
 
เค้กฝอยทอง





เนื้อเค้กเป็นชิฟฟ่อนค่ะ ไม่หวานเกินไป ส่วนผสม (สำหรับ 2 ปอนด์)

ส่วนที่ 1
แป้งเค้กพัดโบก 90 กรัม
นมผง 1 1/2 ชช.
ผงฟู 1 ชช.
กลิ่นวนิลาผง 1 ชช.
เกลือป่น 1/4 ชช.
น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม

ส่วนที่ 2
ไข่แดง 3 ฟอง
นมสด 40 กรัม
น้ำเปล่า 20 กรัม
น้ำมันพืช 30 กรัม

ส่วนที่ 3
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 40 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช.

ส่วนผสมพร้อม ก้อมาลงมือกันเลยค๊า
เตรียมพิมพ์ก่อนค่ะ ปูกระดาษไข แล้วนำฝอยทอง ใส่ลงไปค่ะ ใส่เยอะนิดนึงค่ะ
ควรใช้ฝอยทองอย่างดีหน่อยนะคะ ขนมออกมาจะได้อร่อยอ่ะ



แล้วเตรียมถาดมาใบนึง ปูหนังสือพิมพ์ แล้วเทน้ำใส่ไว้พอให้กระดาษชุ่มๆ น่ะ
เพราะว่าหน้าฝอยทองอยู่ด้านล่างค่ะ ไม่งั้น ฝอยทองจะไหม้ก่อนขนมสุก



วันนี้ใช้ถาดสี่เหลี่ยมค่ะ เลยทำ สูตรครึ่งน่ะ
ร่อนแป้ง นมผง ผงฟู วนิลาผง ใส่ในชาม แล้วตามด้วยน้ำตาลทรายป่น เกลือ
ผสมกัน แล้วทำหลุมตรงกลางค่ะ




ส่วนผสมที่ 2 ผสมรวมกัน แล้วเทลงในส่วนแป้ง




คนเร็วๆ ให้เข้ากัน แล้วพักไว้
หันมาตีไข่ขาว ครีมออฟทาร์ทาร์ แล้วทยอยใส่น้ำตาลลงไปตีจนตั้งยอด



แล้วแบ่งส่วนไข่ขาว เป็น 3 ส่วน
ค่อยๆ นำทีละส่วนมาตะล่อมให้เข้ากับ ส่วนแป้งอย่าง เบาๆ มือนะคะ
ได้แบบนี้ค่ะ


นำไปเทลงพิมพ์ ที่เตรียมไว้
เคาะก้นพิมพ์นิดนึงค่ะ แล้วนำพิมพ์ วางในถาดที่ปูกระดาษหนังสือพิมพ์ไว้
นำเข้าอบได้เลยค่ะ




อบที่อุณหภูมิ 190 องศาซี ค่ะ เวลาประมาณ 30-35 นาทีนะคะ

เสร็จแล้วค่ะ เอาออกมาจากพิมพ์ โชว์หน้าหน่อย



หน้าสวยค่ะ ไม่มีจุดด่างดำ หุหุ
ตัดดูเนื้อนะคะ นุ่มมากๆ ค่ะ








Create Date : 23 สิงหาคม 2550
Last Update : 3 พฤศจิกายน 2551 11:56:33 น. 11 comments
Counter : 837 Pageviews.

 
ตามมาชิมค่ะ ท่าทางน่าอร่อยนะค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 23 สิงหาคม 2550 เวลา:10:34:43 น.  

 
น่ากินมากเลยนะค่ะ เดี๋ยวต้องลองบ้าง


โดย: moopu (moopu ) วันที่: 23 สิงหาคม 2550 เวลา:10:38:37 น.  

 
ชอบที่สูดเลย เค้กฝอยทอง


โดย: กลม_กลม_Girl วันที่: 23 สิงหาคม 2550 เวลา:10:41:30 น.  

 
ตามกินหอมมาค่ะ ....


โดย: dew_monamoji วันที่: 23 สิงหาคม 2550 เวลา:10:53:37 น.  

 
น่ากินค่ะ ขอทั้งถาดได้ป่าว


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 23 สิงหาคม 2550 เวลา:11:05:05 น.  

 
เข้ามาแย่งเจ๊หลีค่ะ น่ากินจัง งั่มๆ


โดย: puppadoowab วันที่: 23 สิงหาคม 2550 เวลา:11:26:52 น.  

 
ฮู้ยยย น่ากินจังค่ะ
ขอสูตรไปลองทำบ้างนะคะ

วิ้วววว


โดย: tinnytight วันที่: 23 สิงหาคม 2550 เวลา:11:41:46 น.  

 
สวยน่ากิน แอบมาแย่งกินด้วยคนนะคะ


โดย: momijimi วันที่: 23 สิงหาคม 2550 เวลา:11:42:01 น.  

 
หน้าตาดีมากๆเลยค่ะ
น่าทานจังงงง


โดย: Hobbit วันที่: 23 สิงหาคม 2550 เวลา:12:23:24 น.  

 
มาตอนนี้ยังพอมีเหลือมั้ยคะ อยากชิมบ้างค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 23 สิงหาคม 2550 เวลา:13:12:07 น.  

 
น่าหม่ำจัง .. แถวบ้านมี่หาซื้อฝอยทองอร่อยๆ ยากจังเลยค่ะ อยากทำบ้าง


โดย: ammie (luvammie ) วันที่: 25 สิงหาคม 2550 เวลา:17:05:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

mint009
Location :
ปทุมธานี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





เป็นผู้หญิงธรรมดาๆ

ชอบความสงบ

เวลาว่างไม่ค่อยจะมี

เพราะมีงานประจำ และยุ่งกับงานอดิเรก

ตั้งใจว่าจะขยันอัพบล็อกค่ะ

หุหุ ขอกำลังใจด้วยนะค๊า

ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมานะ


Friends' blogs
[Add mint009's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.