แกงลาว...ของสาวลดหุ่น ( Mix Veg SPICY SOUP ) มาชวนทำแกงลาว....เป็นแกงที่เจ๋งมาก ทานได้ไม่อ้วน แซ่บหลายๆ แต่มันต้องมีใบย่านางค่ะ ได้รับอนุเคราะห์มาจากพี่ลูกหยี พี่ลูกหยีบอกว่ามันเป็นไม้เลื้อย ขึ้นเกลื่อนกลาดตามรั้วค่ะ ในกรุงเทพหาซื้อได้ตามตลาดสดทั่วไป( ที่ไม่ใช่ซุปเปอร์มาร์เก็ต )มีคุณสมบัติทางยาหลายอย่างเช่น ลดน้ำตาลในเลือด ความดันโลหิตสูง โรคเก๊าท์ และโรคเชื้อราทำลายเล็บ หรือเป็นผื่นคัน เป็นอาการของโรคที่เกิดจากภาวะไม่สมดุลแบบร้อนเกิน ดูเพิ่มเติมจากที่นี่ค่ะ //apichoke.com/index.php?action=printpage;topic=886.0 ไม่ได้ถ่ายรูปใบไว้นะคะ รีบๆคั้นเลย เอารูปนี้ดูไปพลาง วันหลังค่อยถ่ายซ่อม ภาพใบย่านางจากGOOGLEนะ ขั้นแรก เราต้องเอามาคั้นน้ำก่อน จะได้น้ำเขียวๆแบบนี้ ส่วนผักอื่นๆก็ใส่ได้ตามชอบนะคะ มีเห็ดต่างๆ ใบแมงลัก ชะอม ฟักทอง หน่อไม้ด้วย อย่างละนิดละหน่อย เห็ดต้องล้างหลายๆน้ำให้สะอาดเพราะตามโคนๆมักมีดินเกาะอยู่นะ เครื่องแกงก็ค่อนข้างเรียบง่ายนะ กะปิ พริกขี้หนู กระเทียม หอมแดง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำปลาร้า รสชาติจะออกเค็มๆเผ็ดๆ (ถ้าทานเปล่าๆให้ลดน้ำปลาร้าลงหน่อยจะได้ไม่เค็มกะหลีปี๋ ) วิธีทำ โขลกเครื่องแกงคือ กะปิ หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูเข้าด้วยกัน ตั้งน้ำใบย่านาง4ถ้วยในหม้อค่ะ พอเดือดใส่เครื่องแกงและผักต่างๆลงไป ตั้งซักครู่พอผักสุกก็ปรุงรส ชิมดูตามชอบค่ะ เสร็จแล้ว..กำลังเป็นแกงถ้วยโปรดของสาวๆที่ออฟฟิตค่า   Create Date : 23 มิถุนายน 2553 28 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2554 19:46:21 น. Counter : 1569 Pageviews. Share Tweet

ทักทายยามเย็นจ้าา ^^   โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 23 มิถุนายน 2553 17:09:47 น.

หนูก็ชอบแกงแบบเนี้ย คล้ายๆแกงของคนเหนือเลยค่ะ แซ่บดี   โดย: บราซิลนัท 23 มิถุนายน 2553 17:18:40 น.

แกงนี้ก็กินบ่อย เพราะชอบซื้อเห็ดไปให้เพื่อนทำให้กิน แต่ว่าแถวนี้มันไม่มีใบย่านางและชะอม แต่ก็พอกินได้ วิธีทำก็คล้ายๆแกงเลียงเนอะ ปล ยังแอบติดใจขนมจีนอยู่เลย ซื้อขนมจีนแห้งไปต้มกินบ้านเพื่อนดีกว่า ทำกินเองคนเดียวมันไม่อร่อยอ่ะ   โดย: settembre 23 มิถุนายน 2553 17:54:00 น.

ขอบคุณมากๆค่ะ สำหรับคะแนนกำลังใจ ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรงนะคะ ขอคุณป้าและเด็กๆเต้นขอบคุณซักรอบนะจ๊ะ ขอบคุณก้าบบบบบบบ   โดย: blog..ชั้นเอง 23 มิถุนายน 2553 18:12:29 น.

ที่บ้านแกงบ่อยมากเลยค่ะยิ่งถ้าได้หน่อไม้สดๆ มาแกงรวมๆ กัน โอ้ย แซ่บมากๆ เลยค่ะ ถ่ายรูปก็สวย แกงก็น่ากิน.....   โดย: นู๋มาริ 23 มิถุนายน 2553 18:16:50 น.

แกงลาว สำหรับแก๊งค์สาวลดหุ่น น่าสนใจ ส่งมาทางนี้ด่วน 1 ที่ (5555)   โดย: TMW 23 มิถุนายน 2553 18:18:29 น.

น้ำหมากกระเด็น กระดอนไปไกลเลยจ๊ะนก รีบเข้ามาดูด่วน พี่ชอบมาก ๆ แกงใบย่านางแบบนี้ ของโปรด อยากกิน ๆ ทำได้น่าหม่ำโพด ๆ เลยนก   โดย: พี่อุ้ม IP: 93.146.216.186 23 มิถุนายน 2553 18:39:47 น.

น้ำลายไหล เป็นตาแซบมากเลยค่ะ   โดย: puy_naka63 23 มิถุนายน 2553 18:49:05 น.

น้ำลายหกเลย แกงลาวของโปรด กินทีเดียวหมดหม้อ ลดหุ่นได้มั้ยจ๊ะน้องนก ปล.รูปสวยจังเลย   โดย: Febie (Febie ) 23 มิถุนายน 2553 19:31:55 น.

ทำได้น่าทานมากครับ สาว ๆ อยากผอมหุ่นดี มาดูเร็ว   โดย: ไก่ maliwan999 IP: 115.87.201.6 23 มิถุนายน 2553 20:03:07 น.

โอ้ววว์ แม่โปแป้งทำแกงลาวเป็นด้วย แม่ปุ๊กปุ๋ยชอบกินที่สุดเลย แต่ทำไม่เป็น ซื้อเค้ากินก็ไม่ถึงใจเหมือนแม่ทำให้กิน สงสัยต้องหัดทำเองมั่งซะแล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับวิธีทำนะคะ ท่าจะอร่อย   โดย: Shallow Grave 23 มิถุนายน 2553 20:09:49 น.

สวัสดีค่ะ น่าทานมากเลยค่ะ เห็นฟักทอง เห็ด ชะอม โอกลิ่นลอยมาเลย อยากได้ซักชาม อิอิ   โดย: ปลา (scorpionfish ) 23 มิถุนายน 2553 20:38:48 น.

คั้นใบย่านางได้เก่งมาก ๆ :)) ใบแมงลัก ผักชะอม มีครบหมดเลยเนาะ .... แกงลาวนี่ของโปรดพี่เลยแหละ เพราะเธอเป็นลาว   โดย: Tristy 24 มิถุนายน 2553 7:18:06 น.

ขอโทษน้องอินด้วยค่ะ พี่นกลบผิดอัน555555   โดย: popang (popang ) 24 มิถุนายน 2553 8:04:43 น.

เห็นหัวบล๊อก "แกงลาว" สาวลาวอย่างอิฉันรีบตามมาดูเลยค่าคุณนก.. ทำได้น่าทานมากเลยค่า..แต่ที่สุดยอดคั้นใบย่านางเองนี่จิคะ.. ชอบมากค่า... ดูแล้วทำให้นึกถึงตอนเด็ก ๆ เวลาแม่แกงหน่อไม้ทีไร จะเป็นหน้าที่ของสาวสปันฯ ที่ไปดึง ๆ ทึ้ง ๆ หาใบย่านางข้าง ๆ รั้วบ้านมาคั้นค่า.. แกงลาวใส่ผักเยอะ ๆ ได้วิตามินหลากหลาย แถมดีต่อสุขภาพด้วยนะคะ.. อย่างนี้สาวลดหุ่นทุกคนชอบค่า.. คุณนกสบายดีนะคะ..   โดย: สปันงา 24 มิถุนายน 2553 8:42:32 น.

ไม่ไหวแล้วววววววววววววววววววววววววววววววววววววว ขอข้าวเหนียวด้วยด่วน น่าทานมากๆ เลยค่ะ ของโปรดเลย   โดย: APPLEAIR 24 มิถุนายน 2553 9:58:34 น.

น่าทานมากคะ เวลาซดคงร้อนไปทั้งตัวเลยเนอะ ก็แม่อ้วนมีแต่ไขมันซิคะ ส่วนผสมมีแต่ของขับทั้งน๊าน   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 24 มิถุนายน 2553 10:01:28 น.

น่าทานมากคะ เวลาซดคงร้อนไปทั้งตัวเลยเนอะ ก็แม่อ้วนมีแต่ไขมันซิคะ ส่วนผสมมีแต่ของขับทั้งน๊าน   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 24 มิถุนายน 2553 10:01:30 น.

ใส่เห็ดเยอะๆแบบนี้ ชอบมาก พี่ชอบทานมากเลย คิดถึงแม่ แงๆๆๆๆ คือว่าคุณแม่ทำอร่อยมากกก อยู่นี่จะไปหาของที่ไหนมาทำทานได้หละ มาขอหม่ำที่นี่แล้วกันเนาะ จะผิดมั๊ยถ้าทานคนเดียวก็ค่อนหม้อแล้ว จะทานหมดหม้อก็เกรงใจๆๆๆ   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 24 มิถุนายน 2553 13:04:26 น.

พี่ชวนมาดูความบ้าของสเตฟานที่บล็อกจ๊ะ   โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) 24 มิถุนายน 2553 14:01:54 น.

น่าทานที่ซู๊ดดด ของโปรดเลย ตอนอยู่เมืองไทยไปซื้อทานที่ตลาดนัดหน้าบ้านทุกอาทิตย์เลยค่ะ ไม่ได้ทานหลายปีแล้วนะเนี่ย   โดย: น้าปังปอนด์ 24 มิถุนายน 2553 15:44:36 น.

เป็นตาแซ่บ   โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) 24 มิถุนายน 2553 16:26:54 น.

อยู่นี่ แกงแบบนี้อุดมสมบูรณ์ค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 24 มิถุนายน 2553 17:09:37 น.

น่าอร่อยจัง ดีต่อสุขภาพด้วย   โดย: Nantana Ajumma (at heart ) 24 มิถุนายน 2553 18:51:47 น.

ฝีมือคุณนกนี่ เห็นครั้งใกวนให้เจริญอาหาร ยิ่งยามเย็นอย่างนี้ แกงลาวนอกจากกินแล้วไม่อ้วน ยังปราศจากสารพิษที่มา กับผัก เพราะผักแต่ละอย่างปลอดภัยทั้งนั้น   โดย: Insignia_Museum 24 มิถุนายน 2553 19:11:26 น.

น่าอร่อยมากเลยค่ะ คงหอมชะอมน่าดู เห็นแล้วได้กลิ่นเลย   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 24 มิถุนายน 2553 19:39:36 น.

จะบอกให้แกงโปรดเลยนก เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาทันที ให้กินทุกวันพี่ตาก็กินได้นะค เพราะชอบมากคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 25 มิถุนายน 2553 6:58:02 น.

พืชผักสมุนไพรทั้งนั้นเลย แกงแบบนี้แม่พี่ชอบ พี่ก็ชอบ อิอิ... ใส่ฟักทอง ใส่ชะอม...อยากกิน ๆ   โดย: pumorg 25 มิถุนายน 2553 7:01:36 น.