^ * ^ .. Scallop, Shrimp and Pork Shumai ยัยขี้จุ๊เอาขนมจีบมาฝากค่ะ อิอิ .. ^ * ^
หวัดดีค่า ยัยขี้จุ๊กลับมาแล้ววว หลังจากบล็อคที่แล้วทิ้งท้ายไว้ว่าอีกไม่นานเจอกันแน่ ๆ แล้วก้อหายไปเลย แหะ ๆๆๆ มีภารกิจหลายอย่างให้ทำค่ะ แถมหม่อนยังมีอาการหลายอย่างแปรปรวนด้วย บางวันอยากกิน บางวันกินแล้วอ้วกก้อมีบ้าง แต่ที่แน่ ๆ ตั้งแต่รุว่าตัวเองท้องเนี่ย หม่อนมีอาการแพ้อากาศค่ะ จามมันตลอดวี่ตลอดวัน น้ำมูกไหลเป็นน้ำเลยค่ะ ถามพี่เหมียว พี่เหมียวก้อบอกว่ามันเป็นอาการแพ้ท้องอย่างนึงนะ หม่อนก้อได้แต่หวังว่าจะหายเร็ววันนะ มันเหนื่อยอ่ะคะ จามติด ๆ กันเป็น 10 ทีแน่ะ ค่อดเหนื่อยเลยค่ะ จิง ๆ ที่หายไปก้อเพราะอยากนอนพักด้วยค่ะ แต่มันไม่ได้นอนนี่สิค่ะ พยายามนอนกลางวันแต่ทำไม่ได้เลย เพราะช่วงกลางคืนหม่อนนอนหลับไม่สนิท มันหายใจไม่ค่อยออกค่ะ แถมช่วงที่ผ่านมาหม่อนก้อมีภารกิจนั่งจีบขนมจีบด้วย หม่อนทำขนมจีบหมูใช้หมูไปเกือบ 3 โลแน่ะ นั่งจีบจนหม่อนไม่อยากกินเลยล่ะ จำได้ว่าทำไป 3 ครั้ง ตัวหม่อนกินไปไม่เกิน 4 ลูกนะ ที่เหลือก้อเฮีย ลูกเฮีย ลุง และเพื่อนเฮีย ลูกเมียเพื่อนอีก พวกนี้นี่ไม่ได้เห็นใจคนท้องเล้ยยย แต่เจ้าขนมจีบที่เอามาฝากกันวันนี้ เพราะเป็นหม่อนอยากกำจัดเจ้า scallop ที่ค้างในช่องแข็งไว้นานแล้วค่ะ เลยเสิรช์หาสูตรจากเน็ทเอาค่ะ ก้อไปเจอสูตรของเชฟ Tylor จาก foodnetwork เข้า อ่านดูก้ออืมม น่าลองดูเผื่อจะอร่อย งั้นไปดูหน้าตากันก่อนนะคะ นี่ไง วิธีทำก้อไม่ยากค่ะ เหมือนขนมจีบทั่ว ๆ ไป เพียงต่างส่วนผสมนิดหน่อยเท่านั้นเองค่ะ แล้วหม่อนก้อใส่ซอสปรุงรสเข้าไปเพิ่มจากสูตรด้วยค่ะ ไมุ่รุนะคะ หม่อนว่าพอเติมลงไปแล้วมันกลมกล่อมขึ้นเยอะเลยค่ะ งั้นไปดูส่วนผสมกับวิธีทำกันค่ะ Scallop, Shrimp and Pork Shumai กุ้ง 225 กรัม Bay Scallop 225 กรัม เนื้อหมู 350 กรัม (ในสูตรเค้าใส่แค่ 225 กรัมค่ะ) ขิงซอย 2 ชต หอมแดงซอย 2 ชต เหล้าจีน 2 ชช น้ำมันงา 1 ชต ไข่ขาวตีพอแตก 2 ฟอง แป้งข้าวโพด 2 ชช เลมอน 1/2 ลูก แป้งห่อเกี๊ยว 1 ห่อ เกลือและพริกไทย สำหรับปรุงรสนะคะ ซอสปรุงรส 1- 1 1/2 ชต วิธีทำ หม่อนเอากุ้งและ scallop ใส่ลงในเครื่องผสมอาหารค่ะ ปั่นพอเข้ากัน แล้วค่อยใส่หมูลงปั่นให้พอเข้ากันค่ะ
จากนั้นหม่อนเอาเครื่องปรุงที่เหลือใส่ตามลงไป แล้วผสมให้พอเข้ากันค่ะ ผสมพอเข้ากันแล้ว ทีนี้เราก้อมาจีบกันค่ะ พอห่อเสร็จแล้ว เราก้อนำเอาไปนึ่งน้ำเดือดไฟแรงสักประมาณ 10 นาทีค่ะ ระหว่างนี้ เราไปเตรียมทำน้ำจิ้มกันค่ะ สูตรน้ำจิ้มหม่อนก้อเอาของพี่แอนน์ ClayAnn มานะคะ หม่อนขออนุญาิติก้อปมาวางไว้ตรงนี้เลยนะคะพี่แอนน์ น้ำจิ้ม
ซีอิ๊วดำ 2 ชต. ซีอิ๊วขาว 3 ชต. น้ำส้มสายชู 5 ชต. น้ำตาล 5 ชต. เกลือ 1/4 ชช. ขิงผง 1/4 ชช. พริกป่น 1/4 ชช.
--ต้มทุกอย่างรวมกันด้วยไฟกลางจนเดือด แล้วปิดไฟ พักให้อุ่น --เสร็จแล้วเสิร์ฟได้เลย หม่อนไม่เพิ่มไม่ลดจากสูตรเลยนะคะ เพราะอร่อยแล้วค่ะ เป็นสูตรน้ำจิ้มที่หม่อนยึดติดบ้านไว้แล้วค่ะพี่แอนน์ อร่อยจิง ๆ สารพัดประโยชน์ด้วย
ก่อนเสริฟ์หม่อนก้อไปทอดกระเทียมเจียวโรยหน้าแต่ดันลืมหอมซอยไป อิอิ เสร็จแล้วค่า งั้นไปหม่ำกันค่ะ อร่อยนะคะ แต่เสียดายว่าแป้งห่อครั้งนี้มันนิ่มเกินไปค่ะ ไม่ค่อยอวบสมใจเลย แต่รสชาติอร่อยดีค่ะ ไม่เชื่อต้องลองทำดูค่ะ
สุดท้ายหม่อนขอขอบคุณเชฟ Tylor สำหรับสูตรขนมจีบ ขอบคุณพี่แอนน์สำหรับสูตรน้ำจิ้มสุดอร่อย และขอบคุณเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ทุกคนที่แวะมาเยี่ยมกันที่บล็อคนะคะ ยังคงคิดถึงทุกคนเสมอค่ะ แม้ว่าไม่ได้ไปเยี่ยมที่บ้านทุกคนอย่างเคย มีเวลาจะไปเยี่ยมทุกคนนะคะ อ้อ อย่าลืมแวะไปโหวตและให้กำลังใจเพื่อน ๆ บล็อคแก๊งค์ ในกิจกรรม Thailand Blog Award 2010 กันนะคะ ที่นี่ค่ะ มีพี่น้องหลายคนเข้าร่วมประกวดนะคะ โหวตกันได้ทุกวัน คนละกี่บล็อคก้อได้ค่ะ ไปแล้วค่ะ บ๊ายบาย
Free TextEditor
Create Date : 06 สิงหาคม 2553 |
|
75 comments |
Last Update : 6 สิงหาคม 2553 11:34:39 น. |
Counter : 2371 Pageviews. |
|
|
|
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ