หวัดดีค่า ยัยขี้จุ๊กลับมาแล้ววว

หลังจากบล็อคที่แล้วทิ้งท้ายไว้ว่าอีกไม่นานเจอกันแน่ ๆ

แล้วก้อหายไปเลย แหะ ๆๆๆ มีภารกิจหลายอย่างให้ทำค่ะ

แถมหม่อนยังมีอาการหลายอย่างแปรปรวนด้วย บางวันอยากกิน

บางวันกินแล้วอ้วกก้อมีบ้าง แต่ที่แน่ ๆ ตั้งแต่รุว่าตัวเองท้องเนี่ย

หม่อนมีอาการแพ้อากาศค่ะ จามมันตลอดวี่ตลอดวัน น้ำมูกไหลเป็นน้ำเลยค่ะ

ถามพี่เหมียว พี่เหมียวก้อบอกว่ามันเป็นอาการแพ้ท้องอย่างนึงนะ

หม่อนก้อได้แต่หวังว่าจะหายเร็ววันนะ มันเหนื่อยอ่ะคะ จามติด ๆ กันเป็น 10 ทีแน่ะ

  ค่อดเหนื่อยเลยค่ะ

จิง ๆ ที่หายไปก้อเพราะอยากนอนพักด้วยค่ะ

แต่มันไม่ได้นอนนี่สิค่ะ พยายามนอนกลางวันแต่ทำไม่ได้เลย

เพราะช่วงกลางคืนหม่อนนอนหลับไม่สนิท มันหายใจไม่ค่อยออกค่ะ

แถมช่วงที่ผ่านมาหม่อนก้อมีภารกิจนั่งจีบขนมจีบด้วย

หม่อนทำขนมจีบหมูใช้หมูไปเกือบ 3 โลแน่ะ นั่งจีบจนหม่อนไม่อยากกินเลยล่ะ

จำได้ว่าทำไป 3 ครั้ง ตัวหม่อนกินไปไม่เกิน 4 ลูกนะ

ที่เหลือก้อเฮีย ลูกเฮีย ลุง และเพื่อนเฮีย ลูกเมียเพื่อนอีก

พวกนี้นี่ไม่ได้เห็นใจคนท้องเล้ยยย

แต่เจ้าขนมจีบที่เอามาฝากกันวันนี้ เพราะเป็นหม่อนอยากกำจัดเจ้า scallop ที่ค้างในช่องแข็งไว้นานแล้วค่ะ

เลยเสิรช์หาสูตรจากเน็ทเอาค่ะ ก้อไปเจอสูตรของเชฟ Tylor จาก foodnetwork เข้า

อ่านดูก้ออืมม น่าลองดูเผื่อจะอร่อย งั้นไปดูหน้าตากันก่อนนะคะ นี่ไง

วิธีทำก้อไม่ยากค่ะ เหมือนขนมจีบทั่ว ๆ ไป เพียงต่างส่วนผสมนิดหน่อยเท่านั้นเองค่ะ

แล้วหม่อนก้อใส่ซอสปรุงรสเข้าไปเพิ่มจากสูตรด้วยค่ะ

ไมุ่รุนะคะ หม่อนว่าพอเติมลงไปแล้วมันกลมกล่อมขึ้นเยอะเลยค่ะ

งั้นไปดูส่วนผสมกับวิธีทำกันค่ะ

Scallop, Shrimp and Pork Shumai

กุ้ง  225 กรัม

Bay Scallop  225 กรัม

เนื้อหมู  350 กรัม (ในสูตรเค้าใส่แค่ 225 กรัมค่ะ)

ขิงซอย 2 ชต

หอมแดงซอย  2 ชต

เหล้าจีน  2 ชช

น้ำมันงา  1 ชต

ไข่ขาวตีพอแตก  2 ฟอง

แป้งข้าวโพด 2 ชช

เลมอน  1/2 ลูก

แป้งห่อเกี๊ยว 1 ห่อ

เกลือและพริกไทย สำหรับปรุงรสนะคะ

ซอสปรุงรส  1- 1 1/2 ชต

วิธีทำ

หม่อนเอากุ้งและ scallop ใส่ลงในเครื่องผสมอาหารค่ะ ปั่นพอเข้ากัน แล้วค่อยใส่หมูลงปั่นให้พอเข้ากันค่ะ

จากนั้นหม่อนเอาเครื่องปรุงที่เหลือใส่ตามลงไป แล้วผสมให้พอเข้ากันค่ะ

ผสมพอเข้ากันแล้ว ทีนี้เราก้อมาจีบกันค่ะ

พอห่อเสร็จแล้ว เราก้อนำเอาไปนึ่งน้ำเดือดไฟแรงสักประมาณ 10 นาทีค่ะ

ระหว่างนี้ เราไปเตรียมทำน้ำจิ้มกันค่ะ สูตรน้ำจิ้มหม่อนก้อเอาของพี่แอนน์ ClayAnn มานะคะ

หม่อนขออนุญาิติก้อปมาวางไว้ตรงนี้เลยนะคะพี่แอนน์

น้ำจิ้ม

ซีอิ๊วดำ 2 ชต.
ซีอิ๊วขาว 3 ชต.
น้ำส้มสายชู 5 ชต.
น้ำตาล 5 ชต.
เกลือ 1/4 ชช.
ขิงผง 1/4 ชช.
พริกป่น 1/4 ชช.

--ต้มทุกอย่างรวมกันด้วยไฟกลางจนเดือด แล้วปิดไฟ พักให้อุ่น
--เสร็จแล้วเสิร์ฟได้เลย

หม่อนไม่เพิ่มไม่ลดจากสูตรเลยนะคะ เพราะอร่อยแล้วค่ะ

เป็นสูตรน้ำจิ้มที่หม่อนยึดติดบ้านไว้แล้วค่ะพี่แอนน์ อร่อยจิง ๆ สารพัดประโยชน์ด้วย 

ก่อนเสริฟ์หม่อนก้อไปทอดกระเทียมเจียวโรยหน้าแต่ดันลืมหอมซอยไป อิอิ เสร็จแล้วค่า

งั้นไปหม่ำกันค่ะ

อร่อยนะคะ แต่เสียดายว่าแป้งห่อครั้งนี้มันนิ่มเกินไปค่ะ

ไม่ค่อยอวบสมใจเลย แต่รสชาติอร่อยดีค่ะ

ไม่เชื่อต้องลองทำดูค่ะ

สุดท้ายหม่อนขอขอบคุณเชฟ Tylor สำหรับสูตรขนมจีบ

ขอบคุณพี่แอนน์สำหรับสูตรน้ำจิ้มสุดอร่อย

และขอบคุณเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ทุกคนที่แวะมาเยี่ยมกันที่บล็อคนะคะ

ยังคงคิดถึงทุกคนเสมอค่ะ แม้ว่าไม่ได้ไปเยี่ยมที่บ้านทุกคนอย่างเคย

มีเวลาจะไปเยี่ยมทุกคนนะคะ

อ้อ อย่าลืมแวะไปโหวตและให้กำลังใจเพื่อน ๆ บล็อคแก๊งค์

ในกิจกรรม Thailand Blog Award 2010 กันนะคะ ที่นี่ค่ะ

มีพี่น้องหลายคนเข้าร่วมประกวดนะคะ โหวตกันได้ทุกวัน คนละกี่บล็อคก้อได้ค่ะ

ไปแล้วค่ะ บ๊ายบาย

Create Date : 06 สิงหาคม 2553
Last Update : 6 สิงหาคม 2553 11:34:39 น.		75 comments
Counter : 2368 Pageviews.
Share Tweet