- - -- +[¤ ข้าวผัดสัปปะรด กะเหล้าปั่นสูตรตามใจในวันฟ้าอึมครึม ¤] + -- - -
ฝนตกตลอดวันตั้งแต่เมื่อวานแระ ฟ้างี้มืดครึ้ม บรรยากาศมันน่านอนอย่างแรง จิง ๆ หม่อนเขียนบล็อคตั้งแต่เมื่อวานตอนเช้าแล้วนะ แต่ก้อคาไว้ ยังเขียนไม่เสร็จ เพราะมัวแต่ไปทำอย่างอื่น เปลี่ยนน้ำมัน deep fried เก็บล้างเช็ดถูนู่นนี่นั่นตั้งแต่ 6 โมงเช้า จำเป็นต้องตื่นเพราะท่านที่ร๊ากก ทิ้งภาระไว้ให้ทำ ครั้นจะนอนต่อ ก้อนอนไม่หลับอีก ไหน ๆ แล้วก้อลุกมาจัดการอะไรที่อยากทำเลยดีกว่า ไอ้เจ้า deep fried เนี่ย จิง ๆ มันก้อทำให้เราสะดวกขึ้นนะคะ แต่มันใช้น้ำมันเยอะอ่า เปลี่ยนทีงี้ค่อดเสียดายน้ำมันเลย แต่จะไม่เปลี่ยนก้อไม่ไหว มันดำเหลือเกิน เปิดทอดที เขม่าควันงี้ลอยทั่วบ้าน เล่นเอาหายใจไม่ออกเลย แล้วถ้าบางทีเขม่ามันเยอะมาก ๆ แล้วเราไม่กรองออกเสียบ้าง เวลาที่เรากินของที่ทอดในนั้นนะ บางทีมันจะทำให้หม่อนเวียนหัว อยากอ๊อคมากเลยค่ะ หม่อนเคยเป็นนะ หลายครั้งเลยตอนยังทำงานร้านอาหารอยู่ค่ะ ทำให้ทุกวันนี้หม่อนต้องกรองเอาคราบต่าง ๆ ออกบ้าง 2 อาทิตย์/ครั้ง ก้อช่วยได้บ้างนะคะ มันช่วยยืดอายุการเปลี่ยนน้ำมันด้วย ค่อยประหยัดหน่อย เก็บตังค์ไว้ซื้ออย่างอื่นที่อยากได้แทน เอ๊า พล่ามมาเยอะแระ เด๋วอัพไม่เสร็จอีกวันนี้ เข้าเรื่องอาหารเลยนะคะ ต้องออกตัวก่อนนะคะว่า หม่อนไม่เก่งเรื่องทำอาหาร เพิ่งมาหัดทำเองก้อตอนมาอยู่เมกาเนี่ยแหละค่ะ แต่ก่อนอยู่บ้านที่เมืองไทย ไม่เคยได้จับตะหลิวนะคะ เต็มที่ก้อเสียบปลั๊กไฟหุงข้าว กะอุ่นอาหารในไมโครเวฟ มีบ้างตอนเด็ก ๆ ที่โดนบังคับให้ไปช่วยสับหมูสับให้อาม่า นอกนั้นมีหน้าที่กินและล้างจานแค่นั้น ที่พูดเนี่ย ป่าวนะคะ ไม่ได้เป็นคุณหนูไฮโซที่ไหนหรอกค่ะ แต่มันมีสาเหตุไง ครือว่าา ตอนอยู่มัธยมต้นนะคะ ตอนนั้นกลับบ้านมา แล้วหิวมากก แต่ไม่มีอะไรกินเลย แม่ครัวที่บ้านก้อไม่รุหายไปไหน เลยเดินขึ้นไปห้องครัวชั้นบนของออฟฟิตที่บ้าน กะว่าจะทอดไข่เจียวเสียหน่อย ทีนี้เตาบ้านหม่อนมันเป็นเตาจีนแบบที่ร้านขายอาหารน่ะค่ะ มันต้องจุดไฟด้วยไม้ขีดไฟ มันไม่ได้หมุนกิ๊กเดียวแล้วติดไฟ หม่อนก้อตีไข่ปรุงรสเรียบร้อย เดินไปหมุนหัวแก๊ส จัดการจุดไม้ขีด พอเอาไปติดไฟเท่านั้นแหละ พรึ่บ!! ไฟแล่บออกมาจากห้องครัวเลย คนงานที่กำลังทำงานอยู่ก้อตกใจร้องเสียงดังใหญ่ แม่รีบวิ่งออกมาจากออฟฟิต ตะโกนร้องถามเป็นรัยหรือป่าว หม่อนก้อไม่ตอบไงค่ะ ยืนช็อคอยู่ตรงไหน จนแม่วิ่งขึ้นมาดู ดีว่าไฟมันติดตรงเตาไม่ได้ลามไปไหน จะมีลามก้อลามไหม้แค่ผมหน้าของหม่อน ดีว่าหน้าไม่เกรียมไปด้วย ตั้งแต่นั้นมา แม่เลยสั่งให้ห่างห้องครัวไว้นะลูก อยากกินอะไรก้อไปซื้อเอา หรือเรียกใครมาทำให้ ไม่ต้องทำเอง แม่คงห่วงชีวิตหม่อนใช่มั้ยค่ะ หม่อนเข้าใจถูกแล้วป่ะ แต่พอมาอยู่ที่นี่ อะไร ๆ ก้อต้องหัดทำ ดีว่าเตาที่นี่เป็นเตาหมุนกิ๊กเดียวติด โชคดีหน่อย หมายถึงโชคดีของคนอื่นนะคะ ฮ่าา เคยมีน้องที่รุจักกันบอกว่าอืมม คนที่อยู่เมืองนอกเนี่ย ชอบทำอาหารกินเองเนอะ แหมม ๆ ไม่ได้ชอบอะไรมากหรอก แต่มันจำเป็นนี่จ๊ะ ถ้าไม่ทำ จะเอาอะไรกินล่ะ มันไม่เหมือนอยู่เมืองไทยนี่ มีร้านขายกับข้าวเยอะแยะ หาได้ตามหัวมุมตึกทั่วไป อะไร ๆ ก้อแพงไปซะหมด อีกอย่างหม่อนกินอาหารฝรั่งไม่ค่อยเป็นน่ะคะ กับข้าวที่ท่านทำ หม่อนกินแทบไม่ได้เลย นอกจากไข่คน มันฝรั่งอบแล้วก้อซุปมันฝรั่ง ไอ้อย่างหลังเนี่ย เจอกินเข้าไป 3 อาทิตย์ติด (กินเป็นอาหารเช้าทุกวันเลย) พอวันอาทิตย์ที่ 4 ท่านกำลังขยับจะทำ หม่อนเลยรีบร้องบอก ไม่เอาแล้วนะ ซุปมันฝรั่งน่ะ ไม่กินแล้ว จะกินอีกทีก้อตอนครบปีนั่นแหละ แล้วก้อมีพวกบาร์บีคิว กะไอ้เจ้าสโลว์คุกเนี่ย ถ้าใส่แค่พวกพริกไทยดำ หอมใหญ่ก้อยังกินบ้าง แต่ครั้งหลังสุด ท่านใส่แครนเบอรี่ซอสลงไป หม่อนไม่กินเลย หลัง ๆ ท่านคงเบื่อมั้งค่ะ ไม่ทำเลย ปล่อยให้ยัยบ้านี่ทำเองล่ะกัน ข้าวผัดสัปปะรด ส่วนข้าวผัดสัปปะีรดที่เอามาลงบล็อควันนี้ ไม่ได้ตั้งใจทำหรอกนะคะ ก้ออากาศวันนั้นมันอึมครึมไงคะ่ พาลเอาเบื่อไม่ค่อยอยากทำรัย ดูสิค่ะ แต่มันจำเป็น พอใกล้เวลาเลยเอาฟร่ะ ทำข้าวผัดล่ะกันง่ายดี ก้อจัดการหุงข้าว พอจะเตรียมของก้อเลยคิดว่าทำข้าวผัดอเมริกันล่ะักัน เครื่องเยอะหน่อย มันจะได้ดูไม่น่าเกลียด ก้อสับกระเทียม หั่นแฮม หัวหอมเป็นสี่เหลี่ยม เอาไก่มาคลุกทอด หันไปหยิบลูำกเกดกะสัปปะรดกระป๋อง อ๊ะ มันต้องมีไข่ด้วยสิ ต้องทอด 3-4 ฟองเลยนี่สิ ไม่เอาดีก่า เสียดายไข่ ไม่อยากต้องกกไข่เร็วนัก เลยหันไปเอากุ้งออกจากแช่แข็ง เปลี่ยนใจทำข้าวผัดสัปปะรดกินแทนแล้วกัน ไม่เปลืองไข่ เก็บไข่ไว้ทำขนมกินดีกว่า ว่าแล้วก้อลงมือผัดกันเลยนะคะ เอากระเทียมลงผัดให้หอมก่อน ตามด้วยกุ้ง ผัดให้กุ้งตัวเกร็ง ๆ แล้วมีกระเทียมติดนิดหน่อยนะคะ แล้วเอาขึ้นพักไว้ก่อนค่ะ เพราะกุ้งของหม่อนมันสุกอยู่แล้วไงค่ะ ขืนเอาลงผัดไปจนเสร็จด้วยเนี่ย กลัวมันจะเป็นกุ้งแห้งไปซะก่อน อิอิ แล้วก้อเอาหอมใหญ่ลงผัดให้หอม ตามติดด้วยแฮม ค่อยเอาข้าวลงผัด ทีนี้ก้อปรุงรสเอานะคะ ตามชอบ หม่อนใส่น้ำมันหอยไปหน่อย ซีอิ๊วอีกหน่อย เกลือนิด น้ำตาลอีกหน่อย อ้อ แอบแหยะผงกะหรี่ลงไปนิดด้วยค่ะ อยากให้มีกลิ่นหอม ๆ นะคะ ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่สัปปะรด กะลูกเกดตามลงไปค่ะ ชิมรสได้ที่แล้ว ค่อยเอากุ้งลงไปผัดรวมอีกทีค่ะ เสร็จแล้วค่ะ น่าหม่ำมั้ยค่ะ อ๊ะ ๆๆ ยังไม่จบค่ะ หม่อนมีเหล้าปั่นมาฝากด้วยน๊า พอดีว่าตอนทำข้าวผัดแล้วใส่สัปปะรดน่ะคะ เราใช้แต่เนื้อสัปปะรดใช่มั้ยค่ะ ทีนี้มันก้อเหลือน้ำสัปปะรดสิ ไม่ได้สิ จะมาเหลือทิ้งเหลือขว้างไม่ได้ ว่าแล้วก้อเดินไปหยิบ ฺBacardi Razz Rum กะ Strawberry Mixer มาซะ อ้อ แล้วไม่ลืมหนีบลูกพรุนมาด้วย อิอิ ใส่รัมไป 1.5 oz กะมิกซ์อีก 3 oz แล้วน้ำสัปปะรดอีก 1 oz ได้ค่ะ หยิบลูกพรุนใส่ไปกำนึง หม่อนชอบหม่ำลูกพรุนนะคะ แล้วเติมน้ำแข็งจับปั่นเลย แว่บเดียวเสร็จแล้วค่ะ อร่อยมากกก ขอบอก มีเนื้อผลไม้ให้เคี้ยวเพลิน ๆ ด้วย แก้วนี้ขอแนะนำเลยนะคะ สำหรับคนที่มีปัญหาถ่ายยาก หม่อนซัดไป 3 แก้ว เล่นเอาอิ่มไปเหมือนกัน ดีว่าวันนั้นท่านกลับบ้านช้า กว่าจะได้หม่ำข้าวเย็นกันก้อย่อยเหล้าปั่นไปแระ อิอิ วันนี้ไปก่อนนะคะ ต้องไปทำรูปไว้อัพบล็อค กะทำกับข้าวก่อนค่ะ หม่อนใช้เวลาทำกับข้าวนานกว่าคนอื่นนะ มันยังไม่ค่อยถนัดไงค่ะ วัน ๆ ก้อต้องมานั่งนึกว่าจะทำรัยดีหว่าวันนี้ เปิดดูสูตรไปเรื่อยเปื่อย แต่ถ้าคิดไม่ออก หม่อนก้อเล่นข้าวผัดแหละคะ ง่ายดี บ๊ะบายค่ะ เด๋วจะตามไปดูสูตรของทุกคนนะคร๊า
Free TextEditor
Create Date : 12 พฤษภาคม 2553 |
|
60 comments |
Last Update : 12 พฤษภาคม 2553 1:16:09 น. |
Counter : 1123 Pageviews. |
|
|
|