พายเนื้อออสซี่ (ออสเตรเลีย) Australian Meat Pie พายเนื้อออสซี่หรือพายเนื้อออสเตรเลีย เป็นอาหารประจำชาติของประเทศออสเตรเลีย เป็นพายเนื้อที่มีส่วนผสมของน้ำเกรวี่ เห็ด หัวหอมและแครอท คล้ายกันกับพายสเต็กของอังกฤษ เครื่องปรุง (พิมพ์เค้กทำได้ 12 อัน) พายสำเร็จรูป................ 4 แผ่น เนื้อสเต็ก..................... 500g เห็ดแชมปิญองสด........ 6 ลูก (หรือ 1/2 กระป๋อง) หัวหอม................ 1/2 ลูก แครอท................1/2 หัว น้ำมันมะกอก ส่วนผสม A น้ำสต๊อกเนื้อ............. 500ml ไวน์แดง ................2 ชต น้ำส้มสายชูไซเดอร์...... 1 ชต ซอสวูสเตอร์............... 1 ชต ซอสมะเขือเทศ ...........3 ชต น้ำตาล...................... 1 ชต แป้งข้าวโพด............... 1 ชต ไข่........(.สำหรับทา) วิธีทำ 1) หั่นเนื้อ หัวหอม แครอท ให้เป็นหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และเห็ดแชมปิญองสดหั่นบาง พักไว้ 2) ใส่น้ำมันมะกอกและหัวหอมลงกระทะผัดสักครู่ เพิ่มเนื้อลงผัดให้สุก ใส่ไวน์แดงพอแอลกอฮอล์ละเหย จึงเปลี่ยนใส่่หม้อ เพิ่มน้ำสต๊อกเนื้อ แครอท เห็ดลงในหม้อ ตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำลดลงครึ่งหม้อ ใส่น้ำส้มสายชูไซเดอร์ ซอสวูสเตอร์ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล แป้งข้าวโพด ตั้งไฟเคี่ยวต่อจนส่วนผสมข้น ยกลงพักไว้ให้เย็น 3) รีดพายแล้วตัดลงพิมพ์ขนม ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ และตัดพายปิดบนให้สนิด ทาไข่ เจาะรูบนฝาพาย แล้วเข้าอบ 200 องศา 30 นาที นำพายออกจากพิมพ์พักไว้ให้คล้ายร้อนสักครู่ แล้วจึงเสิร์ฟคะ ;   Create Date : 18 พฤศจิกายน 2558 3 comments Last Update : 25 เมษายน 2560 18:39:48 น. Counter : 11656 Pageviews. Share Tweet

โอ้โห หูยๆๆๆ ไส้เนื้อซะด้วย เครื่องก็อัดแน่น พายแทบแตก 555 ของดีๆทั้งนั้นเลย ทั้งเห็ด แชมปิยอง ทั้งไวน์แดง น่าหม่ำมากเลยจ้า แต่ๆๆๆ พี่เต๊ะ คนโบราณ ขอเอาเฉพาะไส้ล้วนๆ น้องบีไม่ต้องห่อให้เหนื่อย เดี๋ยวเอามาคลุกข้าวกินซักกาละมัง เหยาะน้ำปลาพริกหน่อย เด็ดสะละตี่ แน่นอนจ้า อิอิ น้องบีบอก ไอ้บร้า อ.เต๊ะ เค้าอุตส่าห์ห่อพายอย่างสวยงาม เอ็งจะเอาเฉพาะไส้คลุกข้าว เอ็งเป็นแมวหรือไง ไอ้บร้า 555 ปล. น่าหวาดเสียวมาก ถ้ากล้องหล่นไปในกะทะน้ำมัน ต้องกลายเป็นกล้องชุบแป้งทอดกรอบ แหงๆ เล้ยอะ 555   โดย: multiple 18 พฤศจิกายน 2558 12:43:59 น.

โหหหห เห็นเมนูนี้แล้วคิดถึงบ้านเลยครับ แต่พี่ไม่กินเนื้อครับ เลยชอบกินพายไก่กับซอสเห็ดครับ คนออสซี่เค้าติดซอสมะเขือเทศครับ ถ้ากินพายแบบนี้จะราดซอสมะเขือเทศจนโชกเลย ฮ่าๆๆๆ   โดย: ทนายอ้วน 18 พฤศจิกายน 2558 17:54:55 น.

น่าทานมาก ๆ ค่าคุณบี ชอบพาย   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 19 พฤศจิกายน 2558 21:42:57 น.