กุ้งชีแฮ้ปอกเปลือก 12 ตัว
กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 4 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
สะระแหน่
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกุ้งผ่าหลังชักเส้นดำออกเรียงใส่จาน
2. สับพริกขี้หนู กระเทียมให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ปรุงรสให้ออกเปรี้ยว เค็ม อมหวานเล็กน้อย
3. เวลารับประทานนำน้ำปรุงที่เตรียมไว้ราดบนตัวกุ้ง ตกแต่งด้วยสะระแหน่ให้สวยงาม
น้ำยำสูตรนี้สามารถนำไปใช้ทำยำอื่นๆได้อีกมากมายเลยค่ะ พื้นฐานก็คือผสมน้ำปลากับน้ำมะนาวให้ปริมาณเท่า ๆ กัน ส่วนน้ำตาล พริกเพิ่มลดได้ตามความชอบเลยค่ะ
กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 4 ช้อนชา
น้ำมะนาว 4 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
สะระแหน่
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกุ้งผ่าหลังชักเส้นดำออกเรียงใส่จาน
2. สับพริกขี้หนู กระเทียมให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ปรุงรสให้ออกเปรี้ยว เค็ม อมหวานเล็กน้อย
3. เวลารับประทานนำน้ำปรุงที่เตรียมไว้ราดบนตัวกุ้ง ตกแต่งด้วยสะระแหน่ให้สวยงาม
น้ำยำสูตรนี้สามารถนำไปใช้ทำยำอื่นๆได้อีกมากมายเลยค่ะ พื้นฐานก็คือผสมน้ำปลากับน้ำมะนาวให้ปริมาณเท่า ๆ กัน ส่วนน้ำตาล พริกเพิ่มลดได้ตามความชอบเลยค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [