Group Blog
พฤษภาคม 2557

 
 
 
 
2
3
4
5
6
7
8
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
27
28
30
31
 
10 พฤษภาคม 2557
ยำแหนมข้าวทอด
ยำแหนมข้าวทอด

ส่วนผสม
ข้าวทอด 2 ก้อน,แหนมสด 200 กรัม, หนังหมูต้มสุก 200 กรัม,หอมแขกซอย 1 ลูก, ขิงอ่อนซอย,ผักชีฝรั่งซอย, พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย สำหรับปรุงรส, ถั่วลิสงคั่ว, ใบชะพลู ผักกาดหอม และผักชีฝรั่งสำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ
-ใส่ข้าวทอดลงในอ่างผสม ใช้ทัพพียีพอหยาบ ๆ
- ใส่แหนมสด ยีพอหยาบ ๆ ตามด้วยหนังหมู หอมแขกซอย
ขิงอ่อนซอย และผักชีฝรั่งซอย
- ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย
เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่ถั่วลิสงคั่ว เคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน พร้อมรับประทานคู่กับผักสด

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับข้าวทอด)
- ข้าวหุงสุก 2 ถ้วย, น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือป่น 1
ช้อนชา, แป้งประกอบอาหาร, น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ
- ใส่ข้าวลงในอ่างผสม ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด และเกลือป่นลงเคล้าผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปโขลกจนเหนียว
ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ กดให้แน่น ๆ เตรียมไว้

- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน
ใส่ข้าวที่ปั้นไว้ลงทอดจนเหลืองกรอยทั่วทั้งก้อน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันเตรียมไว้

ขอขอบคุณภาพประกอบจาก
ร้าน ขนมจีนครูยอด (ประโดก)

ที่มา FB  พิพิธภัณฑ์อาหารไทย Thai Food Museum




Create Date : 10 พฤษภาคม 2557
Last Update : 10 พฤษภาคม 2557 4:50:44 น.
Counter : 784 Pageviews.

3 comments
  
สวัสดียามเช้าครับพี่กลอย

น่าทานจังเลยนะครับ
เมนูนี้ผมก็ชอบครับ


โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 พฤษภาคม 2557 เวลา:6:36:14 น.
  
เมื่อก่อนชอบทานมากเลยค่ะ เดี๋ยวนี้ต้องงด....อ้วน อิๆๆ
โดย: auau_py วันที่: 10 พฤษภาคม 2557 เวลา:13:57:19 น.
  
ช่วงก่อนออกกำลังกายเกือบทุกวันครับพี่
พอหมิงหมิงต้องตื่นเช้า
เลยต้องจัดเวลาใหม่
วันนึงผมก็นอน 5-6 ชั่วโมงครับพี่
นอนดึกไม่ค่อยได้แล้วล่ะครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 11 พฤษภาคม 2557 เวลา:7:01:11 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ก้องกรุ้งกิ๊งเก้า
Location :
สมุทรสงคราม  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]



ก้อง ดช.กฤศกร 12 สิงหาคม 2547
เวลา 04.27 น.พฤหัสบดี

กรุ้งกริ้ง ดญ.กันทรากร 19 ตุลาคม 2548
เวลา 01.30 น.พุธ

เกล้า ดญ.ธนกร 14 มิถุนายน 2551
เวลา 21.51 น.อาทิตย์