|
~ลาซานยาย ญาติห่างๆกับลาซานญ่า
นานๆเข้าครัวทีก็ต้องเก็บหลักฐานมาลงบล๊อกตามธรรมเนียมนะคะ
วันนี้ภูมิใจ(ดีรึเปล่า)เสนอ ลาซานยาย (เพี้ยนมาจากคำว่า ลาซานญ่าแบบโคตรง่าย )
สูตรต้นตำรับเป็นไงก็ช่างเถอะ มาทำลาซานยายสูตรเราเองดีกว่า 
ส่วนผสมก็ได้แก่ หมูบด(หรือเนื้อวัว เนื้อไก่) มะเขือเทศและหอมหัวใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กระเทียมสับ
แผ่นลาซานญ่า มอสซาเรลล่าชีส เชดดาร์ชีส เกลือ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล พริกไทย
อ่ะ ได้ส่วนผสม(เท่าที่อยากทำ)แล้ว ก็มาถึงวิธีทำแบบง่ายๆ
ขั้นแรก นำแผ่นลาซานญ่าไปต้มให้สุก
ระหว่างรอแผ่นลาซานญ่าสุก ก็ตั้งกระทะ ผัดหอมหัวใหญ่และกระเทียมจนหอม
ตามด้วยเนื้อ มะเขือเทศ ผัดจนสุกดีแล้วปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล พริกไทย
(ขอยืนยันว่านี่คือลาซานยาย ไม่ใช่ไข่ยัดไส้  )
เมื่อทุกอย่างสุกดีแล้ว ก็ตักแบ่งส่วนผสมไข่ยัดไส้ เอ๊ย..ส่วนของหมูผัดซอสมาใส่ในกล่องไมโครเวฟ เกลี่ยให้เสมอกัน (ที่บ้านไม่ได้ใช้เตาอบนะคะ ใช้ไมโครเวฟแทน)
จากนั้นโปะด้วยมอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้นบางๆ โปะเชดดาร์ชีสอีกชั้น(เยอะไปมั้ย) ปิดด้วยแผ่นลาซานญ่า ตามด้วยหมู ปิดด้วยแผ่นลาซานญ่า และชีสเหมือนเดิม
เสร็จแล้วนำเข้าอบในไมโครเวฟไฟกลางประมาณ 4-5 นาที โรยหน้าด้วยออริกาโน่(ที่มาพร้อมกล่องพิซซ่า)
ครั้งแรกใช้หมู และเน้นมอสซาเรลล่าชีส ใส่เชดดาร์ชีสนิดหน่อย ออกมาเป็นแบบนี้ (น้องไหมชอบมาก)
ครั้งที่สอง ใช้เนื้อไก่ ส่วนมอสซาเรลล่าชีสเหลือนิดเดียวก็ใช้เท่าที่เหลือ นอกนั้นใช้เชดดาร์ชีสแทน และไม่ได้โปะแผ่นลาซานญ่าด้านบน ก็เลยออกมาเละๆแบบนี้
ถามว่าทำสองครั้ง แบบไหนอร่อยกว่า ตอบได้เต็มปากเต็มคำว่าอร่อยทั้งสองแบบ
แต่กินได้แค่สามคำแรกนะ กินมากกว่านี้จะเลี่ยนมากกกกกกกกกกกกกก
| Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2556 |
|
27 comments |
| Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2556 11:28:04 น. |
| Counter : 6744 Pageviews. |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [
)
