Bloggang.com : พจมารร้าย : ~หมูผัดเม็ดมะม่วงงงงงงงงงงงงงงงง

~หมูผัดเม็ดมะม่วงงงงงงงงงงงงงงงง

ตั้งใจจะทำไก่ผัดเม็ดมะม่วง แต่ไม่มีเนื้อไก่ เลยใช้หมูสับแทน

หน้าตาไม่เหมือนไก่ผัดเม็ดมะม่วงเท่าไหร่ (ก็ไม่ใช่ไก่นิ) ส่วนผสมอื่นๆก็ไม่ค่อยเหมือนอีกตะหาก

ส่วนผสม
หมูสับ
กระเทียมสับ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์
มันบดหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมนึ่งสุก
หอมหัวใหญ่
พริกหวาน
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้วเศษๆ
ซอสมะเขือเทศ ซอสหอยกระเทียม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย

อ่ะ ว่าแล้วก็เริ่มปฏิบัติการกันเถอะ (มีน้ำมนต์เป็นผู้ช่วยคนสำคัญ)
ขั้นแรกก็เจียวกระเทียมพอเหลือง ตามด้วยหอมใหญ่และมันนึ่งสุก หมูสับ เม็ดมะม่วง
ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสหอยกระเทียม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่านิดหน่อยเพื่อไม่ให้แห้งจนเกินไป

ชิมจนได้รสที่ถูกปากแล้วก็ใส่พริกหวานลงผัดซักครู่ จากนั้นก็ปิดเตาแล้วจึงนำต้นหอมลงไปคลุกให้ทั่ว ตักใส่จาน แล้วก็ถ่ายรูปมาอัพบล๊อก เป็นอันเสร็จพิธี

เอ่อ ปกติสูตรที่เค้าทำกัน จะใช้แห้วนึ่งสุกนะคะ แต่แห้วที่มีขายจะเป็นถุงละ 1 กก. ไม่มีแบ่งขาย เลยใช้มันฝรั่งแทน
รสชาติไม่เหมือนกันแต่อร่อยไปอีกแบบ
สูตรเดิมเค้าใช้พริกชี้ฟ้าทอด แต่ไม่มีพริกชี้ฟ้า(และขี้เกียจทอด) เลยใช้พริกหวานแทน

แบบว่าการทำอาหารเป็นศิลปะนะคะ ไม่มีอะไรผิดอะไรถูก ทำไปเถอะถ้าทำแล้วกินได้

ขอบคุณทุกท่านที่หลงเข้ามานะคะ สุขกายสบายใจสุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้าค่ะ

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2555

Last Update : 10 กรกฎาคม 2556 11:58:27 น.

25 comments

Counter : 1811 Pageviews.

แวะมาทานหมูผัดเม็ดมะม่วงบ้านนี้ค่ะ

อาหารเป็นศิลปะตามความคิดจริงๆค่ะ

อยู่ที่ว่าเราจะพลิกแพลงไปทางไหน

ขอบคุณสำหรับมื้อนี้นะคะ

โดย: luckiezgalz

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2555 เวลา:13:34:10 น.

น่าทานมากค่ะ

โดย: ความรักสีจาง

วันที่: 18 พฤศจิกายน 2555 เวลา:13:48:29 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่พจ

คิดเหกมือนพี่พจครับ
อาหารคือศิลปะ
ไม่มีถูกผิดอยู่แล้วครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2555 เวลา:6:01:45 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ

น่าทานจัง

ขอให้มีความสุขกับการทำงานนะคะ

โดย: iamorange

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2555 เวลา:7:26:27 น.

ผมว่ามนุษย์เรามีสัญญาณนักล่า
และสัญชาติญาณการเอาตัวรอดมากเกินไป

สัตว์ป่า ธรรมชาติ
เลยถูกทำลายจนย่อยยับไปหมดเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2555 เวลา:13:50:39 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่พจ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2555 เวลา:6:05:44 น.

น้องๆบอกว่า

"รู้หมดแต่อดไม่ได้" ครับ 555

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2555 เวลา:16:27:09 น.

แนวดีอะพี่

โดย: น้องผิง

วันที่: 20 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:58:03 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่พจ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 21 พฤศจิกายน 2555 เวลา:5:55:08 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ

ขอให้มีความสุขนะคะ

โดย: iamorange

วันที่: 21 พฤศจิกายน 2555 เวลา:6:18:31 น.

น่าหม่ำมากเลยจร้า

โดย: เปิ้ล IP: 61.19.233.104 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2555 เวลา:16:22:49 น.

ตอนนี้ทุกอย่างคือการโฆษณาชวนเชื่อและการประชาสัมพันธ์
ดูเหมือนว่า "สื่อ" จะทำหน้าที่นำหรือมอมมวลชนเลยครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 21 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:20:04 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่พจ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 22 พฤศจิกายน 2555 เวลา:6:05:47 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่พจ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2555 เวลา:6:03:20 น.

ความรักยังคงเป็นเรื่องที่เข้าใจยากมากที่สุดในโลกนะครับพี่พจ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2555 เวลา:9:11:51 น.

น่ากินเนอะ..

คิดถึงนะเจ้.. แต่ไม่กล้าไปกินข้าวบ้านเจ้อ่ะ..กลัว

โดย: smartman หล่อสุดๆ

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2555 เวลา:15:42:46 น.

สวัสดีค่ะ

ยินดีที่จะลองเสี่ยงชิมสูตรพายค่ะ

เล็ก ๆ น้อย ๆ
เวลาใส่ครีมชีสแล้ว ฟรีสไว้แล้วค่อยตัดนะคะ

ตัดแล้วค่อยใส่หน้าบลูเบอรรี่นะคะ

โดย: tuk-tuk@korat

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:08:02 น.

แวะมาเยี่ยมยามค่ำคืน...น่าทานครับ

โดย: **mp5**

วันที่: 23 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:47:11 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ

ขอให้มีความสุขกับวันหยุดนะคะ. emo

โดย: iamorange

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2555 เวลา:7:15:15 น.

แวะมาเยี่ยมยามค่ำ...สวัสดีครับ

หมูผัดเม็ดมะม่วง น่าทานครับ

โดย: **mp5**

วันที่: 24 พฤศจิกายน 2555 เวลา:19:39:00 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่พจ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:5:59:28 น.

สวัสดีค่ะคุณพจ..

แวะมาขอทานข้าวด้วยคนค่ะ..

ขอข้าวสวยร้อนๆจานหนึ่งด้วยนะค่ะ

โดย: คนผ่านทางมาเจอ

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:8:46:29 น.

มีคนขอให้ผมพาหมิงหมิงไปเรียนดนตรีหลายครั้งมากครับ

ทั้งๆที่ผมก็เล่นดนตรีเป็น
แต่ผมไม่เคยสอนลูกเลย

ผมอยากให้เขารักที่จะเรียนรู้
เมื่อถึงตอนนั้นเขาคงจะอยากเล่นขึ้นมาเอง
เหมือนที่ผมเคยอยากเล่นกีตาร์
แล้วผผมก็เล่นกีตาร์จนถึงทุกวันนี้
โดยไม่เคยเบื่อเลย

ผมเอาจจะเล่นกีตาร์ไม่เก่ง
แต่ผมมีความสุขในการเล่นกีตาร์อย่างแน่นอนครับ

กับการเรียนรู้
ผมก็อยากให้หมิงหมิงรู้สึกแบบนี้เช่นกันครับ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:11:56:29 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ

โห ... เมนูของเจ๊พฯ วันนี้มันแปลกจังเลยครับ ใช้หมูแทนไก่แถมยังมีพริกหวานแดงอีก แต่ทำออกมาแล้วก็ดูน่ากินดีครับ

ว่าแต่ ... มันรับประทานได้จริง ๆ นะ?

อิอิ

โดย: อาคุงกล่อง

วันที่: 25 พฤศจิกายน 2555 เวลา:23:36:21 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่พจ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 26 พฤศจิกายน 2555 เวลา:5:52:11 น.