TTEOKBOKKI  ครีมซอส

ส่วนผสม :

• แป้งต๊อก – 300 กรัม
• เบคอนแผ่น – 5-6 เส้น
• ต้นหอม – 2 ต้น
• กระเทียม – 2-3 กลีบ
• พริกหวาน – 1/2 หัว
• หัวหอมใหญ่สับ – 1 ลูก
• ใบพลาสลี่ หรือ ผักชีฝรั่งสับ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสพาเมซาน – 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีม (หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์ วิปครีมและนมสด) – 1 ½ ถ้วย
• เกลือและพริกไทย

วิธีทำ :

1. นำเบคอนลงไปทอดในกระทะ กลับด้านไปมาจนกว่าเนื้อเบคอนจะกรอบนุ่ม
นำออกจากกระทะแล้วหั่นเบคอนออกเป็นชิ้นเล็กๆ นำพักทิ้งไว้
2. ใช้กระดาษซับมันจากเบคอนหรือใช้ช้อนตัก แต่ให้เหลือมันจากเบคอนไว้ในกระทะประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ใส่หัวหอมสับ ต้นหอมสับ และกระเทียมสับลงไปในกระทะ ใช้ไฟปานกลางผัดต่อจนผักนิ่ม
จากนั้นให้ใส่พริกหวานลงไป และผัดต่ออีกประมาณ 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. เทครีมลงไป (หากหาซื้อครีมไม่ได้ ให้ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไป ผัดจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้วตามด้วยวิปครีม
ปรับความข้นของซอสด้วยการเติมนมสด)
5. ตามด้วยแป้งต๊อก ปล่อยทิ้งไว้จนกว่าน้ำซอสในกระทะเริ่มข้นและมีความเหนียว
6. เมื่อตัวซอสเริ่มเหนียวแล้ว ให้ใส่ชีสพาเมซานลงไป ต้มต่อสักพัก
7. โรยใบพลาสลี่หรือผักชีฝรั่งสับลงไป (สามารถปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทย)
8. ตักออกใส่จาน โรยเบคอนสับและใบพลาสลี่หรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย (หากคุณชอบ)

ที่มา : https://www.kimkfood.com/

Create Date : 26 พฤศจิกายน 2562
Last Update : 26 พฤศจิกายน 2562 14:00:09 น.		0 comments
Counter : 1034 Pageviews.
Share Tweet