ต๊อกป๊อกกิ ( TTEOKBOKKI ) สไปซี่คาโบนาร่า

ส่วนผสม :

• แป้งต๊อก – 500 กรัม (แช่ให้นิ่ม)
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ – 1ช้อนโต๊ะ
• เบคอน – 2 แผ่น (หั่นเป็นชิ้น)
• เห็ด – 5-6 ชิ้น (เฉือนเป็นแผ่น)
• พริกหวาน – ½ เม็ด
• ครีม / นม – 200 มล.
• บร็อคโคลี่ – 5-6 ต้น
• พามิซานชีส – 2 ช้อนโต๊ะ
• โคชูจัง (ซอสเผ็ดเกาหลี) / ผงปรุงรสเผ็ดของ Majjoeum Ttokbokki – 2 ช้อนโต๊ะ / 1 ซอง
• พริกไทย
• หัวหอมสับ – 1 ลูก
• ชีสอื่นๆ ตามใจชอบ

วิธีทำ :

1. ใส่เนยลงไปบนกระทะ ตั้งไฟแรงปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปและผัดจนมีกลิ่นหอม จากนั้นให้เพิ่มความแรงไฟเล็กน้อยและใส่เบคอนลงไป
ผัดต่อจนเบคอนเริ่มกลายเป็นสีน้ำตาล
2. ต่อด้วยการใส่เห็ดลงไป และผัดให้เนื้อเห็ดคลุกเคล้าจนชุ่มไปด้วยเนยและกระเทียม ตามด้วยพริกหวานและผัดต่อประมาณ 2-3 นาที
3. ใส่ครีมหรือนม (ผสมกันได้) และแป้งต๊อกลงไป คนให้ทั่วสม่ำเสมอจนแป้งต๊อกเริ่มติดกับกระทะ ตามด้วยบร็อคโคลี่ (ใส่ก่อนหรือหลังขั้นตอนนี้ก็ได้)
4. เมื่อทุกอย่างเริ่มสุก ให้ปรับแรงไฟให้อ่อนลง ปล่อยทิ้งไว้จนซอสครีมเริ่มเหนียวขึ้นมาเล็กน้อย
จากนั้นให้ใส่พามิซานชีสลงไปในซอส ปล่อยทิ้งไว้สักพักจนแป้งต๊อกเริ่มสุกและนิ่มจนเป็นที่พอใจ
5. ใส่โคชูจังหรือผงปรุงรสเผ็ด คนให้เข้ากัน ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 1-2 นาที เติมพริกไทยลงไป เป็นอันเสร็จสิ้น
6. ตกแต่งด้วยหัวหอมและชีสตามที่ต้องการ พร้อมเสิร์ฟนำไปรับประทาน

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.kimkfood.com

Create Date : 05 พฤศจิกายน 2562
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2562 9:12:40 น.		0 comments
Counter : 1133 Pageviews.
Share Tweet