อาหารชุบแป้งทอด ทำอย่างไรให้กรอบนาน
อาหารชุบแป้งทอด ทำอย่างไรให้กรอบนาน
คนในสมัยก่อน เขามีวิธีเคล็ดลับในการทำให้อาหารกรอบนาน ด้วยการใช้น้ำปูนใสผสมลงในแป้งที่จะชุบของทอด อัตราส่วน น้ำปูนใส 1 แก้ว ต่อน้ำเปล่า 7-8 แก้ว ลดหรือเพิ่มตามความเหมาะสม
หมายเหตุ
ปูนที่ว่านี้คือ ปูนสีส้มที่กินกับหมาก ใช้ปูนกับน้ำผสมกันให้ขุ่น ทิ้งไว้สักครู่ให้ตกตะกอน รินเฉพาะน้ำปูนที่ใสๆ 
ผู้ติดตามบล็อก : 28 คน [