Bloggang.com : กอนโดล่า : Butterscotch Pudding

Butterscotch Pudding

เมื่อวันหยุดทำพุ้ดดิ้งบัตเตอร์สก็อตสูตรนี้เป็นของหวาน
เห็นว่าอร่อยดี เลยเอาสูตรมาฝากกันค่ะ
ปกติจะทำของหวานแบบนี้เฉพาะเสาร์อาทิตย์
นานๆ อ้วนทีคงไม่เป็นไรนะคะ อิ อิ

ส่วนผสม

นม 3 ถ้วย
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลา 2 ช้อนชา
เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

..ผสมนม 1/2 ถ้วย ไข่แดง น้ำตาลทรายแดง และแป้งข้าวโพด ลงในชามผสม เหยาะเกลือลงไปนิดหน่อย แล้วผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ พักไว้

..นำนมส่วนที่เหลือใส่หม้อ ตั้งไฟกลาง จนกระทั้งเริ่มเดือด
..พอเดือดแล้ว ตวงนมที่ยังร้อนๆ อยู่ประมาณ 1/2 ถ้วย ใส่ลงไปในส่วนผสมของไข่แดง คนให้เข้ากัน
..ทำซ้ำแบบนี้อีกหนึ่งครั้ง โดยใส่นมอีกครึ่งถ้วยลงไปในส่วนผสมของไข่แดง แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

..นำส่วนผสมที่ได้ ใส่ลงไปในหม้อนมที่เหลือ ตั้งไฟกลางต่อไปเรื่อยๆ คอยคนอยู่สม่ำเสมอ จนกระทั้งส่วนผสมเดือดและข้นขึ้น
..หลังจากเดือด ให้คนเร็วๆ ประมาณ 2 นาที เพื่อที่ส่วนผสมจะได้ไม่ติดก้นหม้อ จากนั้นยกลงจากเตา

..ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้พออุ่นประมาณ 1 นาที ใส่วานิลาลงไป

..ตักพุ้ดดิ้งใส่ถ้วยหรือแก้วเล็กๆ รอให้เย็นสักพักค่อยนำเข้าแช่ตู้เย็นไว้อย่างน้อย 3ชั่วโมง
..จากนั้นนำออกมาเป็นของหวานหลังอาหารเย็น สูตรนี้หอมน้ำตาลทรายแดงดีค่ะ

Create Date : 03 มีนาคม 2551

Last Update : 3 มีนาคม 2551 20:10:31 น.

16 comments

Counter : 2236 Pageviews.

ต้องหวานๆ รสนุ่ม หอมๆ แน่ๆ เลย

รูปก็สวยมากค่ะ

ขอถ้วยนึงนะคะ

โดย: its_gemmi

วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:21:10:34 น.

รูปสวยจังเลย

โดย: Febie

วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:21:43:58 น.

น่าทานจริงๆ เดี๋ยวทำบ้างค่ะแล้วจะเอามาให้ดู

โดย: dailydelicious

วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:22:07:27 น.

รูปร่างหน้าตาก็น่าทานมากแล้วค่ะ ต้องอร่อยมากๆแน่หง่ำๆ

โดย: saykan@_@

วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:22:07:55 น.

ดูรูปแล้วถูกจายจัง

โดย: J-Nap

วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:23:19:34 น.

ได้กล่นหอมลอยมาเตะจมูกป้าปเลยค่ะ น่าทานมากๆ

โดย: puppadoowab

วันที่: 3 มีนาคม 2551 เวลา:23:20:37 น.

นอกจากหน้าตาน่าทานแล้ว ถ่ายรูปได้สวยโดนใจจิง ๆ จ้า

โดย: Madame Kp

วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:3:59:38 น.

ขอสองถ้วย อย่างละถ้วยยยยยยยย จ้า

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:6:52:29 น.

Wow น่ากินมากๆๆๆๆๆ

โดย: C_J_love2007 IP: 222.123.44.101 วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:13:53:42 น.

สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า

หากความคิดถึงเหมือนยาดม
ฉันคงเป็นลมวันละหลายเวลา
ส่งความห่วงใยผ่าน Bloggang
หวังแค่คนรับได้คิดถึงกลับก็สุขใจ

** มีความสุขและสุขภาพแข็งแรงนะจ้า **

เป้นพุดดิ้ง ที่น่าทานมากเลยอะจ้า

โดย: จอมแก่นแสนซน

วันที่: 4 มีนาคม 2551 เวลา:14:16:16 น.

น่าทานจังเลย
ฮามู ชอบทาน pudding ,purin มากเลย
เพิ่งไปทาน purin ของ Whittard Chelsea at Paragon มาเมื่อวันเสาร์

ขอลองนำไปทำบ้างนะคะ

โดย: Hamugo

วันที่: 5 มีนาคม 2551 เวลา:10:26:36 น.

สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า

จะคิดถึง ห่วงใย เธอเสมอ
แม้จะไม่ได้พบกันในวันนี้
จะกี่วัน กี่เดือน หรื่อกี่ปี
ก็จะขอมีให้เธอ..ตลอดไป

** มีความสุขและสุขภาพแข็งแรงนะจ้า **

แวะมาขอพุดดิ้งยามเช้าจ้า

โดย: จอมแก่นแสนซน

วันที่: 6 มีนาคม 2551 เวลา:14:03:02 น.

สวัสดีตอนเที่ยงคืนของ เนเธอร์แลนด์ นะจ้า

หนึ่ง วันผ่านไปไวยิ่งนัก
หนึ่ง ใจตระหนักว่าเธออยู๋ที่ไหน
หนึ่ง ความคิดถึงฝากไว้กับสายลม
หนึ่ง ความห่วงใยผสมไปให้เธอ

** มีความสุขกับคนที่คุณรักในช่วงวันหยุดนะจ้า **

โดย: จอมแก่นแสนซน

วันที่: 8 มีนาคม 2551 เวลา:6:06:20 น.

สวัสดีค่ะ พึ่งเคยเข้ามาเป็นครั้งแรก เป็นคนชอบทานขนมมาก แต่ทำไม่เป็นอยากหัดทำ อยากได้สูตรขนมง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เตาอบ เพราะที่บ้านยังไม่มีเตาอบค่ะ

โดย: ชบา IP: 222.123.133.117 วันที่: 28 มีนาคม 2551 เวลา:17:53:16 น.

โดย: ดาว IP: 58.147.52.244 วันที่: 29 มีนาคม 2551 เวลา:23:58:12 น.

ปริมาณที่ให้ไว้ 1 ถ้วย นี่ประมาณกี่กรัมคะ
เพราะลองทำแล้วมันไม่อร่อยอะคะ

โดย: liewauan IP: 121.121.8.3 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:12:02:54 น.