Happiness is the only thing that multiplies when you share it.
Group Blog
 
<<
มกราคม 2553
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
18 มกราคม 2553
 
All Blogs
 
Yogurt Panna Cotta with Peach and Strawberry Puree

จริงๆ คิดว่าสูตรนี้จะเหมาะกับหน้าร้อนมากกว่า
เพราะมีส่วนผสมของผลไม้ที่หาซื้อได้ทั่วไปในช่วงหน้าร้อน
แต่เพราะเห็นว่าเป็นสูตรง่ายและดูน่าอร่อย
เลยคิดว่ายังไงจะไม่รอถึงหน้าร้อน
แต่จะใช้พีชและสตรอเบอร์รี่แบบกระป๋องแลแบบแช่แข็งเอา
ทำออกมาคิดว่าอร่อยไม่น้อยไปกว่าใช้ผลไม้สดทำค่ะ
แต่ถ้าใครมีพีชและสตรอเบอร์รี่สด ก็ใช้ได้เลยสำหรับสูตรนี้นะคะ







ส่วนผสมสำหรับ yogurt panna cotta

สำหรับ 4 ที่
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ถ้วย
วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
เกลือ 1/8 ช้อนชา
วานิลา 1 ช้อนชา
เจลาติน 3 แผ่น แช่น้ำให้นุ่ม


ส่วนผสมสำหรับ peach puree

พีช 200 กรัม ถ้าใช้แบบสดให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
เจลาติน 2 แผ่น แช่น้ำให้นุ่ม


ส่วนผสมสำหรับ strawberry puree

สตรอเบอร์รี่ 120 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
เจลาติน 1 แผ่น แช่น้ำให้นุ่ม


เริ่มแรกเราจะมาทำ peach puree กันก่อนนะคะ

วิธีทำ peach puree

..นำพีชที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในเบลนเดอร์ ตามด้วย น้ำมะนาวและน้ำตาล
..ปั่นให้เข้ากันจนละเอียดดี
..จากนั้นน้ำส่วนผสมใส่หม้อตั้งไฟ จนพอเดือดปุดๆ
..ยกลง ใส่เจลาตินลงไป คนให้เข้ากันดี
..ตักส่วนผสมแบ่งใส่ลงในแก้วให้เท่าๆ กัน
..นำเข้าแช่ตู้เย็นไว้ให้เซ็ทตัว ประมาณ 1/2 ชั่วโมง

จากนั้นเราจะมาทำ yogurt panna cotta เป็นชั้นถัดไปค่ะ

วิธีทำ yogurt panna cotta

..นำวิปปิ้งครีม น้ำตาททราย และเกลือ ใส่หม้อตั้งไฟกลาง
..คอยคนจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมร้อนดี
..ยกลงจากเตา ใส่เจลาติน(บีบน้ำออกให้หมด)ลงไป
..คนจนเจลาตินละลายเข้ากันกับส่วนผสมดี พักไว้
..น้ำโยเกิร์ตใส่ลงในถ้วยตวง(แบบที่มีจงอยปาก จะได้เทใส่แก้วได้ง่าย)
..ใส่วานิลาลงไป คนให้เข้ากัน
..จากนั้นค่อยๆ ใส่ส่วนผสมของครีมที่ยังร้อนๆ อยู่ลงไป คนให้เข้ากันดีด้วยตะกร้อมือ
..เทส่วนผสมลงบน peach puree ที่เซ็ทตัวดีแล้ว
..จากนั้นนำเข้าตู้เย็น รอให้ panna cotta เซ็ตตัว ประมาณ 1 ชั่วโมง

ขั้นสุดท้ายจะเป็น strawberry puree สำหรับ topping นะคะ

วิธีทำ strawberry puree

..หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในเบรนเดอร์ ตามด้วยน้ำมะนาวและน้ำตาล
..ปั่นให้เข้ากันจนละเอียดดี
..นำส่วนผสมใส่ลงในหม้อตั้งไฟ จนพอเดือดปุดๆ
..ยกลง ใส่เจลาตินลงไป คนให้เจลาตินเข้ากันกับส่วนผสมดี
..ตักส่วนผสมแบ่งใส่ลงบน panna cotta ที่เซ็ทตัวแล้ว
..นำเข้าแช่เย็นไว้จนส่วนผสมเซ็ทตัวดี

ทานเป็นของหวานหลังอาหารในวันหยุด อร่อยค่ะ





ถ้าใครชอบ ก่อนเสิร์ฟจะโรยด้วยไอซิ่งเป็นรูปต่างๆ ก็ได้ โรยเสร็จก็เสิร์ฟเลยนะคะ เพราะไอซิ่งจะละลายค่อนข้างเร็วค่ะ



ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาทักทายและเยี่ยมชมบล็อกค่ะ



Create Date : 18 มกราคม 2553
Last Update : 18 มกราคม 2553 17:28:54 น. 18 comments
Counter : 5097 Pageviews.

 
สวยจังเลยค่ะ เคยทำแต่ไม่สวยเอาเสียเลย


โดย: หญิงแม่ วันที่: 18 มกราคม 2553 เวลา:17:25:13 น.  

 
เหมาะทุกหน้าค่ะ สวยๆอย่างงี้
ภาพสวยมากค่ะ


โดย: popang (popang ) วันที่: 18 มกราคม 2553 เวลา:20:23:42 น.  

 
สวยจัง ชอบสตรอเบอรี่หอม ๆ เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 18 มกราคม 2553 เวลา:20:26:45 น.  

 
น่าหม่ำจังค่ะ
ขอถ้วยนึงนะคะ


โดย: one-pen วันที่: 18 มกราคม 2553 เวลา:20:35:57 น.  

 
ภาพสวยหวานเชียวค่ะ เห็นแล้วคิดถึงหน้าร้อนที่ไม่ต้องห่อตัวเป็นแหนมก่อนออกจากบ้านขึ้นมาเลยเชียว


โดย: IyadA วันที่: 18 มกราคม 2553 เวลา:20:40:20 น.  

 
ภาพสวยมาก ๆ เลยค่ะ แถมขนมก็น่าทานเหมือนเดิมเลย


โดย: yayojung วันที่: 18 มกราคม 2553 เวลา:21:40:35 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ภาพก็สวยด้วย


โดย: Vizenza วันที่: 18 มกราคม 2553 เวลา:22:47:19 น.  

 
สวยงามแล้วก็น่าทานมากคะ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 19 มกราคม 2553 เวลา:8:54:50 น.  

 
น่ารักจังเลยค่ะ
เห็นแล้วอยากทำบ้าง


โดย: Pairdy (PS.Pairdy ) วันที่: 19 มกราคม 2553 เวลา:16:41:55 น.  

 
สวยงามน่าหม่ำที่ซู้ดดดดดดดดดดดด


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 19 มกราคม 2553 เวลา:18:56:00 น.  

 
รูปก็สวยขนมก็น่าทาน เห็นแล้วอดใจไม่ไหว


โดย: vanda2501 (vanda2501 ) วันที่: 19 มกราคม 2553 เวลา:21:36:56 น.  

 
สวย น่ากินตามเคยค่ะ

เห็นแล้วก็น่าทำมั่งนะคะเนี่ย เดี๋ยวขอเซฟเก็บไว้ก่อนนะคะ ขอบคุณค่า


โดย: ClayAnn วันที่: 19 มกราคม 2553 เวลา:22:42:05 น.  

 
น่าทานอีกแล้วค่ะพี่หนิง

เบลล์อยากลองทำ panna cotta มานานแล้ว เห็นของพี่หนิงอย่างงี้ ต้องลองซะแล้วสิเรา อิอิ


โดย: LovelyBake วันที่: 20 มกราคม 2553 เวลา:20:36:34 น.  

 
งั่มๆ น่าทานจริงๆ




โดย: kp ข้าวโพด วันที่: 23 มกราคม 2553 เวลา:0:05:09 น.  

 
แค่เห็นก้อรุสึกสดชื่นแล้วค่ะ
คงต้องเก็บไว้ร้อนกว่านี้ก่อนนะคะ

พักนี้หนาวมาก สู้ไม่ไหว


โดย: ซามอ วันที่: 26 มกราคม 2553 เวลา:2:58:32 น.  

 
โอ้โห สีสันน่าทานจังเลยค่ะ
เห็นแล้วโดนเลย .. น่าอร่อยจริงๆ
นะค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 19 ตุลาคม 2553 เวลา:10:58:45 น.  

 
สีสวย น่าอร่อยจริงๆค่ะ ^^


โดย: Panino วันที่: 25 ตุลาคม 2553 เวลา:21:20:55 น.  

 
น่าอร่อยจังค่ะ รูปก็สวย


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 21 พฤษภาคม 2554 เวลา:5:05:10 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

กอนโดล่า
Location :
BKK- HH , Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 22 คน [?]




Click for Hamburg Finkenwerder, Germany Forecast myTasteThailand.com
Friends' blogs
[Add กอนโดล่า's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.