Bloggang.com : girlroom13 : แกงป่าไก่

แกงป่าไก่

สวัสดีค่ะ วันหยุดอาทิตย์นี้ ถ้าไม่รู้ว่าจะทำอะไรทานดี มาทำเมนู แกงป่าไก่ สูตรครัวอพาทเมนท์ ทานด้วยกันดีกว่าค่ะ พอดีว่าวันนี้ตื่นเช้ามาแล้ว อยากทานอะไรทีรสชาติ จัด ๆหน่อย เปิดตู้เย็น ค้น ๆ ดู ก็ได้เครื่องปรุงที่คิดว่าน่าจะทำเเกงป่าได้ อาจจะไม่ครบเครื่อง แต่ก็ไม่ขี้เหร่ เป็นแกงป่าได้สบาย มาดูกันเลยค่ะว่ามีอะไรบ้าง

ส่วนผสม มีดังนี้ค่ะ

เนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูก ประมาณ 200 กรัม
มะเขือเปาะ 4 ลูก
พริกหยวกซอย 1 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก
ใบโหระพา กระเพรา
พริกแกงเผ็ด 1-2 ชต
พริกไทย 1 ชช
น้ำปลา 1 ชต
น้ำซุป หรือน้ำเปล่า ประมาณ 1 1/2 ถ้วย

สูตรครัวอพาทเมนท์ของจริง ต้องกระทะไฟฟ้าใบนี้เท่านั้นค่ะ อิอิ

ส่วนตัวแล้วจะผัดพริกแกงกับน้ำมันนิดหน่อยก่อน จะทำให้พริกแกงหอมและ

ไม่มีกลิ่นสาบ พอพริกแกงหอมดี ใส่ไก่ลงผัดเลยค่ะ

พอไก่เริ่มรัดตัว เติมน้ำเปล่า หรือน้ำซุป ถ้ามี ลงไปเลยค่ะ มากน้อยตามชอบ

ค่ะ หรือจะทำแกงแบบน้ำขลุกขลิกก็อร่อยค่ะ

พอเดือดดี ปรุงรสด้วยน้ำปลา พริกไทยป่นเพิ่มความเผ็ดร้อน ชิมให้ได้รส

ตามชอบเลยค่ะ

จากนั้นใส่มะเขือเปาะ และพริกหยวกลงไปเลยค่ะ

พอมะเขือสุก ใช้ได้แล้ว ใส่ใบโหระพา กระเพราลงไปสองอย่างเลย หอมไป

อีกแบบ แต่สูตรนี้จะใส่กระเพรามากกว่าโหระพาหน่อยค่ะ

เสร็จเรียบร้อยแล้ว ออกมาหน้าตาอย่างนี้ค่ะ

จะให้ดี ทานคู่กับข้าวไข่เจียวร้อน ๆ

สักคำไหมค่ะ

อิ่มกันไปอีกหนึ่งเมนู ที่ตั้งใจนำเสนอด้วยวิธีเรียบง่าย ทำง่าย ทานง่าย อยู่

อพาทเมนท์ก็ทำของอร่อยทานได้ค่ะ

เข้ามาชมแล้ว อย่าลืม ติ ชมให้เป็นเกียรติ เป็นศรีแก่บล๊อคมือใหม่ด้วยนะค่ะ

ขอให้มีความสุขทุกท่านค่ะ