Bloggang.com : girlroom13 : ข้าวมันไก่ ไม่มีน้ำซุป

ข้าวมันไก่ ไม่มีน้ำซุป

สวัสดีค่ะ
พอดีมีขิงเหลืออยู่ก็เลยนึกอยากจะทำข้าวมันไก่ทานเอง แต่ทำไงดี
อยู่อพาทเมนท์ เหมือนมันจะยุ่งยากยังไงไม่รู้ ไหนจะน้ำซุปอีก คิดไปคิดมาเกิดไอเดีย ก็ทำอย่างนี้ก็แล้วกันน้า ไม่ต้องมีน้ำซุปก็ได้เพราะไม่มีเครื่อง
ก็กินแต่ข้าวมันไก่เพียว ๆ ก็แล้วกัน ก็เลยทำแค่ข้าวมันไก่กับน้ำจิ้มแซ่บ ๆ

ส่วนผสมดังนี้ค่ะ

ข้าวสวย 1 ถ้วย
สะโพกไก่ติดหนัง 2 ชิ้น
ขิงแก่หั่นบุ 3 ชิ้น
กระเทียบบุบ 1 กลีบใหญ่
รากผักชี 2 ต้นเล็ก
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันไก่ 1-2 ชต
น้ำเปล่า หรือ น้ำซุป(ถ้ามี)สำหรับหุงข้าว

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

ขิงซอย 1 ชต
กระเทียมซอย 1ชต
เต้าเจียว 2 ชต
น้ำตาล
น้ำมะนาว
ซีอิ้ว
ปรุงให้ได้รสตามชอบเลยค่ะ
ของเราสามรส เปรี้ยว เค็ม หวาน นิด ๆ
(สัดส่วนทั้งหมดโดยประมาณ สามารถลดหรือเพิ่มได้ตามสะดวกค่ะ)

ขั้นตอนการทำดังนี้

ลอกเอาหนังจากสะโพกไก่ออกมาหั่นเป็นชิ้น แล้วนำไปเจียวเอาแต่น้ำมัน
นำขิง กระทียม รากผักชี ลงผัดให้หอมดี ใส่ข้าวลงผัดสักครู่

จากนั้นเทลงข้าวหม้อหุงข้าวไฟฟ้าเลยค่ะ
สำหรับเราใช้หม้อหุงข้าว Sharp รุ่นสำหรับหุงข้าวกล้องอ่ะค่ะ
กดปุ่มหุงข้าวสวย ใส่เกลือลงไปให้ข้าวออกรสเค็มนิด ๆ ใส่น้ำลงไป
ในขั้นตอนนี้เราจะใส่ไก่ลงไปหุงกับข้าวด้วยเลยค่ะ

ระหว่างรอให้ข้าวสุก เราก็ทำน้ำจิ้มรอเลยค่ะ
แป้บเดียวข้าวก็สุกแล้วค่ะ

อย่ารอช้า หิวแล้ว ตักใส่จานเลยค่ะ
ขั้นตอนนี้ทรมานน่าดู กว่าจะได้ทานหิวก็หิว
ไหนจะต้องจัดแต่งจานให้ดูน่ารับประทานอีก
หามุมถ่ายรูปอีก
แต่ถึงยังไง!!!ศรีก็ทนได้!!!!
ก็อยากเอามาลงบล๊อคนี่นา
ออกมาหน้าตาอย่างงี้ค่ะ พอจะเหมือนไหมค่ะ

ที่เห็นข้าวมีสีนี้เพราะว่าใช้ข้าวหอมมันปูค่ะ
แตงกวาไม่มี ก็เลยใช้แครอทแทน

รู้สึกว่าไก่จะดูแห้งไปนิดนึงอ่ะค่ะ ถ้าเอาออกก่อนข้าวสุกน่าจะกำลังดี
ไม่มีน้ำซุป แต่มีผักผลไม้อยู่ ก็เลยแก้เลี่ยนด้วยการปั่น
น้ำแครอท + แอปเปิ้บเขียว เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ เย็น ๆ ชื่นใจ

เท่านี้ก็อร่อย หายหิวไปอีกหนึ่งมื้อ ที่ทำง่าย ทานง่าย
อยู่อพาทเมนท์ก็ทำของอร่อยทานได้ค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมเยือนกันนะค่ะ

Create Date : 14 สิงหาคม 2551

Last Update : 16 สิงหาคม 2551 16:29:04 น.

23 comments

Counter : 2159 Pageviews.

มาชิมค่ะ

โดย: อันติกา

วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:22:57:12 น.

หิวครับหิว เห็นแล้วอยากกินจังเลยยย

โดย: จอมยุทธเฮง

วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:23:13:37 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 14 สิงหาคม 2551 เวลา:23:38:44 น.

ทำได้แค่นี้ก็เจ๋งแล้วคะ สวีทยังไม่เคยทำทานเองเลยคะ

โดย: Sweet Forever

วันที่: 15 สิงหาคม 2551 เวลา:6:36:36 น.

น่าหม่ำมากเลยคะ

โดย: ich habe kein Geld

วันที่: 15 สิงหาคม 2551 เวลา:18:51:10 น.

ช้าวชนิดี มีประโบชน์ด้วยสิ อยากกินซะแล้วค่ะ

โดย: ClayAnn

วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:3:49:57 น.

เดี๋ยวส่งโค๊ดกรอบไปให้ที่หลังไมค์นะค่ะ

โดย: thattron

วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:10:32:52 น.

หิวๆๆๆๆๆ

โดย: ST.Exsodus

วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:14:54:12 น.

ขอบคุณทุก ๆท่านค่ะ ที่แวะมาเยี่ยมกัน

ขอบคุณคุณ thattron มาก ๆ เลยค่ะในความมีน้ำใจ

ขอให้มีความสุขมาก ๆนะค่ะ

โดย: girlroom13

วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:16:11:02 น.

เป็นข้าวมันไก่ที่ใส่ใจสุขภาพดีจังค่ะ ขยันมากเลยทำข้าวมันไก่กินเองด้วย
ขอแบ่งด้วนนะคะ

โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7

) วันที่: 16 สิงหาคม 2551 เวลา:22:07:51 น.

โอ้โห

ทำข้าวมันไก่เหมือนทำข้าวไข่เจียวเลย

( หมายถึงว่า ดูเหมือนทำง่ายมากกกกก )

เก่งอ่ะค่ะ

(ดูไปก็หิวไป >,,<)

โดย: ไม่น่าเข้าใจยาก

วันที่: 17 สิงหาคม 2551 เวลา:10:04:39 น.

สวัสดีเช้าวันจันทร์ค่ะ

โดย: watase

วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:9:04:59 น.

อู๊ยยย เห็นแล้วเกิดแรงบันดาลใจอยากทำบ้างจัง...

โดย: [7th Heaven]

วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:11:22:24 น.

น่ากินจัง เพิ่งตื่นนอนหิวค่ะ

โดย: nokske IP: 81.164.149.62 วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:14:45:57 น.

ข้าวมันไก่ น่าทานมากมายจ้า
ชอบมากเลยค่ะ

โดย: แม่น้องคะน้าจัง (Kana Jan

) วันที่: 18 สิงหาคม 2551 เวลา:22:42:48 น.

น่าทานจังค่ะ

โดย: Sao'Padlung

วันที่: 19 สิงหาคม 2551 เวลา:8:13:24 น.

แวะมาทานข้าวมันไก่ตอนเที่ยงวัน น้ำซุปค่อยหาเอาทีหลัง เวลาหิวๆ คงอร่อยมากมาย

เสียงเค้าว่ากันพรรณนั้น จ๊ะ

โดย: บ้าได้ถ้วย

วันที่: 20 สิงหาคม 2551 เวลา:11:04:48 น.

หน้าตาออกมาดูดียังกะสั่งมาจากร้านเลยค่ะ

เพิ่งรู้นะคะว่าการหุงข้าวมันไก่ต้องเอาข้าวสารไปผัดก่อน
คือไม่เคยทำอะค่ะ
เลยนึกว่าแค่เอามันไก่ลงไปคลุกๆ แล้วหุงตามปกติ

บล็อกนี้ได้ความรู้ดีจัง ^_^

โดย: กาน้ำชากะเชี่ยนหมาก

วันที่: 20 สิงหาคม 2551 เวลา:11:22:14 น.

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือนกันนะค่ะ
ตอบ คห18
คุณกาน้ำชา ค่ะ
ที่ต้องนำข้าวไปผัดก่อน ข้าวมันที่ได้จะหอมขึ้นมากเลยค่ะ
ข้าวนุ่มเป็นมันสวยดีด้วยค่ะ
แต่ในภาพนี่ไม่คอ่ยเห็นรายละเอียดชัดเท่าไร
เพราะใช้กล้องมือถือถ่ายอ่ะค่ะ
ขอบคุณนะค่ะที่แวะมาเป็นกำลังใจนะค่ะ

โดย: girlroom13

วันที่: 20 สิงหาคม 2551 เวลา:19:29:39 น.

น่าทานมากเลยค่ะ วันหลังจะลองเอาสูตรอาหารที่นำเสนอไปลองทำดูนะคะ เพิ่งเริ่มฝึกทำอาหารน่ะค่ะ

ปล.ขอบคุณที่ไปอวยพรวันเกิดให้นะคะ

โดย: pagkardTK

วันที่: 20 สิงหาคม 2551 เวลา:22:23:04 น.

น่าทานจังเลยค่ะ มาดามชอบนะข้าวมันไก่ แบบไก่แห้ง ๆ น่ะ ฮี่ๆๆ แบบมัน ๆ มาก ๆ แล้วพองแก้ม ฮี่ๆๆ รู้จักป่าวไม่งู้มันเป็นภาษาใต้บ้านมาดามง่ะค่ะ แปลว่ามันกินแล้วเลี่ยนค่ะ

โดย: Madame Kp

วันที่: 21 สิงหาคม 2551 เวลา:1:30:28 น.

คห 20
ลองทำทานดูนะค่ะ สัดส่วนเพิ่มลดได้ตามใจชอบค่ะ กินรสไหนทำรสนั้น

คห 21
สวัสดีค่ะมาดาม
ได้ศัพท์ใหม่อีกคำ พองแก้ม แปลว่าเลี่ยน
มาดามเป็นคนใต้หรือค่ะ วันหลังทำแกงใต้แล้วมาชวนไปทานบ้างนะค่ะ
ชอบกินแกงใต้มาก ๆค่ะ

ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ

โดย: girlroom13

วันที่: 21 สิงหาคม 2551 เวลา:10:16:20 น.

เห็นน้ำจิ้มแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ
เป็นคนชอบกินข้าวมันไก่มากๆเลย
แต่ไม่ค่อยได้ทำเลยค่ะ ขอแบ่งซักจานนะคะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:20:25:42 น.