ข้อดีของน้ำมันรำข้าว

เรียนรู้เรื่อง ของน้ำมันรำข้าว
1.ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี(LDL-C) และไขมันในร่างกาย
2.ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และ โรคหลอดเลือดหัวใจ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว(MUFA)สูง
3.ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง มีสารต้านอนุมูลอิสระ(ออไรซานอล-Oryzanol) มากกว่าวิตามินอี ถึง6เท่า
4.ช่วยรักษาสมดุลของระบบประสาท
5.ช่วยปรับสมดุลของระบบฮอโมนในสตรีวัยทอง
6.ปราศจากจากคราบเหนียว มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง(PUFA)ต่ำ
7.จุดเกิดควันสูง(Smoke Point) ทำให้น้ำมันเสื่อมสภาพช้า
8.มีวิตามินอีสูง ไม่ทำให้อาหารมีกลิ่นเหม็นหืน
9.ทำให้อาหารอมน้ำมันน้อยกว่าน้ำมันประเภทอื่นๆ
10.ปลอดการดัดแปลงพันธุกรรม(GMO)

สารสำคัญที่อยู่ในน้ำมันรำข้าว
1.ออไรซานอล(Oryzanol) พบในน้ำมันรำข้าวเท่านั้น มีประโยชน์ คือ-ป้องกันการเปลี่ยนสีของอาหาร-ป้องกันไม่ให้อาหารมีกลิ่นหืน-ยืดอายุอาหารให้นานขึ้น-ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี(LDL-C)-ต้านอนุมูลอิสระ-ลดการจับตัวของเกล็ดเลือด-เพิ่มการหลั่งน้ำดีในอุจาระ-เสริมสร้างกร้ามเนื้อ ป้องกันกระดูกพรุน -ป้องกันเซลล์ผิวหนังจากแสงแดดUV ทำให้ผิวชุ่มชื้น
2.ไฟโตสเตอรอล(Phytosterol) คอเลสเตอรอลจะถูกดูดซึมทางลำไส้เล็ก แต่ไฟโตสเตอรอล เป็นสารคล้ายคอเลสเตอรอล จะไปแย่งพื้นที่คอเลสเตอรอลทำให้คอเลสเตอรอลถูกดูดซึมน้อยลง สารไฟโตสเตอรอลจะดูดซึมที่ลำไส้ได้น้อยกว่าคอเลสเตอรอล ตอนนี้ยังไม่พบว่าไฟโตสเตอรอลจะมีผลเสียเหมือนคอเลสเตอรอล จะพบไฟโตสเตอรอลมากในธัญพืชที่ไม่ขัดสี นอกจากนี้ยังสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์เนื้องอก และทำลายเซลล์มะเร็งเต้านมได้ และยังป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งต่อมลูกหมากได้
3.วิตามิน อี พบได้ตามธรรมชาติต่างๆ มีประโยชน์ คือ
-ป้องกันการเกิดอนุมูลอิสระ วิตามินอีจะไปจับกับอนุมูลอิสระ แล้วเปลี่ยนเป็นสารที่ไม่เป็นอันตรายต่อเซลล์ และถูกขับออกจากร่างกาย
-ลดคอเลสเตอรอล ลดการอุดตันในผนังหลอดเลือดแดง ลดการสร้างเอนไซม์ที่สร้างคอเลสเตอรอลในร่างกาย

Create Date : 16 กรกฎาคม 2552 Last Update : 18 ธันวาคม 2555 13:31:21 น. Counter : 375 Pageviews.		6 comments
Share Tweet