Mango icecream
อยากกินไอติมน้อยหน่าจังเลย
ไปหาซื้อ เพราะว่าเคยเห็นวางขาย ลูกคล้ายๆน้อยหน่า
ว่าจะลองซื้อมาทำดูแต่ไปแล้ว ดันไม่มี
เลยซื้อมะม่วงมาแทน
มะม่วงก็บีบดูแข็งทุกลูกเลย
รอเป็นอาทิตย์ กว่ามะม่วงจะสุก
มะม่วงอะไรไม่รู้ ลูกบะเริ่มเทิ่ม หวานอย่างเดียว ไม่หอมเล้ย
เอามาทำไอติมดีกว่า เผื่อจะอร่อยขึ้น
มะม่วงสุก 2 ลูก
น้ำตาล 1 ถ้วย
ไข่แดง 4 ฟอง
ครีม 1/2 ถ้วย
นมสด 1 3/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1ชต
สารภาพก่อน เราใส่ส่วนผสมตามสูตร แต่ปริมาณ ไม่ใช่
มันมั่ว อีกนั่นแล ครือว่า เทลงไป มิได้ตวงนั่นเอง
แต่อร่อยนะคะ มั่วแบบมีหลักการ
นมกับครีมตั้งไฟพอร้อน
ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนขาวฟู
รินนมลงไป คนตลอด จนเข้ากันดี แล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อน คน
คนไปเรื่อย มันจะข้นขึ้น ใช้ช้อนไม้คน มันจะเคลือบด้านหลังช้อนแบบนี้
แปลว่า ใช้ได้แล้ว
จะกรองตอนนี้เลยก็ได้นะคะ แล้วแช่ตู้เย็นไว้
ปอกมะม่วง หั่น แล้วเอาไปปั่นให้ละเอียดมากๆ
ใส่น้ำมะนาวด้วยนะคะ
แอบใส่กะทิไปด้วย มันเหลือมา ไม่รู้จะทำอะไร
แล้วกรอง
แล้วเอาไปผสมกับคัสตาร์ดที่แช่เย็นไว้
ที่จริงสูตรเขาให้ไปแช่เย็นอีกรอบ 1 คืน
ขี้เกียจรอค่ะ ปั่นโลด
1 ชม ผ่านไป ข้นขึ้นประมาณนี้
หนีไปแชทกับเพื่อน กลับมาดูอีกที เครื่องหยุดไปแล้ว มันข้นจนแกนไม่หมุน
รูปเหลืองอ๋อย สงสัยลืมปรับ WB
กล้องปัญญาดี แต่เราปัญญานิ่มใช้ เลยเป็นแบบนี้แหละ
ตักใส่กระปุก แช่เย็นหลายๆชม.ก่อนนะคะ
ข้ามคืนไปเลยก็ได้ แต่ถ้าตะกละแบบเรา ก็หม่ำเลย
หวานมัน ไม่มีกลิ่นมะม่วงเลย มีแต่กลิ่นกะทิ
ว่าแล้วอยากกินไอติมกะทิจัง
ยังก่อน ต้องทำไอติมน้อยหน่าก่อน
เต็มกระปุกเลย ทำบ้านร้อนๆ แล้วกินไอติมดีกว่า
| Create Date : 10 มีนาคม 2551 |
| Last Update : 10 มีนาคม 2551 18:41:16 น. |
|
9 comments
|
| Counter : 1494 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: retrojass  วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:18:58:28 น. |
|
|
|
| โดย: narellan วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:19:38:52 น. |
|
|
|
| โดย: grippini วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:20:27:33 น. |
|
|
|
| โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 10 มีนาคม 2551 เวลา:20:29:51 น. |
|
|
|
| โดย: Beebie วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:4:05:29 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 203 คน [
