ทาร์ตมะพร้าวอ่อน

ได้มะพร้าวอ่อนมาสองลูก อยากกินพายมะพร้าวอ่อนมากเล้ย


เป็นของโปรดของเราตอนอยู่เมืองไทย พายลูกตาล พายมะพร้าวอ่อน ชอบมากๆ


แต่ขี้เกียจคลึงแป้งพายให้เป็นแผ่นใหญ่ๆ

มันชอบติดกับพื้น แงะออกมาทีไร ขาดเป็นเสี่ยงทุกที


ไม่เคยได้พายสวยงามกะเขาเลย ปุปะ น่าเกลียดปะจำ

เลยทำเป็นทาร์ตอันเล็กๆดีก่า กินง่ายดี ทำก็ง่ายด้วย












ได้ของเล่นใหม่ ที่สับเนยกับพิมพ์ทาร์ตอันเล็กๆ สองอย่างนี้ได้จากร้านดอลล่าร์


ของถูกดี ที่สับเนยอันละเหรียญเดียว พิมพ์ขนมห่อนึงมี 4 อัน ก็เหรียญเดียว

ซื้อ3 ห่อ ครบโหลพอดี มาทำขนมเล่นกัน สนุกดี

ได้ของอร่อยกินด้วยนา ใครว่าอยู่ในครัวต้องลำบาก


คนเรา ถ้าไม่รักไม่ชอบ ใครจะมานั่งทำนิ








ทำไส้พายก่อนเลยจ้า สูตรมาจากครัวชมพู่นะคะ (สูตรนี้ใส่ถาด7 นิ้วได้สองถาด)

น้ำมะพร้าว 1/2 ถ้วย

นมข้นจืด 1/2 ถ้วย

เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

เกลือ 1/2 ชช

เนย 2 ชต

แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย

น้ำ 2 ชต(ไว้ละลายแป้งข้าวโพด)


นำน้ำมะพร้าวและนมข้นจืดตั้งไฟพอเดือด

ใส่เนื้อมะพร้าว น้ำตาล เกลือ ลดไฟ












คนจนน้ำตาลละลายหมด ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ

คนจนข้น อย่าให้แป้งเป็นม็ด ใส่เนย คน

ยกลง พักไว้ให้เย็น











แล้วมาทำตัวแป้งพาย


แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย

ผงฟู 1/2 ชช

เนย 1/2 ถ้วย (แช่เย็น แล้วตัดเป็นก้อนขนาด 1 นิ้ว)

น้ำเย็น 1/4 ถ้วย

น้ำตาลทราย 2 ชต

เกลือ 1/2 ชช

ไข่แดง 1 ฟอง


ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู 2 ครั้ง


ใส่เนยแล้วใช้ที่สับเนย กดจนเป็นเม็ดเล็กๆ







แล้วใส่น้ำเย็น ไข่แดง น้ำตาล สับต่อไปจนเริ่มเป็นก้อน


รวบเป็นก้อน (อย่านวดจนเปียกนะ )ห่อแร็พแล้วแช่ตู้เย็น 30 นาที


แล้วนำมาคลึงเป็นแผ่น แล้วกรุลงในพิมพ์ ( พิมพ์ ไม่ต้องทาเนยนะคะ)



เอาส้อมจิ้มให้เป็นรู เวลาอบจะได้ไม่พองขึ้นมา








แล้วเอากลับไปแช่เย็นอีกซัก 15 นาที








เราทำ 1/2 สูตร แต่แบ่งแป้งมาครึ่งเดียว กรุได้ 12 อันแน่ะ


ยังเหลือแป้งอีกครึ่งนึงแน่ะ แปลว่า ถ้าทำเต็มสูตรเลย จะกรุได้ 48 อัน


หรือ เจ้าของสูตรบอกว่า ทำพายขนาด 7 นิ้วได้ 2 อัน


อุ่นเตาอบ 350 F


อบ15 -18 นาที จนเหลืองกรอบ







ตักไส้ใส่



















จะบีบวิปครีมใส่ด้วยก็ได้ ยิ่งน่ากินมากขึ้น ถ้าไม่กลัวอ้วนน้า















อร่อยดี แป้งบางดีมาก แต่ตัวไส้ ถ้าเปลี่ยนจากนมข้นจืดเป็นนมสด จะอร่อยกว่านี้



เพราะนมข้นจืดมันกลิ่นแรงจัง








โดยรวม ถือว่าดีค่า กินซะหายอยากเลย







Create Date : 03 เมษายน 2551
Last Update : 3 เมษายน 2551 0:57:17 น. 30 comments
Counter : 17250 Pageviews.

 
มาขอชิมด้วยคนนะคะ

น่าทานมากๆเลย

อ้อมพึ่งทำวุ้นมะพร้าวอ่อนไปคะ...

คราวหน้าต้องขอลองหน่อยนะคะ


โดย: patchchoy วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:1:35:17 น.  

 
นัทอยากได้พิมพ์แบบนี้มั่งค่ะพี่ตา แต่หาที่ถูกๆไม่ได้เลย
ขนมน่าอร่อยมากเลยค่ะ ทั้งๆที่ปกตินัทไม่ค่อยมีใจพิศวาสขนมที่ทำจากมะพร้าวแบบนี้เท่าไหร่


โดย: Picike วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:2:02:55 น.  

 
เห็นแล้วนึกถึงกลิ่นหอมหวานของครีมมะพร้าวอ่อนเลยค่ะ น่าทาน น่าทานจังค่ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:2:44:59 น.  

 
ทาร์ตมะพร้าวอ่อน...น่ากินจังค่ะ คุณตา... ไม่ได้กินนานแล้ว

ทำตัวทาร์ตได้บางดีจัง นางฟ้าทำพวกทาร์ตนี่ทีไร หนาเหมือนโบกปูนเลยล่ะ...

นางฟ้าเคยซื้อมะพร้าวอ่อนมา เลือกได้อ่อนเกินไปแทบไม่มีเนื้อเลย สรุปได้กินแต่น้ำ...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:3:09:24 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ ทำถ้วยๆ นี้น่ากินดีคะแต่สาคงไม่ค่อยมีเวลาแหล่ะ คงยุ่งๆเรื่องงานใหม่

ปล.ขอบคุณที่แวะไปแสดงความยินดีกับสานะค่ะ


โดย: Candydolls วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:3:21:24 น.  

 
You are clever.


โดย: CrackyDong วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:3:52:52 น.  

 
คำสุดท้ายที่กัดเเล้วนั่นหนะน่ากินสุดๆ อยากชิมสักชิ้นสองชิ้นค่ะ เเต่น่าเสียดายไม่ได้ไปร้านเพราะอยู่ไกล อยากทำกินบ้างค่ะ ถ้าได้ไปจะลองทำบ้างค่ะ ชอบมะพร้าวสุดๆ


โดย: schneegloeckchen วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:5:59:54 น.  

 
ที่สับเนยอัน+ พิมพ์ขนม ถูกใจมากเลยคะ
แต่ขนมถูกใจมากกว่า วันนี้ยอมอ้วนคะ ขอชิมด้วยคะน๊า


โดย: pumorg วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:6:31:22 น.  

 
พี่ตา ตาโตก็ชอบกินเหมือนกันค่ะพายลูกตาลกับมะพร้าวอ่อน เวลาแม่แวะไปแถวศิริราชจะซื้ออันใหญ่ๆมาให้ทุกทีเลย วันนี้มาจิ๊กของพี่ตากินก่อนดีกว่า เอิ๊กๆๆ

ขอบคุณพี่ตามากๆด้วยนะคะที่ช่วยเอารูปผลงานไปลง ทำเก๋มากเลยค่ะ โรยโกโก้ไม่เหมือนใคร แจ่มค่ะ


โดย: ลูกสน วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:7:27:51 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยครับ


โดย: กระต่ายไม่ขูดมะพร้าว วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:7:58:41 น.  

 
Wanna eat some too..pleaseee


โดย: pepsakoy วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:8:19:05 น.  

 
หลงทางมา ทานด้วยคน

กะชา น่าอร่อย

ขอบคุณ จ๊ะ ไม่เคยทานเลยแบบนี้


โดย: บ้าได้ถ้วย วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:9:27:17 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ เพิ่งทำทาร์ตไปเหมือนกันค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:9:58:05 น.  

 
น่ากินมากๆ ท่าทางจะอร่อย


โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:11:14:34 น.  

 
น่ากินซะ มาบล็อคนี้บ่อยๆคงได้กลิ้งกลับเมกาแน่ๆเลย


โดย: jjbd วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:11:15:32 น.  

 
น่าสนใจ สุดยอดเลยค่ะพี่ตา เห็นแล้วอยากกินบ้างจัง


โดย: moopu วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:11:22:46 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ ยังไม่เคยทำเลยทาร์ตมะพร้าว


โดย: แม่น้องคะน้าจัง (Kana Jan ) วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:12:30:14 น.  

 
ง่า..ขอชิมบ้างค๊า..อันเล็กน่ารัก น่าทานจังเลยนะคะ..

ปล. แอบเห็นพิมพ์อันเล็กนั่น ซื้อมาจากร้านเหรียญเดียวเหมือนกันเลยคะ


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:14:54:43 น.  

 
คุณ Febie กินซะหายอยากแล้ว แต่...ฝ้ายกำลังอยากกินค่ะ


โดย: - Porfai - วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:17:25:35 น.  

 
เมื่อวานไปเดินซุปเปอร์มาร์เก็ต เหลือบไปเห็นเครื่องปั่นไอศกรีม นึกถึงคุณขึ้นมาทันทีอยากลองทำบ้างค่ะ หยิบใส่ในรถเข็นเเล้วราคา 19ยูโรกว่าๆเองค่ะไม่เเพงเเต่โนเเนมเเฟนเลยถามว่าจะเอาไปทำอะไรเหรอ อ้าวเครื่องปั่นไอศกรีมเค้าใช้อบขนมเค้กได้ด้วยรึเเฟนบอกว่าซื้อกินจะไม่สะดวกเเละอร่อยกว่าเหร๊อเกิดอาการงอนขึ้นมาทันควัน เเต่เเฟนก็บอกว่าให้ไปซื้ออนไลน์เเล้วก็เน้นให้เป็นของ Philips Cucina จะได้เข้าชุดกับเครื่องไฟฟ้าอย่างอื่น จริงๆเเล้วเครื่องไหนก็คงไม่เเตกต่างกันมากมั้ง (หรือเปล่าคะ?) วันนี้ไม่ได้เเล้วจะต้องไปร้านเดิมเมื่อวาน เเล้วจะส่งการบ้านนะคะ


โดย: schneegloeckchen วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:19:18:58 น.  

 
เพิ่งมาเห็น น่ารักน่าทานมากเลย ขอบคุณ


โดย: PekkyDip IP: 161.200.255.162 วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:20:32:40 น.  

 
ได้ความรู้แบบใหม่กับการทำทาร์ต ดูง่ายกว่าสูตรของฝรั่งนะคะ กำลังอยากได้พิมพ์แบบนี้ พอดี มีเหรอคะที่ร้านดอลลาร์ เดี๋ยวต้องไปดูซะแล้ว


โดย: Tristy วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:23:01:00 น.  

 
เห็นแล้วรีบกลืนน้ำลายเลย


โดย: แม่เฮือน วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:23:48:07 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ ได้กลิ่นหอมอ่อนๆของมะพร้าว อยากกินๆๆๆๆๆๆ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:0:56:54 น.  

 
เห็นรูปสุดท้ายชัดๆ แล้วอยากจะอ้าปากขอหม่ำค่ะ รู้สึกไปเองว่าได้กลิ่นมะพร้าวเลย


โดย: KOok_k วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:2:14:17 น.  

 
น่าทานจังเลย
น่ารักมากๆด้วย
อยากทำ (อีกแล้วค่ะ)


โดย: dailydelicious วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:19:22:16 น.  

 
น่าทานมากเลย

นึกถึงพายลูกตาลขึ้นมาอีกอย่างนึง



โดย: Me & Mine (Tiny Bakery ) วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:19:57:10 น.  

 
อืมมมม นอกจากทำอาหารเก่งฝีมือถ่ายรูปทำเอาน้ำลายไหลเชียว


โดย: Madame Kp วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:22:38:47 น.  

 
เข้ามาเยี่ยมครับ


โดย: กระต่ายไม่ขูดมะพร้าว วันที่: 4 เมษายน 2551 เวลา:23:11:21 น.  

 
น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ
ไว้จะลองทำตามบ้างนะคะ

ขอบคุณมากเลยค่ะ


โดย: ชอบอีกที ชอบอีกทีได้รึป่าว IP: 124.121.79.238 วันที่: 19 มิถุนายน 2552 เวลา:12:46:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 203 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
เมษายน 2551
 
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
 
3 เมษายน 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.