Cotton Soft Japanese Cheesecake.. ส่งการบ้านอุ้มหมีจ้า
มีหลายๆคนพูดถึงเค้กชนิดนี้ ว่ามันนุ่มสุดๆ กินอร่อย ไม่ต้องแต่งหน้า
ชอบตรงนี้แหละ เราแต่งหน้าเค้กทีไร ต้องปาทิ้งทุกที
อยากทำมาตั้งนานแล้วแหละ แต่ไม่ค่อยจะมีตรีมชีสติดบ้าน
เลยไม่ได้ทำซักที
ได้สูตรของน้องอุ้มหมี ชอบใจมาก เพราะเป็นสูตรเล็ก
ทำง่าย ใช้ส่วนผสมน้อย
แล้วพี่ตาก็ไปเสริชเจอสูตรนี้ เป็นสูตรเดียวกับอุ้มหมี
Cotton Soft Japanese Cheesecake
แต่อุ้มหมีเอาสูตรมาหารสาม
ขอบคุณมากจ้า พี่ตาชอบทำน้อยๆ แบบนี้แหละ
ทำใส่ถ้วย เพราะไม่มีพิมพ์เล็ก
ใส่ไม่เต็มเพราะไม่รู้มันจะฟูมั้ย
มันไม่ฟูอ่ะ ใส่แค่ไหน ได้แค่นั้น
แต่นุ่มดีมาก เนื้อเนียนละเอียดโพดๆ ชอบมากเลย
ไม่อยากบอกว่า กินคนเดียวหมดเลย
สูตรที่น้องอุ้มหมีหารสามมาให้แล้ว
Cotton soft หรือ Souffle Japanese cheesecake
ครีมชีส 85 กรัม
เนย 15 กรัม
นม 30 กรัม
แป้งเค้ก 20 กรัม
แป้งข้าวโพด 7 กรัม
เกลือ 1หยิบ
ผงฟู 1/4 ชช
น้ำมะนาว 1/3 ชช
ไข่แดง 2 ฟอง
ไข่ขาว 2 ฟอง
ครีมออฟ ทาร์ ทาร์ 1/8 ชช
น้ำตาลทราย 45 กรัม
อุ่นเตา 320 F เตรียมถ้วยคัพเค้ก 8-10 อัน ใส่ลงในถาดหลุม
แล้วเตรียมถาดใส่น้ำอีกถาดนึง ไว้รองข้างล่าง
ทำdouble boiler ละลายเนย ครีมชีส และนม
คนให้เข้ากัน พักให้หายร้อน
ร่อนแป้งทั้งสองชนิด เกลือ ผงฟู เข้ากัน
แล้วใส่ลงในส่วนผสมแรก คนเข้ากัน
ใส่ไข่แดง น้ำมะนาว คนแล้ว พักไว้ก่อน
ตีไข่ขาวกับครีมออฟ ทาร์ ทาร์ ใส่น้ำตาล ตีจนเป็นครีม
แล้วนำสองส่วน มาโฟลเข้าด้วยกัน
หยอดใส่ถ้วย ควรจะใส่เต็มไปเลย เพราะมันไม่ค่อยฟู
หรือเราทำผิดตรงไหน
อบ 25 นาที จนเหลืองหน่อยๆ
เอาออกมาพักให้หายร้อน
กินไปเรื่อยๆ หมดไม่รู้ตัว
นุ่มมาก อร่อยจริงๆ
กินแต่ไอ้นี่
ไม่ได้กินข้าวเย็นเลย
อร่อยดี แต่จะทำไงให้มันฟูกว่านี้
ทำไงดีน้องอุ้มหมี
รู้แล้วบอกพี่ด้วยนา อยากทำอีกอ่ะ อร่อยดี
| Create Date : 11 มีนาคม 2551 |
| Last Update : 11 มีนาคม 2551 19:36:52 น. |
|
45 comments
|
| Counter : 8721 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: แม่สลิ่ม  วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:19:17:45 น. |
|
|
|
| โดย: งาขาว วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:21:03:12 น. |
|
|
|
| โดย: Madame Kp วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:21:18:53 น. |
|
|
|
| โดย: คุณนายก้อ วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:21:29:23 น. |
|
|
|
| โดย: saykan@_@ วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:22:05:51 น. |
|
|
|
| โดย: Candydolls วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:23:01:54 น. |
|
|
|
| โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:23:23:05 น. |
|
|
|
โดย: KOok_k  วันที่: 11 มีนาคม 2551 เวลา:23:23:57 น. |
|
|
|
| โดย: Macchiato วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:0:08:19 น. |
|
|
|
| โดย: Picike วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:5:18:11 น. |
|
|
|
| โดย: pepsakoy IP: 203.218.83.72 วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:6:27:20 น. |
|
|
|
| โดย: เพียวโกะจัง วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:8:08:34 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน  วันที่: 12 มีนาคม 2551 เวลา:17:22:26 น. |
|
|
|
| โดย: pim(พิม) วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:8:43:16 น. |
|
|
|
| โดย: jjbd วันที่: 13 มีนาคม 2551 เวลา:22:19:21 น. |
|
|
|
| โดย: Shiro (lalintipn ) วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:9:24:26 น. |
|
|
|
| โดย: blueangel (Blog_angel ) วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:16:55:14 น. |
|
|
|
| โดย: narellan วันที่: 14 มีนาคม 2551 เวลา:21:59:56 น. |
|
|
|
| โดย: PS-pani วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:0:59:21 น. |
|
|
|
| โดย: KOok_k วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:3:42:15 น. |
|
|
|
| โดย: กุ้งกลม วันที่: 15 มีนาคม 2551 เวลา:21:17:23 น. |
|
|
|
| โดย: Candydolls วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:11:17:47 น. |
|
|
|
โดย: Malee30  วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:2:08:50 น. |
|
|
|
โดย: its_gemmi  วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:3:04:03 น. |
|
|
|
| โดย: Kala_mydog วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:3:36:21 น. |
|
|
|
โดย: JewNid  วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:18:11:35 น. |
|
|
|
| โดย: moopu (moopu ) วันที่: 20 มีนาคม 2551 เวลา:12:45:52 น. |
|
|
|
| โดย: rambujan วันที่: 20 มีนาคม 2551 เวลา:17:11:00 น. |
|
|
|
| โดย: Midtown Girl IP: 58.8.69.17 วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:30:41 น. |
|
|
|
| โดย: Midtown Girl IP: 58.8.69.17 วันที่: 19 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:30:50 น. |
|
|
|
| โดย: อุ้ม (vigannda ) วันที่: 24 ตุลาคม 2551 เวลา:21:30:56 น. |
|
|
|
| โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน IP: 58.97.55.158 วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:55:49 น. |
|
|
|
โดย: pandyDog  วันที่: 20 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:34:45 น. |
|
|
|
| โดย: บราซิลนัท วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:11:18:00 น. |
|
|
|
| โดย: mom0 IP: 58.11.18.115 วันที่: 28 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:34:33 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ใครช่วยบอกต้วยจ้า
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 203 คน [
