ขนมกุ้ยช่าย (แบบสี่เหลี่ยม) ผักกุ้ยช่ายเหี่ยวเร็วจัง ดันซื้อมามากมาย กินไม่ทัน กลัวเน่าหมด เสียของ ทำขนมกุ้ยช้ายกินกันดีกว่า ติดใจแป้งนิ่มที่ทำขนมผักกาด เลยเอามาทำหนมกุ้ยช่ายด้วยเลย สูตรของคุณเชฟอุ๋มอิ๋มนะคะ แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย แป้งมัน 1/2 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย เกลือ นิดหน่อย กุ้ยช่าย 1 กก เบคกิ้งโซดา 1 ชช น้ำมันสำหรับผัดและทอด แต่เราใช้สูตรแป้งของขนมผักกาดนะคะ ชอบแป้งนิ่ม ใครไม่ชอบแบบเราลองสูตรนี้ดูนะ ล้างกุ้ยช้าย หั่น ผึ่งให้แห้ง ตั้งน้ำ เตรียมถาดนึ่ง ใส่น้ำมันในกระทะ ผัดกุ้ยช่าย ใส่เบคกิ้งโซดา ผัดจนนิ่ม พักไว้ให้เย็น ผสมแป้ง เกลือ น้ำ คนเข้ากัน ใส่ผักลงไป เทใส่ถาด นึ่งน้ำเดือด ไฟแรง 20 นาที ถาดอนาถาหน่อย แต่ดีนา เบา ใช้แล้วทิ้งเลย สุกแล้ว ทอดเลยจ้า อ้อ ทำน้ำจิ้มไว้ก่อนจะดีมาก ทอดให้ข้างนอกกรอบ ข้างในนิ่ม น้ำจิ้มเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ อร่อยจัง   Create Date : 29 มีนาคม 2551 30 comments Last Update : 29 มีนาคม 2551 1:01:24 น. Counter : 8194 Pageviews. Share Tweet

เข้ามาบล็อคนี้ทีไร น้ำลายไหล กะ เกิดอยากทานทุกทีเลย แบบว่าจุดประกายต่อมอยากทานมากๆ น่าทานมากๆๆๆๆๆ งั้นขอชิ้นที่มีส้อมจิ้มแล้วละกัน ป้อนหน่อย อํ้า.....อั๊ม   โดย: Goret 29 มีนาคม 2551 1:18:47 น.

น่าหม่ำมั๊กๆ...ของโปรดค่ะ...ขอแฮ๊บสูตรเลยนะคะ   โดย: noklekkaa IP: 124.120.11.210 29 มีนาคม 2551 1:51:35 น.

น่าทานจังเล๊ยยย เป็นของโปรดมากๆเลยอ่ะคับขนมกุ้ยช่ายเนี่ย ทำก็ไม่ยากเน๊อะ เีดี๋ยวจะลองไปทำทานมั่งแย้วจ้าา   โดย: FreakGirL 29 มีนาคม 2551 2:11:02 น.

หิวรอบดึกเลยค่ะ   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 29 มีนาคม 2551 2:15:53 น.

ยอดเยี่ยมมากมายเลยค่ะ เก่งมาก ๆ ทำทานเองด้วย มาดามส่วนใหญ่ซื้อเค้าค่ะ มันมีแบบแพ็คแช่แข็งเอามาเวฟเอาง่ะ (หลังเป็นขนแบบขี้เกียจไปป่าว)   โดย: Madame Kp 29 มีนาคม 2551 3:12:00 น.

จะขอแอบจดสูตรไว้ทำตอนที่ต้นกุยช่ายออกนะคะ   โดย: pumorg 29 มีนาคม 2551 4:14:35 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ต้องลองทำดูมั่ง กำลังนึกถึงน้ำจิ้มอยู่ว่ามันต้องเป็นรสยังไงคะ ไม่ได้ทานนานจนลืม   โดย: madam_ozzy IP: 144.134.65.161 29 มีนาคม 2551 4:52:36 น.

Can you send some my way, I just don't wanna cook....   โดย: The Zephyr 29 มีนาคม 2551 5:21:07 น.

อ้ามมมมมมม ขอคำโตๆคำนึงค่ะ   โดย: Picike 29 มีนาคม 2551 5:54:19 น.

Very good idea.   โดย: CrackyDong 29 มีนาคม 2551 5:58:40 น.

โดย: lolitai94 (lolitai94 ) 29 มีนาคม 2551 6:10:51 น.

น่ากินจังเลยค่ะ ทำไม่เป็นอะ   โดย: Candydolls 29 มีนาคม 2551 6:56:24 น.

Yum yum ทุกวันเลยนะคะ   โดย: Tristy 29 มีนาคม 2551 8:23:52 น.

Oh dearrrrr dearrr..   โดย: pepsakoy IP: 203.218.134.173 29 มีนาคม 2551 9:27:55 น.

เห็นแล้วนึกถึง กุยช่ายทอด ใส่ไข่ จิ่มซอสพริก+ซฮสภูเขาทอง เรากินแปลกไปมั้ย   โดย: kanhompung 29 มีนาคม 2551 11:40:11 น.

โอย..น่าทานมากๆ เลยค๊า   โดย: กะตุ้งนิ้ง 29 มีนาคม 2551 13:19:12 น.

น่าทานมากค่ะ หลานชอบทานมาก แต่เวลาซื้อจะเจอพวกน้ำมันดำๆ ไม่ค่อยอยากซื้อให้ทาน ต้องลองทำแบบนี้บ้างแล้วค่ะ   โดย: dailydelicious 29 มีนาคม 2551 13:24:37 น.

กินด้วยๆๆๆๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 29 มีนาคม 2551 14:56:56 น.

น่าอร่อยจังครับ ของโปรดผมเลยครับ ครั้งสุดท้ายทานไปเมื่อวานนี่เองครับ   โดย: กระต่ายไม่ขูดมะพร้าว 29 มีนาคม 2551 16:29:59 น.

เพิ่งรู้ว่า เค้าทำขนมกุ้ยช่ายกันอย่างนี้เอง แบบว่าเคยแต่ซื้อกินน่ะคะ แหะ แหะ   โดย: rambujan 29 มีนาคม 2551 23:20:19 น.

วันก่อนแม่ปูเพิ่งทำแบบห่อไส้ค่ะ ไว้มีโอกาสจะทำแบบนี้บ้าง   โดย: ปูขาเก เซมารู 30 มีนาคม 2551 0:34:23 น.

เมนูเก่ายังไม่ได้ทำเมนูใหม่มาอีกแล้วววว ตอนนี้อยากทำทั้ง2อย่างเลย เดี๋ยวต้องหาเวลาว่างจะเอาสูตรไปทำ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆเด็ดๆนะเจ้า   โดย: แม่เฮือน 30 มีนาคม 2551 23:08:58 น.

เมนูนี้ ไม่หิว อิอิ ชั้นจะกลับไทย ไปกินของแท้ๆ ฮ่าาาาาาา   โดย: Kala_mydog 31 มีนาคม 2551 2:12:15 น.

งั่มๆ กุยช่ายแบบนี้ตาโตชอบสุดๆเลยค่ะพี่ตา ชอบมากกว่าอันเล็กแป้งบางสีขาวอีก ช่วงนี้ไม่ค่อยได้กินเลย ชักอยากขึ้นมาตะหงิดๆ   โดย: ลูกสน 31 มีนาคม 2551 17:55:40 น.

มาชื่นชมอีกคนครับ เพิ่งไปชื่นชมขนมไข่จากบล็อกแม่ปูมา ผมเพิ่งหัดทำกับข้าวครับ อยากทำกินเองดูบ้าง ขอบอกว่าชอบมาก จริงใจดีทั้งบล็อกแม่ปูและบล็อกนี้ ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมมีคนนิยมชมชอบมากมาย แตกต่างจากบล็อกขี้อวด และบล็อกใจแคบบางบล๊อกครับ(ประเภทไปลอกเอาสูตรทำอาหารของบล๊อกคนอื่นมา แล้วก็มาทำโพสต์ลงบล็อกตัวเอง แต่ดันห้ามคนอื่น copy สูตรในบล็อกของตัวเอง... แบบคุณสปันงา ขอเอ่ยชื่อซะเลย...แปลกดีนะครับ) ขอเป็นแฟนบล็อกนี้ด้วยคนนะครับ   โดย: มือใหม่หัดเข้าครัว IP: 203.97.218.41 1 เมษายน 2551 6:28:03 น.

คุณมาดามออสซี่ น้ำจิ้มซีอิ๊ว เปรี้ยวๆ หวานๆเผ็ดๆ ใช้ซีอิ๊วดำ ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ตั้งไฟให้น้ำตาลละลาย แล้วเติมพริกตำค่ะ ชอบรสไหนเติมเอาเลยค่ะ คุณมือใหม่ เขาคงหมายถึงไม่ให้ก็อปรูปเขามั้งคะ สูตรน่ะ เขาไม่หวงอยู่แล้ว ก็อปไม่ได้ก็จดเอาอย่าเคืองกันเลยนะคะ   โดย: Febie 1 เมษายน 2551 20:45:16 น.

ไม่เคยรู้วิธีทำเลย ขอเซฟสูตรไว้ทำบ้างนะคะ   โดย: วิวรรณ (wiwan K ) 1 เมษายน 2551 22:13:43 น.

ลองทำมาแล้วค่ะ อร่อยดี แต่ว่ามีเปลี่ยนสูตรนิดหน่อย เราเอาน้ำมันผัดใส่กับเบคอนก่อน แล้วใส่แฮมลงไปด้วยจากนั้นค่อยใส่ผักลงไป แต่ที่เหลือก็ทำเหมือนสูตรทุกอย่าง ฮิฮิ อ๋อ แล้วทานแบบนึ่งใหม่ๆ ก็ทานเลยค่ะ ไม่ได้ทอด (ด้วยความขี้เกียจ) แต่อร่อยค่ะ   โดย: ผู้เยี่ยมชม IP: 125.24.213.188 2 มิถุนายน 2551 17:42:34 น.

อธิบายชัดเจนดีจังค่ะ จะทำดู... เผื่อว่าเอาไปขายได้ตังค์มาใช้บ้าง ขอบคุณมากๆค่ะ ขอให้มีความสุขและ Happy new years 2011   โดย: puttiya IP: 110.164.231.252 24 ธันวาคม 2553 11:48:19 น.

ยายชอบมาก หาซื้อไม่ค่อยได้เลย เลยจะหาสูตรมาทำกินเองที่บ้าน ลูกๆหลานๆที่บ้านก็ชอบ ดีมากๆเลยเว็บไซต์นี่   โดย: คุณยาย IP: 110.77.209.134 20 ตุลาคม 2555 10:25:26 น.