Welcome to my blog…………..http://cookie-nim.bloggang.com
Be my guest I baked I churned I cooked I quilted I made I traveled
ข้าวโพดเปียกมะพร้าวอ่อน









อันที่จริงตั้งใจจะเอาเมนูนี้ส่งเข้าประกวดภาพที่ เวบคนช่างกินช่างทำ ในหัวข้ออาหารงานบุญ แต่ว่าถ่ายภาพออกมาแล้วรู้สึกไม่ชอบ มันดูแล้วไม่มีอะไรเด่นสะดุดตาเลยแม้แต่ขนม เมนูนี้ก็เลยกลายเป็นนางงามที่ไม่ผ่านการคัดตัวไป

เพื่อนบ้านไปโคราชแล้วเอาข้าวโพดมาฝาก 4 ฝักใหญ่มากๆ ตอนแรกก็ว่าจะทำข้าวโพดคลุก มันก็ดูง่ายไป ทำสาคูเปียกข้าวโพดมันก็ใช้ข้าวโพดนิดเดียว เดี๋ยวไม่หมดสักที งั้นทำข้าวโพดเปียกไม่ต้องใส่สาคูละกัน ลดการกินแป้งลงไปได้อีกหน่อย ทำได้ตั้งหม้อใหญ่ใช้ข้าวโพดไปแค่สองฝักเอง







มาดูวัตถุดิบที่ต้องใช้กันค่ะ

1. ข้าวโพดหวานดิบ 2 ฝักใหญ่ๆ
2. น้ำตาลทราย 180 กรัม
3. เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 ลูก
4. แป้งมัน 6 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่า 2 ถ้วย
6. น้ำมะพร้าวอ่อน 1 ถ้วย
7. หัวกะทิ 1+1/2 ถ้วย
8. เกลือป่น 1 ช้อนชา







วิธีทำ

- นำข้าวโพดมาฝานบางๆนะคะ อย่าฝานทีเดียวถึงแกน ฝักใหญ่ๆนี่ฝานได้ประมาณ 3 ครั้งจะถึงแกน

- หั่นเนื้อมะพร้าวอ่อน เก็บน้ำมะพร้าวไว้ 1 ถ้วย

- นำหม้อใส่น้ำเปล่า 2 ถ้วย ตั้งไฟจนเดือด ใส่ข้าวโพดลงไปต้มจนข้าวโพดสุก จึงใส่น้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวอ่อนและน้ำตาลทรายลงไป ตั้งไฟจนเดือดอีกครั้ง







- ละลายแป้งมันกับน้ำ 1/4 ถ้วย คนจนแป้งละลายดี แล้วค่อยๆเทลงไปในข้าวโพด ขณะที่เทแป้งมันให้คนเร็วๆตลอดเวลาไม่งั้นแป้งจะจับเป็นก้อน คนจนแป้งสุกใส ดูว่าข้นพอตามต้องการหรือยัง ถ้าชอบข้นมากๆก็ละลายแป้งมันเพิ่มลงไปได้ค่ะ แต่ขนมจะข้นมากขึ้นเมื่อเย็นตัวลง ยิ่งเข้าตู้เย็นแล้วจะยิ่งข้นมาก

- ทีนี้ก็มาเตรียมกะทิค่ะ นำหัวกะทิ 1 1/2 ตั้งไฟอ่อนๆ ใส่เกลือลงไป คนตลอดเวลา จนหัวกะทิร้อนจัดคือมีควันลอยขึ้นมาก็ปิดไฟยกลงได้ค่ะ อย่าให้กะทิเดือดนะคะ เดี๋ยวแตกมันแล้วไม่อร่อย แต่ที่เรานำไปตั้งไฟก็เพื่อกะทิจะได้ไม่บูดง่าย เก็บได้ดีกว่าไม่ตั้งไฟค่ะ








Create Date : 02 พฤษภาคม 2551
Last Update : 2 พฤษภาคม 2551 12:18:55 น. 35 comments
Counter : 18060 Pageviews.

 
ตอนเด็กๆ นี่เป็นของหวานที่งอแงทุกครั้งเวลาต้องกินค่ะ แง้
แต่โตมากลับชอบกิ๊นชอบกิน

เห็นข้าวโพดฝักสวยอย่างนี้ อยากเอาไปผัดหวานๆ เค็มๆ กับหมูสับ ราดข้าวสวยร้อนๆ จังเลยค่ะ


โดย: แพนด้ามหาภัย วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:12:54:20 น.  

 
heehahh.... it's almost my favourite because I love sago with young coconut most !!! But again, can't eat for sometime ... hehe


โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:11:59 น.  

 
ข้าวโพดฝักบึ้มมากๆค่ะ ทำออกมาแล้วน่าทานมากๆค่ะ ขอ2ถ้วยเลยค่ะ อยากกินๆๆๆๆ

ปล.เข้ามาบล็อคนี้ทีไรชอบกล่องคอมเม้นมากๆค่ะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:23:03 น.  

 
หน้าตาน่าทานมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทำเป็นมั่ง ไว้จะลองทำดูแล้วจะมายืมสูตรนะคะ


โดย: kaajibjib วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:53:21 น.  

 
พี่ตุ๊กขา..นิ้งชอบข้าวโพดค่ะ..โดยเฉพาะข้าวโพดต้ม..

จำได้ว่าตอนทำงานอยู่ กลางวันต้องซื้อข้าวโพดต้ม เลือกฝักแก่ๆ ให้เค้าฝานขึ้นไปทานทุกทีเลย..

เห็นแล้วก็คิดถึงจังเลยค่ะ..

แต่ข้าวโพดเปียกของพี่ตุ๊กก็น่าหม่ำมากๆ เลยนะคะเนี่ย แถมมีมะพร้าวอ่อนด้วย..ง่า..อยากหม่ำจัง


โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:54:49 น.  

 
น่าทานมั๊กๆค่ะ
รูปสวยยิ่งทำให้


โดย: uncha วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:20:23 น.  

 
หน้าตาสวยขนาดนี้ต้องอร่อยมากแน่เลยค่ะ


โดย: Tiny Bakery วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:44:39 น.  

 
แหมมม...น่าหม่ำมาก ๆ เลยค่ะ
ร้อน ๆ ได้สักถ้วยยนะ ชอบข้าวโพดมาก ๆ เลยหละ

ว่าแต่ทำหม้อใหญ่เลย..สงสัยวันนี้สมาชิกเยอะ ฮี่ ฮี่

อั๊พบล็อกทะเลแล้วน๊า..เหนื่อย แขนชาไปหมดลย อิอิ


โดย: บ้านดินริมสวน วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:59:37 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะชอบข้าวโพด


โดย: prim@บ้านบางมด วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:16:01:15 น.  

 
เห็นภาพแล้วอยากทานขึ้นมาเลย เราชอบภาพแรกค่ะ




โดย: เยี่ยมรุ้ง วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:08:02 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: - Porfai - IP: 203.121.167.243 วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:13:00 น.  

 
na tan jung loiii kaa :P


โดย: NIRISSA วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:29:25 น.  

 
ชวนมาทานแกงเทโพที่บ้าน
ป้ามาเจอข้าวโพดของโปรด
แวะเยี่ยมชมให้น้ำลายไหล
ข้าวโพดมึประโยชน์มาก
โดยเฉพาะในแง่ความสวยงามด้วยนะ
อย่างเช่นทำให้ผิวสวยเปล่งปลั่งเป็นต้น


โดย: ป้าแอ๊ด IP: 202.149.24.161 วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:20:22:24 น.  

 
ฮี่ ๆๆ (มาพร้อมกับเสียงหัวเราะ)
พี่ตุ๊ก ปุ้มนึกแล้วว่าต้องเป็นข้าวโพดโคราช ฝักสวย เม็ดโต แล้วหวานด้วยน้ะเออ กินเปล่า ๆ ก็อร่อยน้ะ แต่ทำเป็นข้าวโพดเปียกใส่มะพร้าวอ่อน ฝีมือพี่ตุ๊กเนี้ยรับประกันความอร่อยได้เลย


โดย: pumorg วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:01:43 น.  

 
น่ากินอีกแล้วค่ะ ของโปรดสุดๆๆๆ


โดย: moopu วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:36:45 น.  

 
ชอบทานค่ะ ยิ่งถ้าได้ข้าวโพดอ่อน ๆ สด ๆ แบบนี้ หวานหอมแน่เลย



โดย: วันวานที่ผ่านมา IP: 202.149.25.225 วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:51:29 น.  

 
ข้าวโพดทำอะไรก็อร่อยนะคะอรว่า

แต่ที่คุณคุกกี้ทำออกมานี่น่าทานมากเลย เอาส่งประกวดน่าจะได้อยู่นะคะ ช่วยเชียร์


โดย: thaispicy วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:54:28 น.  

 
น่ากินชมัด เดียวลองทำมั่ง


โดย: jjbd วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:27:03 น.  

 
น่ากินจังเลย รอข้าวโพดออกก่อน อิอิ

สงสัยว่าเราจะคอเพลงเดียวกัน ผ่านมาหลายที มีแต่เพลงเพราะๆ ชอบๆทั้งนั้นเลยค่า


โดย: Febie วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:1:38:29 น.  

 
น่ากินจังเลย ไม่เห็นเอามาให้กินบ้างเลยนะอี๊ตุ๊ก ขนาดหลานตัวเองนะเนี่ย


โดย: มิ้มมิ้ม IP: 124.121.105.42 วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:35:27 น.  

 
ขออนุญาต นำสูตรไปลองทำนะคะ ^^


โดย: Fone IP: 202.91.18.206 วันที่: 3 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:28:10 น.  

 
ข้าวโพดเปียก น่ากินจังเลยล่ะค่ะ คุณตุ๊ก
ของชอบเลยด้วยล่ะ ชอบแบบไม่ใส่สาคูเหมือนอย่างที่คุณตุ๊กทำนี้เลยค่ะ

วันก่อนโน้น นางฟ้าก็แอบเข้าบล้อคแม่เจเจ เห็นเขาประกวด คิดอยากส่งเข้าประกวดอยู่เหมือนกันน่ะค่ะ
แต่บอกตามตรง คิดไม่ออก ไม่รู้จะทำอาหารหรือขนมอะไรดี
สงสัยคงได้แต่แอบตามเชียร์ดีกว่า รอลุ้นเชียร์คุณตุ๊กแทนละกันนะคะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:11:29 น.  

 
ขอบคุณที่ไปเยี่ยมจ้า อัปแล้วจ้า


โดย: noitpituk วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:03:06 น.  

 
ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมกันเสมอวันนี้เอาข้อคิดกำลังใจมาฝากครับ





โดย: somnumberone วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:28:05 น.  

 
ดีจ้าตุ๊ก วันนี้พูดไทยได้แล้ว ค่อยยังชั่วหน่อย
ตุ๊กชอบทานหอยตลับเหมือนกันเหรอ ยังไงลองทำดูน่ะ จานนี้จะอร่อยตรงน้ำซุปจากหอยนี่แหล่ะ
พอตุ๊กอบหอยกับเนยแล้ว ปิดฝาแล้วมันจะมีน้ำซุปออกมา เวลาเรายกลงไปผัดกับไก่สับและซ๊อสในกะทะแล้วอย่าลืมเทน้ำซุปลงไปด้วยน่ะ อร่อยมาก ขอบอก... แถมทำง่ายสุดๆอีกด้วยล่ะ


โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน วันที่: 4 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:40:39 น.  

 
ขอบคุณค่ะที่แวะไปแจมเล่นที่บล็อก

ชอบถ่ายรูปและชอบทำอาหารมากๆค่ะช่วงนี้


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 5 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:09:36 น.  

 
ตุ๊กใช้ 350 เหรอ แรกๆก็นึกภาพไม่ออกว่าเลนส์ IS มันจะทำงานได้แค่ไหน พอลองมาถ่ายรูปกลางคืนมืดๆและไม่ใช้ขาตั้งกล้องแบบนี้ถึงจะอ๋อ....

จริงๆแล้ว 350 ก็โอเคน่ะ เกือบซื้อตัวนี้ตั้งแต่ครั้งแรกที่คุยกันว่าอยากได้กล้องแบบนี้แล้ว เพราะตอนนี้ราคาตกลงมาก ไม่อยากลงทุนอะไรกับมันมากนัก เสียดายเงินเหมือนกัน แต่คนเสียเงินเค้าอยากถอยตัวนี้ให้ก็ไม่ว่ากันอยู่แร๊ววว อิอิ

เออ ถ้า 350 ของตุ๊กไม่มีเลนส์ IS แล้วเราซื้อเพิ่มได้ป่าว? กล้องรุ่นไหนต้องมีเลนส์เฉพาะของมันหรือปล่าว? แล้วภาพสวยมันอยู่ที่เลนส์หรือปล่าวตุ๊ก จิบเองก็ไม่แน่ใจเพราะยังใหม่กับกล้องแบบนี้มากๆ เมื่อวานก็ลองหัดถ่ายมาโครดอกไม้ดูน่ะ ทำให้อยากได้เลนส์มาโครอีกแระ เพราะตัว 18-55 นี่ถ่ายมาโครไม่ได้ระยะที่ต้องการอ่ะ เห็นมั้ยบอกแล้วว่ามันไม่จบจริงๆ ถ้าใช้คอมแพ็คน่ะ มีอะไรก็ใช้อย่างนั้น 555

ปล.. อยากได้ hood ด้วย ไปที่ร้านถามหาเสื้อกันฝนให้กล้อง ก็อธิบายใหญ่เลยน่ะ จนพนักงานบอกว่า ถ้าพี่อยากได้ที่กันฝนให้กล้องพี่ต้องซื้อร่มอ่ะ อิอิ ว่าแล้วไอ้ Hood ที่ว่านี่มันช่วยกันละอองฝน หรือว่ามันเกี่ยวกับเรื่องแสงเนี่ย หุหุ


โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน วันที่: 5 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:28:09 น.  

 
แหม...นางงามที่ไม่ผ่านการคัดตัว น่าชิมชะมัดเลย
ชอบจังอ่ะ ชอบให้เค็ม ๆ นิดนึง
สุดยอดเลย

ขอบคุณที่แวะไปให้กำลังใจสม่ำเสมอ
คิดถึงมาก ๆ


โดย: ชิงดวง วันที่: 5 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:00:03 น.  

 
เพิ่งจะมีโอกาสได้เข้าจ้ะตุ๊กวันนี้

ว่าแต่เมนูต่อไปเป็นไรน๊า...

เข้ามาแล้วก็ง่วงเลย ฝนตกเปาะแปะ มาตั้งแต่บ่ายแระ
บรรยากาศน่าสลีบจริง ๆ

ตุ๊กสบายดีน๊า..


โดย: บ้านดินริมสวน วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:40:11 น.  

 
บล็อคโฉมใหม่น่าจังเลยตุ๊ก โดยเฉพาะรูปหัวบล็อคอ่ะ สาวน้อยนี่หลานใช่มั้ย? แหม อี้ตุ๊กนี่รักหลานออกนอกหน้ามั่กๆ อิอิ
วันนี้ดีใจมากเพราะหาเจ้าตัว F เจอแล้ว มีหลายคนแนะนำให้ใช้โหมด AV และปรับ F เอา เราก็งงว่า F มันคืออะไร เลยตีความหมายไปว่า เป็น Focus กรรม !! ..

จนเพิ่งมาเจอล้อหมุนตัวนึงที่ไม่เคยสังเกตุว่ามี เลยลองปรับๆหมุนๆดู ปรากฏว่าเป็นตัว F ที่ตามหาอยู่นี่เอง คู่มือก็มีน่ะ แต่ยังไม่ได้ดูเลย อิอิ
ตะกี้ลองเข้าไปดูเลนส์ที่ //www.thaisecondhand.com เห็นเลนส์หลายตัวราคาเร้าใจมั่กๆ แต่ไม่รู้ว่าเวบนี้มันน่าเชื่อถือแค่ไหนน่ะ ตุ๊กเคยเข้าไปดูหรือปล่าว?


โดย: มาเรีย ณ ไกลบ้าน วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:49:00 น.  

 
น่ากินจริงค่ะ หม่ำของหวานก่อนอาหารเที่ยว มีใครจะว่าไรไหมเนี่ย
เหอเหอ ถ้ามี เจอกันหลังไมค์ตัวต่อตัว
ตอนนี้ขอหม่ำกอ่อนนนนนน


โดย: Gigg (Gigg_Pat ) วันที่: 7 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:30:32 น.  

 
อันนี้ของโปรด


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 8 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:26:59 น.  

 
ขนมไทยๆ อร่อยทุกอย่างเลยค่ะ น่ากินจัง


โดย: Complicatedgirl วันที่: 11 พฤษภาคม 2551 เวลา:0:25:47 น.  

 
WOw!!!........!

น่ากินจัง

^O^


โดย: * v * IP: 203.209.94.226 วันที่: 19 ธันวาคม 2551 เวลา:17:27:12 น.  

 
น่ากินมากเลยล่ะ

เก่งจัง

อยากทำได้บ้างง่ะ

ขอบคุณสำหรับของหวานน่าตาดีๆน้า



โดย: แพนด้าน้อย IP: 125.26.114.241 วันที่: 14 มิถุนายน 2552 เวลา:13:53:15 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Cookie Nim
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 71 คน [?]




ขอสงวนสิทธิ์ภาพถ่ายทุกภาพในบล็อคนี้

มีหลายๆคนสงสัยว่าทำไมต้อง Cookie Nim (คุกกี้นิ่ม)
ที่มาของชื่อนี้มาจากชอบกิน soft cookie มาก หัดทำขนมใหม่ๆก็เริ่มจากเจ้านี่แหละ พอมาเล่นเนทนึกชื่อไม่ออก ก็เลยใช้ คุกกี้นิ่ม ตั้งแต่นั้น

หลุดพ้นจากการเป็นมนุษย์เงินเดือน ทำให้มีเวลาว่างทำอะไรๆที่ชอบมากขึ้น ทำขนม ทำสบู่ และทำงานฝีมือ ถึงแม้ว่าสิ่งที่ชอบนั้นจะไม่ก่อให้เกิดรายได้เท่ากับเงินเดือนที่เคยได้ แต่ก็มีความสุขที่ได้ทำ
ทั้งนี้ต้องขอขอบคุณผู้มีอุปการะคุณคนเดียวของเรา ซึ่งก็คือ"คุณพ่อบ้าน" นั่นเอง

สำหรับเพื่อนๆที่อยากได้ภาพ หรือบทความในบล็อกนี้ไปใช้ในทางบริสุทธิ์ใจ เช่น อยากนำไปตกแต่งบล็อคของคุณ หรือสูตรขนมไปทำแล้วเผยแพร่ต่อโดยไม่ได้หาผลประโยชน์ส่วนตน จขบ.ยินดีค่ะ รบกวนแค่อ้างอิงแหล่งที่มาสักหน่อยเท่านั้น
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2551
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
2 พฤษภาคม 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Cookie Nim's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.