Group Blog
 
 
สิงหาคม 2551
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
2 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 

Banana cream pie




เป็นขนมอีกสูตรที่มีกล้วยหอมเป็นส่วนผสม เนื่องจากกำจัดมันไม่หมดซักที (หวีใหญ่มากกก..) สูตรนี้ก็ลอกเค้ามาอีกแล้วค่ะ เป็นสูตรของแม่ปู ต้องขอบอกก่อนเลยนะค่ะ ว่าแม่ปูเนี่ยเป็น blog แรกๆ ที่เข้ามาแอบจดสูตรขนมเลยค่ะ เห็นแม่ปูทำขนมแล้วน่ากินมากๆ แต่ยังไม่มีโอกาสทำซักทีค่ะ แต่ว่าตอนนี้พอมีเตาอบเป็นของตัวเอง ก็ได้หัดทำขนมจริงจัง ทีนี้สูตรต่างๆที่จดเก็บไว้ในคลัง ก็ได้งัดมันออกมาปัดฝุ่นซะหน่อยล่ะค่ะ ร่ายมายาวมาว่าเรื่องสูตรกันเลยดีกว่าค่ะ
(ไนล์ทำแค่ครึ่งสูตรนะค่ะพอดีมีแค่ถาดพายอันเล็กค้ะ)

ส่วนผสม (ฐานพาย)* ใช้ทาร์ตพายขนาด 9 นิ้ว นะคะ

1. พีนัทบัตเตอร์แคร็กเกอร์ 226 กรัม(ไนล์ใช้แคร็กเกอร์แบบธรรมดาค่ะพอดีมีแบบนี้อยู่)
2. เนยละลาย 2 ชต.
3. เกลือ 1/8 ชช.

นำแคร็กเกอร์มาบดๆๆ ให้ละอียด ผสมกับเนยละลาย เอาไปกรุลงในถาดพาย นำเข้าตู้เย็นช่องแข็งประมาณ 15 นาทีแล้วไว้ต่อที่ช่องธรรมดาค่ะพักไว้ค่ะ

ส่วนผสม (ครีมพาย)

1. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
2. วิปครีม 2 ถ้วย
3. เหล้ารัม 1 ชต. (ไนล์ไม่ได้ใส่ค่ะแต่ก็ยังอร่อยอยู่ดีค่ะ)
4. เกลือ1/8 ชช.
5. แป้งข้าวโพด 2 ชต.
6. แป้งสาลี 1 ชต.
7.ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. เนยสดเย็นจัดหั่นก้อนเล็กๆ 2 ชต.
9. กลิ่นวานิลา 1/2 ชช.
10. กล้วยหอม 3 ลูก

วิธีทำ

1. ตอกไข่ใส่ในอ่างผสม ตีให้เข้ากันผสมเหล้สรัมลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
2. ร่อนนำตาลทราย เกลือ แป้งข้าวโพด แป้งสาลีใส่ลงในหม้อแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นค่อยๆเทนมลงไป คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งบนเตาใช้ไฟปานกลางแล้วใช้ตะหร้อมือคนส่วนผสมตลอดเวลานะคะ พอส่วนผสมข้นได้ที่ก็ยกออกจากเตา
4. นำส่วนผสมไปเทลงในไข่ที่เตรียมไว้ค่ะ ค่อยๆเทส่วนผสมลงไปต้องคนตลอดด้วยนะค่ะ อย่าหยุดคนค่ะ เพราะเดี๋ยวไข่จะสุกเป็นก้อนๆ
5. หลังจากนั้นนำส่วนผสมที่ผสมกับไข่แล้ว เทกลับไปในหม้ออีกครั้ง นำไปตั้งบนเตาต่อค่ะ คนส่วนผสมตลอด จนส่วนผสมเดือดปุดๆ ก็ยกลงจากเตาค่ะ
5. ใส่กลิ่นวานิลา กับ เนยลงไปในส่วนผสมค่ะ คนจนเนยละลาย
6.หันมาปลอกกล้วยแล้วหั่นกล้วยออกเป็น 4 ส่วน เริ่มจากหั่นตรงกลางลูก แล้วก็หั่นเป็นแนวยาวค่ะ (จะเข้าใจกันไหมหว่า ไม่ได้ถ่ายรูการทำไว้อ่ะค่ะ)แล้วนำไปเรียงบนถาดพาย
7. นำครีมที่เตรียมไว้ไปเทลงบนถาดพาย ค่อยๆ เทลงไปบนพายนะคะ หน้าพายจะได้เนียนๆ



7.พักให้พายให้หายร้อนซักครู่นะค่ะ แล้วจึงนำเข้าตู้เย็นอย่างน้อง 6 ชม. ขึ้นไปนะค่ะ

8.เวลาจะทานก็ตกแต่งตามชอบเลยค่ะ ไนล์ตกแต่งด้วย แอลมอนล์ ชอคชิพ แล้วก็คาราเมลค่ะ หอมอร่อยเข้ากั้นเข้ากันค่ะ




 

Create Date : 02 สิงหาคม 2551
5 comments
Last Update : 7 สิงหาคม 2551 11:52:18 น.
Counter : 279 Pageviews.

 

น่ากินมากเลยค่ะ ไส้พายเนียนกิ๊ก

ลองเปลี่ยนฐานพายโอริโอก็เข้ากันดีนะคะ อร่อยไปอีกแบบ

 

โดย: Tiny Bakery 2 สิงหาคม 2551 20:16:42 น.  

 

โอ๊ย เห็นแล้วอยากหม่ำซะเดี๋ยวนี้เลยค่ะ

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 2 สิงหาคม 2551 20:45:36 น.  

 

น่าหม่ำจังเลยค่ะ... ขอชิ้นนึงนะคะ

 

โดย: Pastel pied 3 สิงหาคม 2551 9:27:11 น.  

 

น่าทานจังค่ะ ชอบกินกล้วย

 

โดย: ka-o-jung 3 สิงหาคม 2551 21:56:38 น.  

 

น่ากินๆๆๆ cute*2

 

โดย: bank IP: 58.9.14.237 9 พฤศจิกายน 2551 19:02:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


cinnamorolltart
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





โค้ดHi5 โค้ดเพลงHi5Proud Of You
Friends' blogs
[Add cinnamorolltart's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.