สิ่งสำคัญไม่ได้อยู่ที่ โลกมีแง่มุมมากมายให้มอง
แต่อยู่ที่เราจะเลือกมองมุมไหนต่างหาก.... :))
|
|||||||||||||
สาคูเปียกทรงเครื่อง   เมื่อวานนี้นึกอยากฝึกลองทำขนมหวานแบบไทยๆ บ้าง ก็เลยหาสูตร ที่ทำได้ง่ายๆ เพราะ Charlie ยังทำยากๆ ไม่เก่ง 555+ ได้สูตร "สาคูเปียก" มาล่ะ คิดว่าง่ายก็เอาหน่ะ สู้ๆๆ จริงๆ แล้วที่ Charlie กะจะทำก็คือ "สาคูเปียกใส่ข้าวโพด" แต่ไปๆ มาๆ ได้วัตถุดิบมาเพิ่ม เลยกลายเป็นทรงเครื่องไปค่ะ วัตถุดิบมีไม่กี่อย่าง คือ สาคูเม็ดเล็ก ซื้อมาถุงนึง 15 บาท แบ่งใช้นิดเดียวนะคะ เพราะเวลาทำแล้วสาคูจะอืดขึ้นมาเยอะเลยค่ะ น้ำตาลทราย ซื้อมา 24 บาท ใช้พอประมาณ (รสชาดจะหวานพอดี) กะทิสำเร็จรูป กล่องละ 15 บาท ใช้หมดกล่องเลยค่ะ เกลือ มีอยู่แล้วไม่ได้ซื้อ ใช้นิดหน่อยค่ะ พอให้ได้รสเค็ม เมล็ดข้าวโพดต้ม ซื้อมา 10 บาท (ซื้อแบบที่เค้าไว้คลุกเนยขายอ่ะค่ะ) ส่วนเนื้อมะพร้าว กับ เผือก ได้มาฟรี เดี๋ยวจะเล่าว่าได้มายังไง 55+  วิธีทำนะคะ Charlie เลือกทำกะทิสำหรับหยอดหน้าก่อนค่ะ เทกะทิสำเร็จรูปลงในกระทะ ต้มให้กะทิเดือด ใส่เกลือพอให้ได้รสเค็ม ไม่ต้องให้กะทิแตกมันนะคะ ตักใส่ถ้วยไว้   ต่อมานำเม็ดสาคูไปล้างผ่านน้ำ ใส่กระชอนพึ่งไว้ ต้มน้ำให้เดือด พอน้ำเดือดใส่เม็ดสาคูที่ล้างไว้ลงไปเลยค่ะ ขยันคนเม็ดสาคูเข้าไว้นะคะ เพราะไม่เช่นนั้นจะทำให้ไหม้ได้ และก็ใช้ความร้อนต่ำด้วย คนไปเรื่อยๆ จนเม็ดสาคูใสนะคะ    คนจนเม็ดสาคูใสแล้ว จะเหนียวๆ ข้นๆ นิดหน่อยนะคะ แสดงว่าเม็ดสาคูสุกแล้ว ค่อยใส่น้ำตาลลงไปคนนะคะ ถ้าใส่น้ำตาลตั้งแต่แรก สาคูจะไม่สุกนะคะ (อันนี้เป็นเทคนิคเล็กๆ) ชอบหวานน้อย หวานมาก ใส่น้ำตาลตามใจคนกินเลยค่ะ 55+ Charlie ใส่ประมาณ 2 ทัพพี อย่างในภาพค่ะ หวานพอดีๆ  ทีนี้กะจะใส่เม็ดข้าวโพดล่ะค่ะ นึกขึ้นได้ว่า เมื่อเช้าเข้าร่วมพิธีพราหมณ์ ของทางเรือนจำฯ เนื่องในโอกาสครบรอบ 111 ปี เรือนจำกลางนครปฐม ก็จะมีการทำพิธีกรรมทั้งพราหมณ์ และพุทธ ,นิทรรศการ ฯลฯ ตอนที่พิธีเสร็จแล้วนี่แหละค่ะที่สนุก Charlie ก็วิ่งไปชิงมะพร้าว กับหัวเผือกที่ต้มแล้ว ฯลฯ มาใช้ในเมนูนี้ด้วย มีใครเห็นวัตถุดิบในภาพมั๊ยค่ะ 555555+    มาเข้าเรื่องกันต่อ 55+ ใส่เนื้อมะพร้าว,เผือกที่หั่นชิ้นเล็กๆ ลงไป พร้อมกับเม็ดข้าวโพดหวานที่เตรียมมา คนให้เข้ากับสาคูเป็นอันเสร็จ ใครที่เห็นสีแดงๆ เป็นจุดๆ ไม่ใช่อะไรหรอกค่ะ สีของธูปมันติดมานิดนึง กินแล้วออกจะเป็นมงคลนะคะเนี่ย 55555+  เสร็จแล้ววววววววววววววววววววว เตรียมกินกันนนนนนนนนน :))  ภาพเพื่อนร่วมงานที่มากินขนมวันนี้นะคะ กินกันคนละถ้วย สองถ้วย อร่อยนะ ไม่ได้โม้ 55+    ปิดท้ายด้วยภาพนั่งฟังสวดในพิธีเช้านะคะ (รอวัตถุดิบสิไม่ว่า 55+) เปิดเผยโฉมหน้าแม่ครัว (จขบ.) ล่ะน๊า หน้าตาเจ้าเล่ห์จริงๆ 5555+  
หวัดดีค้า
...เมนูของหวานวันนี้ คงจะได้ทั้งความอร่อยพร้อมความขลังนะค่ะ อิ_อิ วิธีหาวัตถุดิบของพี่ Charlie นี่สุดยอดจริงๆ ค่ะ ข้าน้อยขอนับถือ นับถือ  โดย: ตะเกียงป่า
 วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:13:04:42 น.น่าอร่อยนะคะคุณชาลี...........  ประเทศไทยคงรุ่ง-เรืองกว่านี้ ถ้าน้องพี่ประชาต่างช่วยสาน เราคนไทยใช่ด้อยขาดชำนาญ ผ่านพันกาลใครฤากล้าเทียบไทย สามัคคีรวมพลังเราท่านรู้ เรื่องเชิดชูไทยเด่นใครก็ทำได้ เรื่องอนาถเกิดบ่อยด้วยเหตุใด มีฤาใจเราท่านยากไขคลาย ไทยรักไทยสงบจบด้วยปลื้ม ได้ถูกลืมยืมไปส่งซื้อขาย อำนาจเงินทลายปากสากทรวงปลาย กดกระจายสยามยิ้มพิมพ์ลับเลือน จึ่งอยู่กับกราบไหว้วอนดินฟ้า เวทนาไทยเราเร่าทุกข์เปื้อน โปรดส่งเทพมาดูแลอย่าแชเชือน ให้ไทยสิ้นสะเทือนเบือนบาปไล้ ไทยยิ่งใหญ่ระบัดฉ่ำฉีกช่อ เกิดผลก่อหน่อหน่วงถ่วงหมกไหม้ ได้ชื่นอีกหนคนไทยต้องเริ่มใช้ รักพี่น้องไสสู้กู้พร้อมกัน ......................ญามี่///...  สวัสดีวันปลายฤดูร้อน ที่ยังคงอุณหภูมิที่ 35 องศาค่ะ โดย: ญามี่
วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:14:03:47 น.สวัดดีครับผมเปิดblogใหม่ว่างๆก็เข้าไปว่ะกันบ้างนะครับ และสามารถติดตามblogอื่นของผมได้ดังงนี้ครับ skypream @bloggang skypream free blogโปรโมทเว็บโปรโมทเว็บอีกเช่นกันครับ
โดย: preampcc
วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:14:15:55 น.ขนมถ้วยนี้กินแล้วเป็นมงคลค่ะ นอกจากความน่ากิน
เห็นแล้วอยากทำมั่ง โดย: secreate (secreate
) วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:14:21:39 น.ไม่เลวครับ ขนมหวานแบบไทย ๆ ทำง่าย ๆ
แถมคนทำยังมีช่องทางหาวัตถุดิบได้แยบยลดีนัก... เอาไว้แม่บ้านว่างสักหน่อย จะให้ลองทำกินดูครับ เพราะคะเนดูแล้ว ของหวานแบบนี้ เด็ก ๆ ที่บ้านคงชอบแน่เลย ก็เจ้าสี่ขาเห่าเสียงดังทั้งสี่ต้วนั่นไง ของหวานประเภทมีกะทิละก็ มันชอบกันนัก ไปซื้อใส่ถุงมาถุงเล็กนิดเดียวตั้งห้าบาทสิบบาท เจอเจ้าพวกนี้กินทีละสองสามถุง กินแล้วยังติดใจ ตั้งท่าจะขอเพิ่มเสีอีก นี่ถ้าทำเองได้แบบนี้ จะทำให้กินเป็นกะละมังเสียให้เข็ด.... โดย: ลุงแว่น
วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:14:37:19 น.เห็นแล้วก็อยากทานค่ะ ไม่ได้ริ่มรสสาคูเปียกแบบนี้นานแล้ว (ขอถ้วยน่ะค่ะ)
  โดย: นิกกี้ (N_silk
) วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:15:55:28 น.ว้าว ได้กินของไหว้ด้วย
ถือว่าเป็นสาคูศักดิ์สิทธิ์ (ใช่ป่าวอ่ะ ไม่แน่ใจว่าพูดถูกมั้ย) ง่ายๆ และน่ากินมากเลยค่ะ Charlie นี่แหล่ะเสน่ห์ ของบล็อก Charlie ที่ชลีติดใจ อาหารทำได้ง่าย วัตถุดิบไม่ต้องเทพ . ยกเว้นวันนี้นะคะ วันนี้วัตถุดิบเทพมั่กๆ หาที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว อยากกินด้วยจังซักถ้วย  . สุขสันต์วันหยุดค่ะ โดย: ChaleenaP
วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:16:02:16 น.ขอสักถ้วยสิคะ ชอบทานค่ะ สาคูเปียกนี่
โดย: ดอกเอื้องเมืองเหนือ
วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:16:06:46 น.เห็นภาพเพื่อนๆกินขนมแล้วเชื่อว่าขนมอร่อยจริงๆ อีกอย่างดูจากภาพก็เชื่อเหมือนกันว่าอร่อย
แต่ถ้าให้แน่ใจต้องได้ชิมเอง  โดย: ลุงแอ๊ด
วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:17:13:40 น.เดี๋ยวขนมหมดแล้วถ้วยไม่คืนนะครับ
ถ้วยที่ใส่สวยมากๆ โดย: ลุงแอ๊ด
วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:17:44:03 น.น้องรี่จ๋า นอกจากจะทำกับข้าวเก่งแล้ว ขนุ้งขนมก้อไม่เบาเลยนะเนี่ยเครื่องเยอะน่ากินมากเลย
ขอซักถ้วย ราดน้ำกะทิเยอะๆเลย พี่ปูซื้อสาคูมาไว้ นานจนจำไม่ได้แระ ไม่ได้ฤกษ์ทำซะที อิอิ(ที่ยังไม่ทำเพราะทำไม่เป็นด้วยแหละ555) โดย: พี่ปูนิ่ม
วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:19:14:52 น.ขอบคุณนะค่ะ
ที่อวยพรวันเกิดให้ ^^ โดย: Oo.|||Q|||>>ปุ๋ย<<|||Q|||.oO (bussatip
) วันที่: 26 กันยายน 2552 เวลา:20:14:20 น.ของโปรดเลยค่ะ
 อยากกินจังน่ากินมากๆเลยค่ะ แถมมะพร้าวกับเผือกมีที่มาด้วย อิอิ ดีค่ะกินของไหว้ได้บุญดีเนอะ จขบน่ารักออกค่ะ  โดย: กบ (TungTan
) วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:2:31:06 น.อรุณสวัสจ้าสาวบ้านโป่ง
สาคูอร่อยม้ากค่ะ ขอบคุณนะคะที่เอาไปให้ชิมโดย: ChaleenaP
วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:8:03:22 น.แวะมาทานของหวานยามเช้าครับผมหลังทานข้าวอิ่มเปิดเมื่อวานตอนทำงานแต่ยังไม่ได้เม้นต์ตามเลยมาเม้นต์วันนี้อิ่มสองเด้งเลยไม่ลืมๆขอบคุณที่เอาของอร่อยๆมาฝากกันนะครับ
 โดย: non lock
วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:9:48:26 น.เฮ้ววววววววว..
คุณชาลี... ขนมที่เอาไปฝาก หวานจังจ้า.. ชอบ... ทานกับกล้วยไข่.. อร่อยดีจัง... ลา ลั้ล ลา.. โดย: นายกสมาคมพ่อค้าจิ้งเหลนเพื่อการส่งออก..แห่งประเทศไทย.. (อสัญแดหวา
) วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:10:21:35 น.แวะมาชิมเปียกสาคู อืมมม อร่อยยยย
โดย: Madam Lee (DeadKiss
) วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:12:46:13 น.ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมหนูบ่อยๆจ้า....
ใจดีมากๆเลย...แต่ว่าKoamaniaหายไปสักพักเพราะว่าช่วงนี้ติดสอบค่ะ....อ่านหนังสือตลอดสัปดาห์เลย ไม่มีเวลาอัพบล็อกค่ะ.... วันนี้เลยเอา"มาม่ามั่วมั่ว" มาฝากค่ะ... แล้วก็ขอกินขนมบ้านนี้สักถ้วยก่อนกลับก็แล้วกันค่ะ..อิอิ   โดย: Koamania
วันที่: 27 กันยายน 2552 เวลา:13:35:55 น.แวะมาหม่ำสาคูก่อนนอนค่ะ
งานนี้อ้วนขึ้นกว่าเดิม ชัวรป๊าบ !! โดย: Kru Rapeephun
วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:0:04:52 น.หวัดดียามสายวย
ไม่ได้เข้าเน๊ตสองวัน วันนี้มาก้ได้กินของหวานที่ชื่นชอบอีกชนิด อ้วน อ้วน รักษาสุขภาพด้วย โดย: กาแฟสดกะพรรณไม้งาม
วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:9:15:59 น.ความรู้ใหม่ค่ะที่ ต้มสาคูให้ใส่น้ำตาลทีหลัง
ขอบคุณสำหรับคำแปลเพลง นะคะ เขียนดีมากเลยนะคะ  โดย: tuk-tuk@korat
วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:13:20:31 น.ขอบคุณ ที่ไป ทักทาย กันนะคะ....
เมนู สาคู พรก็ยังไม่เคยทำเลยค่ะ... จะขอสูตร ไปลองทำมั่ง นะคะ.... โดย: porn_pinky (porn_pinky
) วันที่: 28 กันยายน 2552 เวลา:16:32:31 น.น่ากินสุดๆไปเลย นี่ขนาดออกตัวว่าไม่เก่งนะเนี่ย
โดย: พี่ปอนด์ (Pound_sterling
) วันที่: 13 ตุลาคม 2552 เวลา:23:32:16 น. |
sierra whiskey charlie
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?] Group Blog All Blog Link |
||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||
ทรงเครื่องจริงๆเลยค่ะ เครื่องเยอะมั่กมาก
น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ