สิ่งสำคัญไม่ได้อยู่ที่ โลกมีแง่มุมมากมายให้มอง
แต่อยู่ที่เราจะเลือกมองมุมไหนต่างหาก.... :))
|
|||||||||||||
ข้าวปุกงาดำ และไข่ต้มใบชา  ช่วงวันที่ 28 ธ.ค.53 - 1 ม.ค.54 ที่ผ่านมา ชาลีมีโอกาสได้ไปเที่ยวที่เชียงรายมาค่ะ หนึ่งในสถานที่แวะเที่ยวในทริปนี้ ก็คือ สุสานนายพลต่วน ที่ ดอยแม่สลอง ค่ะ  ขอลงภาพย่อๆ ก่อนนะ แล้วจะลงบล๊อกพาเที่ยวอีกครั้งหนึ่งต่างหาก นอกจากไร่ชา และใบชา ที่มีชื่อเสียงแล้ว ชาลีมีโอกาสได้ลองชิมอาหารพื้นเมืองที่ชาวเขานำมาขายด้วยค่ะ ก็คือ ข้าวปุกงาดำ และไข่ต้มใบชา นั่นเอง  ตัวข้าวปุก จะเป็นข้าวเหนียวดำ มีลักษณะเหนียวๆ เค้าทำเป็นแผ่นๆ มาแล้ว และห่อมาด้วยใบตองที่ทาน้ำมันพืชไว้กันติด  สนนราคาขายอยู่ที่แผ่นละ 10 บาท ก่อนกินจะต้องนำไปย่างไฟก่อนค่ะ ตัวข้าวปุกก็จะพองๆ ขึ้นนิดหน่อย  เมื่อย่างไปสักพัก เค้าจะนำงาดำที่ผสมกับน้ำตาลทรายแดงโรยลงไปค่ะ พ่อค้าใจดี ตักตัวงาดำและน้ำตาล ให้ชาลีถ่ายภาพด้วยค่ะ  เมื่อโรยไส้งาดำลงไปจะได้แบบนี้  หลังจากนั้น เค้าจะพับครึ่งค่ะ แล้วย่างไฟต่ออีกสักพัก  พลิกกลับไป-กลับมา ก็พร้อมกินแล้วค่ะ ^^  ติดๆ กันก็มี ไข่ต้มใบชา ตั้งขายอยู่ ชาลีเลยอุดหนุนมาลองกินค่ะ แม่ค้าเปิดหม้อต้มไข่ออกมา ก็ได้กลิ่นหอมๆ ชาลีว่า เค้าน่าใส่อย่างอื่นด้วยนอกจากใบชานะคะ เพราะส่วนตัวคิดว่าหอมเหมือนไข่พะโล้ แต่กลิ่นไม่แรงเท่าค่ะ สนนราคาขายอยู่ที่ 3 ใบ 20 บาทค่ะ  อากาศในวันนั้น ประมาณ 12 - 13 อาศาเซลเซียส ถือว่าอากาศเย็นเชียวค่ะ ได้กินแบบนี้ก็อุ่นดีนะคะ  ปิดท้ายกันด้วยภาพคุณนาย (แม่) ที่ถ่ายภาพคู่กับแม่ลูกชาวเขานะคะ ในภาพคุณนายขอหมวกของเด็กน้อยมาใส่ถ่ายภาพด้วยค่ะ ดูหน้าตาเธอไม่ค่อยเต็มใจสักเท่าไหร่ (ตอนหลังคุณนายอุดหนุนของที่เธอขายจึงยิ้มได้ค่ะ) แม่ของเธอเล่าให้ฟังว่า หมวกใบนี้เธอหวงมากค่ะ ใครขอซื้อก็ไม่ยอมขาย เคยมีนักท่องเที่ยวให้ราคาไว้สูงสุดที่ 2,000 บาท เธอก็ไม่ยอมขาย ซึ่งชาลีก็เห็นแล้วยอมรับค่ะ ว่าแม่ของเธอทำหมวกให้เธอได้สวยจริงๆ  เด็กน้อยชาวเขาคนนี้พูดไทยไม่ได้นะคะ ส่วนแม่ของเธอพูดได้แต่ไม่ชัด ถามจากแม่ของเธอ จึงได้รู้ว่าเธอชื่อ รัชญา ชื่อเพราะจังเลยค่ะ แล้วพบกันใหม่บล๊อกต่อไปนะ บายๆๆๆ
แผ่นข้าวย่างสุกแล้ว ไม่ทราบว่ากรอบ หรือว่านิ่มๆน้องชาลี
โดย: ปลายแป้นพิมพ์
 วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:18:39:29 น.เคยไปดอยแม่สลองเมื่อหลายปีก่อน แต่ไม่เจออาหารเมนูนี้เลย :)) ถ้าได้มีโอกาสไปอีกคงต้องไปหาชิมให้ได้
โดย: rasinee
วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:20:04:15 น.ชอบไข่ต้มใบชาจัง เพราะว่าปกติชอบทานไข่อยู่แล้ว
โดย: chaiyotkk
วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:21:12:05 น.ไปเที่ยวมาสนุกมั๊ยคะ ??
ข้าวปุกงาดำดูน่าหม่ำดีเนอะ ปิ้งใหม่ ๆ ทานตอนร้อน ๆ เหมาะกับอากาศหนาว ๆ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:21:26:40 น.วันนี้อัพสองบล๊อกนะ ^^
บล๊อกนี้แล้วก็บล๊อกถนนสายตะพาบจ้า มาแปะข่าวแล้วจะไปนอนแล้วเน้อ ฝันดีทุกคนนะ ^^ โดย: เจ้าของบ้านเม้นท์เอง IP: 222.123.91.226 วันที่: 3 มกราคม 2554 เวลา:23:50:29 น.
สวัสดีค่ะคุณชาลี
ขนมแปลกมากๆเลย ถ้าไม่อ่านที่อธิบาย มองเองนึกว่าเป็น ฝักอะไรซักอย่างปิ้งอ่ะค่ะ ที่แท้เป็นขนมนี่เอง ส่วนไข่ต้มใบชา ก๊บเก๋ลายสวย แถมน่ากินอีกต่างหาก สวัสดีปีเถาะ สุข สดใสตลอดปี ตลอดไปน่ะค่ะ  โดย: T+c+ake Time 2002
วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:0:07:03 น.ขนมชื่อแปลกน่าสนใจมากค่ะ กรรมวิธีก็ดูมีกิจกรรมดี
เอามาปิ้งแล้วโรยน้ำตาล ทานตอนร้อนๆ ในหน้าหนาว ท่าจะอร่อยนะคะ ที่นั่นคนจีนฮ่อ มีฝือมือในการทำอาหารหลายอย่าง จริงๆ ค่ะ ขอบคุณที่ถ่ายภาพมาให้ชมกันค่ะ โดย: CoffeeBake
วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:0:52:19 น.แวะมาทักทายเช้าวันแรกของการทำงานค่ะ
แอบอิจฉา(เล็กๆ)กับคนที่ได้ไปเที่ยวด้วย อิอิ สุขกับทุกวันนะคะ โดย: ในความอ่อนไหว
วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:9:42:27 น.สวัสดีปีใหม่ 2554 จ้า ตามมาเที่ยวดอยแม่สลองก้บคุณชาลีด้วยนะคะ ... อากาศหนาวมากมั้ยค่ะ ... ปีใหม่ก้อยอยู่กรุงเทพลมเย็นๆ กำลังดี ...
โดย: naenae'
วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:10:58:27 น.สีสวยมาก
ไม่เคยเห็นมาก่อนเลยจ้ะ โดย: นักล่าน้ำตก IP: 27.130.208.56 วันที่: 5 มกราคม 2554 เวลา:21:45:39 น.
หวัดดีปีใหม่ค่ะ สบายดีป่าวคะ น่าทานมากเลย เพิ่งเคยเห็นวิธีทำข้าวปุกงาดำด้วยค่ะ
โดย: nompiaw.kongnoo
วันที่: 7 มกราคม 2554 เวลา:9:07:17 น. สวัสดีปีใหม่ค่ะคุณชาลี ขอให้มีสุขภาพแข็งแรง มีความสุข สมหวังดังที่ใจปรารถนานะคะ ขนมชื่อแปลก สีสวยและน่าหม่ำด้วยสิ โดย: I_sabai
วันที่: 7 มกราคม 2554 เวลา:12:00:36 น. ข้าวปุกงาดำ เก๋ดีนะคะ ไข่ต้มใบชา..ทานแล้วคงจะหอมกลิ่นชาด้วยละมัง  ได้รับการ์ดชาวเขาใบเล็กๆน่ารัก พร้อมกระพวนกุ๋งกิ๋งจากเชียงรายแล้ว ด้วยความขอบคุณยิ่ง ไม่ค่อยเบอร์ 5 เท่าไหร่..แต่ใส่ข้อมือเลยค่ะ โดย: เริงฤดีนะ
วันที่: 7 มกราคม 2554 เวลา:12:43:50 น.เริ่มอัพบล็อคแล้วอ่ะน้องรี่
เดี๋ยวกลับไปอยู่จันท์ก็จะหายไปอีกนาน พี่อ่ะแอบดูข้าวปุกกะไข่ต้มของน้องรี่ มารอบนึงแระ เห็นใน FB นานๆมาที คิดถึง คิดถึง โดย: พี่ปูนิ่ม
วันที่: 7 มกราคม 2554 เวลา:20:18:49 น.ลืมไป..ฝากสวัสดีคุณนาย(แม่) ด้วยจ้า
ปีใหม่นี้ขอคุณพระศรีรัตนตรัยคุ้มครองน้องรี่ และครอบครัวจงประสบแต่ความสุข ความเจริญ ปราศจากภยันตรายทั้งปวง ไม่เจ็บ ไม่จนทั้งบ้านเลยน๊า^^ โดย: พี่ปูนิ่ม
วันที่: 7 มกราคม 2554 เวลา:20:23:26 น.กลับมาดูของกินแปลกๆอีกที
ไม่เคยเห็นมาก่อนเลย แต่สงสัยลุงจะไม่กล้ากินเพราะกลัวจะติดฟัน  ไข่ต้มน่ากินกว่า  ปล.วันนี้ได้รับของที่ระลึกจากเชียงรายแล้วครับรี่ ขอบคุณมากๆ โดย: ลุงแอ๊ด
วันที่: 7 มกราคม 2554 เวลา:21:07:13 น.น่ากินจังเยยค่ะ ชอบสีข้าวปุก น่ารัก น่ากิน อิ_อิ
โดย: หนูนุช สุดฮอต
วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:15:18:57 น.ไม่รู้ว่าถ้าเราต้มไข่ต้มชาเองจะอร่อยแบบเค้าต้มมั้ย น่าลองดีเหมือนกัน
โดย: คุณต่อ (toor36
) วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:16:10:13 น.สวัสดีวันเด็กค่ะ..คุณชาลี
ช่วงนี้งานติกยุ่งมากเลยห่างหายไปหน่อย...ไม่ค่อยได้เปิดเน็ตเลย แต่ยังคิดถึงเหมือนเดิมนะคะ เห็นแล้วอยากลองทานบ้างจังเลย โดย: nootikky
วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:19:15:32 น.พี่หายหน้าไปซะนาน
แวะมาส่งเข้านอนค่ะชาลี ขนมน่ากินจัง ราตรีสวัสดิ์นะคะ แอมอร โดย: peeamp
วันที่: 8 มกราคม 2554 เวลา:22:09:52 น. |
sierra whiskey charlie
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?] Group Blog All Blog
Link |
||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
|||||||||||||
ตามมาดูโฉมหน้าข้าวปุกงาดำด้วยคน
น่าทานจังเลย ไข่ต้มก็น่าหม่ำมากๆ
หนูน้อยชาวเขาหน้าตาน่ารัก พูดไทยไม่ชัด ไม่เป็นไรค่า อิอิอิ
เริ่มวันทำงานปีใหม่แล้ว ขอให้คุณชาลีมีความสุขมากๆ นะคะ