BlogGang.com : : ChadChad : ยำวุ้นเส้น เห็ดเข็มทอง

ยำวุ้นเส้น เห็ดเข็มทอง

เบื่อๆอาหารจีน เพราะต้องทานเป็นประจำวัน เลยคิดเมนูง่ายๆ สำหรับมือเย็นของวันนี้ คิดถึงยำรสจัดแบบบ้านเรา เคยคิดไว้แล้วว่าน่าทำยำเห็ดเข็มทองกับวุ้นเส้นดู น่าจะอร่อย

ที่นี่มีเห็ดขายจำนวนมาก นอกจากเห็ดหอมสด ที่ขึ้นชื่อแล้ว ยังมีเห็นอีกหลายชนิด คฃราคาถูก และผักสดที่นี่ก็ล้านน่าทำอาหารทานเองทั้งนั้นเลย

หลังจากเสร็จภารกิจการงานแล้ว เดินเลยประตูเข้าบ้านไปนิดเดียวก็ถึงตลาดสด เลือกซื้อเห็ดเข็มทอง พริกสด และต้นหอม สำหรับส่วนผสมอย่างอื่นนั้นมีพร้อมแล้วในตู้เย็นที่บ้าน

ส่วนผสมหลัก
...เห็ดเข็มทอง 2 กำมือ
...วุ้นเส้น 1 มัด
...หมูบด

วิธีปรุง
...หั่นหอมหัวใหญ่ กระเทียม พริกสด มะเขือเทศ
...บีบมะนาว 3 ซีก ผสมกับน้ำปลา
...ลวก วุ้นเว้น เห็ดเข็มทอง และหมูบด
...นำส่วนผสมมากคลุกเข้ากับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้
จะได้ยำอร่อยๆ ทำง่ายๆ ราคาประหยัดมาก อย่างที่เห็นนี่แหละครับ