 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
|
|
| | 1 | 2 |
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
|
| |
|
|
| 14 กันยายน 2549 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
 |
 |
 |
 |
|
|
|
|
|
| |
เริ่มต้นการเรียนเบเกอรี่
ความอยากนี่มันไม่เข้าใครออกใครคะ จากที่มีเวลาว่างเพราะออกจากงานประจำมา จึงไปสมัครลงเรียนคอร์สสั้นๆ เกี่ยวกับขนมอบ ที่จะได้ความรู้เบื้องต้นของส่วนผสม สูตร อุปกรณ์ต่างๆ ที่ควรรู้ก่อนที่จะทำขนม เบเกอรี่ต่างๆ สุดท้ายก็ไปลงเรียนภายในศูนย์การค้าใกล้บ้านค่ะ  การที่ลงเรียนมีข้อดีคือ เราได้รู้หลักจริงๆ และมีคำถามก็ถามอาจารย์ได้ สุดท้ายคือมีเพื่อนใหม่ๆ ที่ใจรักเหมือนกัน ได้สังคมอีกกลุ่มค่ะ ถ้าหัดทำจนเก่งแล้วจะขยันเข้ามาแบ่งปันด้วยนะคะ ตอนนี้ขอเป็นอีกคนที่รักในการเรียนรู้ด้านนี้ค่ะ
สิ่งที่ต้องลงทุนมีอยู่หลายอย่างเลยค่ะ ตั้งแต่เตาอบ เครื่องตีส่วนผสม และส่วนประกอบต่างๆ ในการทำขนม ไม่ว่าจะเป็น สปาตูลาร์ ที่ร่อนแป้ง ตะกร้อมือ พายยาง และแม่พิมพ์ต่างๆ ถาด เครื่องชั่ง และชุดถ้วยตวง ที่จับเวลา
สุดท้ายก็คือวัตถุดิบที่ต้องใช้ไม่ว่าจะเป็น แป้งแต่ละชนิด เนยสดหรือเนยขาว ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น ผงฟู สารเสริมต่างๆ ซึ่งในแต่ละตัวก็มีหน้าที่แตกต่างกันไป
สุดท้ายสิ่งที่จูงใจให้อยากลองทำก็คือ สูตรต่างๆ โดยหาซื้อจากแผงหนังสือค่ะ และอ่านตามกระทู้นี่หล่ะคะ 
สิ่งที่จำเป็นต้องรู้ในการรักที่จะหัดทำขนม หรือเบเกอรี่ก็คือ แหล่งซื้อของค่ะ ก็ได้แหล่งจากในกระทู้ต่างๆ เช่นกัน และพึ่งค้นพบแหล่งใกล้บ้านตัวเอง อยู่ในตลาดเป็นร้านเล็กๆ แต่มีอุปกรณ์และวัตถุดิบพร้อม ดีใจจังเล้ย ไม่ต้องไปไกลบ้านแล้ว 
วันนี้เกริ่นมาพอสมควร ก็ขอฝากเนื้อฝากตัวในห้องนี้ด้วยคนนะคะ ชอบอ่านกระทู้ในนี้คะ ทุกคนน่ารัก ใจดีช่วยตอบคำถามต่างๆ และทำกันออกมาได้สวย น่าทานทุกคนเลยคะ 
| Create Date : 14 กันยายน 2549 |
| Last Update : 14 กันยายน 2549 20:43:15 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 347 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เก๋ (เค้กหอม  ) วันที่: 22 กันยายน 2549 เวลา:8:44:54 น. |
|
|
|
| โดย: แคนตาลูป วันที่: 25 กันยายน 2549 เวลา:21:36:32 น. |
|
|
|
| โดย: ตา (NutAkA ) วันที่: 23 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:41:20 น. |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
การที่ลงเรียนมีข้อดีคือ เราได้รู้หลักจริงๆ และมีคำถามก็ถามอาจารย์ได้ สุดท้ายคือมีเพื่อนใหม่ๆ ที่ใจรักเหมือนกัน ได้สังคมอีกกลุ่มค่ะ ถ้าหัดทำจนเก่งแล้วจะขยันเข้ามาแบ่งปันด้วยนะคะ ตอนนี้ขอเป็นอีกคนที่รักในการเรียนรู้ด้านนี้ค่ะ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
