++ หมูกรอบแบบอบ ++ ง่ายและกรอบจริงๆ สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวบล๊อกทุกคน วันนี้ชลเอาสูตรทำหมูกรอบง่ายๆ มาฝากค่ะ กรอบจริงกรอบจังกันเลยค่ะ ที่บ้านชลนานๆจะมีหมูสามชั้นที่สมบุรณ์แบบแบบว่าหนังและมันหมูหนา เพราะปกติถ้าจับผิดเจอพวกมันหมูน้อย อบออกมาหนังหมูไหม้ไปหมดแล้ว หาความนุ่มไม่เจอ ชลก็หาสูตรไปเรื่อยๆ ไม่เคยมีสิ้นสุด เคยลองสูตรในห้องพันทิปแล้ว ชลทำไม่สำเร็จ 555+ สูตรเขาดี แต่เราทำไม่ดีเอง ก็เลยต้องหาสูตรง่ายๆ จริงๆว่าจะลองทำดูก่อนว่าดีหรือเปล่า ถ่ายรูปตอนทำไปด้วย พอเสร็จแล้ว เออเข้าท่าแฮะ เอ๊ะเรืออยู่ไหนนิ คลิกที่นี่ เพื่อดูสูตรต้นฉบับ มีคลิปที่ให้สองสาวชิมหมูกรอบด้วยนะ ดูคลิปทีไรหัวเราะท้องแข็งทุกที เพราะมีคลิปหลุด 555+ เอ้า เรามาทำกันดีกว่าค่ะ ส่วนประกอบ หมู 3 ชั้น ประมาณ 500 กรัม - 1 กิโลกรัม จริงๆก็แล้วแต่ชอบนะ เหล้าจีน หรือเหล้าขาวบ้านเราก็ได้ค่ะ เครื่องเทศ หาได้ตามในตู้ เช่น Mix Spicy พริกไทยดำ ผงกระเทียม (เราไม่ใส่) ผงขิง บอกแล้วเรามีอะไร เราใส่อย่างนั้น 555+ น้ำตาลทราย 2 1/2 ชต. ผสมส่วนผสมนี้ทั้งหมดให้เข้ากัน หรือจะโรยโดยตรงที่เนื้อหมูเลยก็ได้ค่ะ ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด เกลือเมล็ด 1 ชต. หรือตามจำนวนที่เราจะโรยหนังหมู น้ำส้ม 1 ชต. อาจจะมากกว่านี้ตามบริเวณหนังหมู นำเหล้าขาวหรือเหล้าจีน ทาให้ทั่วบริเวณเนื้อหมูทั้งหมด ยกเว้นบริเวณที่เป็นหนังหมู โรยและทาด้วยเครื่องเทศที่เราเตรียมไว้ โรยให้ทั่วถึง กลับด้าน ให้หนังหมูอยู่ด้านบน เช็ดหนังหมูให้แห้ง เตรียมเกลือกับน้ำส้มสายชูรอไว้ด้วย ใช้แปรงจุ่มน้ำส้ม ทาให้ทั่วหนังหมู โรยเกลือเม็ดให้ทั่วทั้งหนังหมู โรยทั่วแล้ว ก็นำไปแช่ตู้เย็นทั้งอย่างนี้ แช่ข้ามคืน แต่ชลไม่ได้แช่ข้ามคืน แต่นำไปไว้ในที่เย็นนานประมาณ 7 ชม. นอกบ้านเย็นกว่าตู้เย็นอีก 555+ กาลเวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก หนังหมูแห้งดีมากๆ ถ้าไม่แห้งสนิทก็เอากระดาษทิชชู่เอนกประสงค์เช็ดน้ำด้านบนออกให้แห้ง ถ้าใครกลัวว่าหนังหมูจะไม่พองก็หาอะไรแหลมๆมาจิ้มๆก็ได้นะ แต่จริงๆไม่ต้องจิ้มหนังหมูก็พองอยู่แล้วจ้าาา จริงๆต้องวางไว้ในห้องไว้ก่อนราว 30 นาที ตอนนี้ก็วอร์มเตาอบไว้ที่ 200 องศา พอเตาร้อนแล้วก็นำหมูวางไว้ที่ชั้นกลาง อบนาน 50 นาที อบเสร็จแล้วสีหมูจะเป็นสีน้ำตาลอย่างในภาพ ถ้ามีน้ำอยู่ก็ซับๆให้แห้งหน่อยนะค่ะ จากนั้นก็เปลี่ยนเตาอบเป็นระบบ Grill อบนาน 15 นาที น้ำมันเยิ้มเชียว พองเกรียมได้ที่เลย พ้องงงงงงงงงงพอง เนื้อด้านในฉ่ำสุดๆ สวยสดใสมากๆค่ะ กรอบกรุบๆกรั๊บๆ พบกันบล๊อกหน้านะค่ะ   Create Date : 04 มีนาคม 2559 4 comments Last Update : 4 มีนาคม 2559 19:49:47 น. Counter : 5009 Pageviews. Share Tweet

กรี๊ดดดดดดดด เหมือนหมูกรอบที่ฮ่องกงเรยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 5 มีนาคม 2559 19:44:22 น.

พี่ตามมากรี๊ดสลบไปสามรอบเพราะความอยากกิน นี่ถ้าได้ส้มตำเผ็ดๆ ซีดซาดอีกจาน ลืมทุกอย่างได้เลย ปลายปีว่าจะไปเยี่ยมพี่สาว แล้วจะคอมเฟิร์มอีกรอบนะน้องชล   โดย: Maeboon 12 มีนาคม 2559 14:28:10 น.

น้องชลทำหมูกรอบเอง สีสวยและน่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณน้องชลสำหรับสูตรอร่อยนี้นะคะ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต chon CH Food Blog ดู Blog .-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. ราตรีสวัสดิ์จากไทยค่ะ   โดย: Sweet_pills 28 มีนาคม 2559 0:50:24 น.

ทำขายได้เลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 15 สิงหาคม 2562 11:12:23 น.