แมวเหมียววิ่งไปวิ่งมา คลอเคลียที่ขา อุ้มมาคู่เคียง แต่เดี๋ยวก็จากเราไป
++ หมูกรอบแบบอบ ++ ง่ายและกรอบจริงๆ



สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวบล๊อกทุกคน
วันนี้ชลเอาสูตรทำหมูกรอบง่ายๆ มาฝากค่ะ กรอบจริงกรอบจังกันเลยค่ะ




ที่บ้านชลนานๆจะมีหมูสามชั้นที่สมบุรณ์แบบแบบว่าหนังและมันหมูหนา
เพราะปกติถ้าจับผิดเจอพวกมันหมูน้อย
อบออกมาหนังหมูไหม้ไปหมดแล้ว หาความนุ่มไม่เจอ

ชลก็หาสูตรไปเรื่อยๆ ไม่เคยมีสิ้นสุด
เคยลองสูตรในห้องพันทิปแล้ว ชลทำไม่สำเร็จ 555+
สูตรเขาดี แต่เราทำไม่ดีเอง

ก็เลยต้องหาสูตรง่ายๆ
จริงๆว่าจะลองทำดูก่อนว่าดีหรือเปล่า
ถ่ายรูปตอนทำไปด้วย พอเสร็จแล้ว เออเข้าท่าแฮะ เอ๊ะเรืออยู่ไหนนิ

คลิกที่นี่ เพื่อดูสูตรต้นฉบับ


มีคลิปที่ให้สองสาวชิมหมูกรอบด้วยนะ



ดูคลิปทีไรหัวเราะท้องแข็งทุกที เพราะมีคลิปหลุด 555+


เอ้า เรามาทำกันดีกว่าค่ะ




ส่วนประกอบ

หมู 3 ชั้น ประมาณ 500 กรัม - 1 กิโลกรัม จริงๆก็แล้วแต่ชอบนะ
เหล้าจีน หรือเหล้าขาวบ้านเราก็ได้ค่ะ

เครื่องเทศ หาได้ตามในตู้
เช่น Mix Spicy
พริกไทยดำ
ผงกระเทียม (เราไม่ใส่)
ผงขิง
บอกแล้วเรามีอะไร เราใส่อย่างนั้น 555+
น้ำตาลทราย 2 1/2 ชต.

ผสมส่วนผสมนี้ทั้งหมดให้เข้ากัน
หรือจะโรยโดยตรงที่เนื้อหมูเลยก็ได้ค่ะ ไม่ผิดกติกาแต่อย่างใด

เกลือเมล็ด 1 ชต.
หรือตามจำนวนที่เราจะโรยหนังหมู
น้ำส้ม 1 ชต. อาจจะมากกว่านี้ตามบริเวณหนังหมู





นำเหล้าขาวหรือเหล้าจีน ทาให้ทั่วบริเวณเนื้อหมูทั้งหมด
ยกเว้นบริเวณที่เป็นหนังหมู

โรยและทาด้วยเครื่องเทศที่เราเตรียมไว้
โรยให้ทั่วถึง






กลับด้าน ให้หนังหมูอยู่ด้านบน
เช็ดหนังหมูให้แห้ง

เตรียมเกลือกับน้ำส้มสายชูรอไว้ด้วย





ใช้แปรงจุ่มน้ำส้ม ทาให้ทั่วหนังหมู
โรยเกลือเม็ดให้ทั่วทั้งหนังหมู





โรยทั่วแล้ว ก็นำไปแช่ตู้เย็นทั้งอย่างนี้
แช่ข้ามคืน

แต่ชลไม่ได้แช่ข้ามคืน แต่นำไปไว้ในที่เย็นนานประมาณ 7 ชม.
นอกบ้านเย็นกว่าตู้เย็นอีก 555+





กาลเวลาผ่านไปไวเหมือนโกหก หนังหมูแห้งดีมากๆ
ถ้าไม่แห้งสนิทก็เอากระดาษทิชชู่เอนกประสงค์เช็ดน้ำด้านบนออกให้แห้ง





ถ้าใครกลัวว่าหนังหมูจะไม่พองก็หาอะไรแหลมๆมาจิ้มๆก็ได้นะ
แต่จริงๆไม่ต้องจิ้มหนังหมูก็พองอยู่แล้วจ้าาา

จริงๆต้องวางไว้ในห้องไว้ก่อนราว 30 นาที

ตอนนี้ก็วอร์มเตาอบไว้ที่ 200 องศา
พอเตาร้อนแล้วก็นำหมูวางไว้ที่ชั้นกลาง อบนาน 50 นาที





อบเสร็จแล้วสีหมูจะเป็นสีน้ำตาลอย่างในภาพ
ถ้ามีน้ำอยู่ก็ซับๆให้แห้งหน่อยนะค่ะ

จากนั้นก็เปลี่ยนเตาอบเป็นระบบ Grill
อบนาน 15 นาที




น้ำมันเยิ้มเชียว




พองเกรียมได้ที่เลย





พ้องงงงงงงงงงพอง





เนื้อด้านในฉ่ำสุดๆ




สวยสดใสมากๆค่ะ


กรอบกรุบๆกรั๊บๆ


พบกันบล๊อกหน้านะค่ะ


Smiley
Smiley Smiley Smiley Smiley






Create Date : 04 มีนาคม 2559
Last Update : 4 มีนาคม 2559 19:49:47 น. 3 comments
Counter : 2571 Pageviews.

 
กรี๊ดดดดดดดด เหมือนหมูกรอบที่ฮ่องกงเรยคราบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 5 มีนาคม 2559 เวลา:19:44:22 น.  

 
พี่ตามมากรี๊ดสลบไปสามรอบเพราะความอยากกิน นี่ถ้าได้ส้มตำเผ็ดๆ ซีดซาดอีกจาน ลืมทุกอย่างได้เลย

ปลายปีว่าจะไปเยี่ยมพี่สาว แล้วจะคอมเฟิร์มอีกรอบนะน้องชล


โดย: Maeboon วันที่: 12 มีนาคม 2559 เวลา:14:28:10 น.  

 
น้องชลทำหมูกรอบเอง
สีสวยและน่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณน้องชลสำหรับสูตรอร่อยนี้นะคะ

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

chon CH Food Blog ดู Blog

.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

ราตรีสวัสดิ์จากไทยค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 28 มีนาคม 2559 เวลา:0:50:24 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#13


 
chon CH
Location :
ลำปาง Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 227 คน [?]




...เมื่อมองตัวเองย้อนกลับไปด้านหลัง
จะเห็นว่ายังมีบางสิ่งข้างหน้า
ที่เราต้องทำและจัดการมากมายเหลือเกิน
...จงเอาส่วนที่เรามองย้อนกลับไป
นำมาปรับปรุงและแก้ไข
ดีกว่าที่จะมานั่งเสียดายว่าทำไมและทำไม







ขออนุญาต สงวนลิขสิทธิ์ รูปภาพในเว็บนี้นะค่ะ
ถ้าต้องการนำไปใช้ กรุณาติดต่อหลังไมค์ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ



+++++++++++++++++++++++++++++++++



++ Bibimbap Lunchbox ++




++ Tomato Bread ++ ขนมปังผสมมะเขือเทศ ++




++ Breakfast Bread ++ ขนมปัง อาหารเช้าง่ายๆ ++



++ Cauliflower Pizza Crust ++ พิซซ่าดอกกะหล่ำ ++



++ ขนมปังเนยสด ++



++ Hokkaido Milk Bread ++



++ Oreo Macarons ++



++ Waffle ++



++ Pavlova Cake ++ พัฟโลว่าเค้ก ++



++ หมูกรอบแบบอบ ++



++ Churros ++



++ Chiffon Japanese Cheese Cake ++



++ Mascarpona Cheesecake ++






Group Blog
 
<<
มีนาคม 2559
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
4 มีนาคม 2559
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add chon CH's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.