◕‿◕✿ Food For Fun :: Hot Wok Mission # 25 เมนูข้าว ◕‿◕✿ ข้าวต้มมัด มาแล้ววววว ค้า มาแล้วค้า มาส่งการบ้านแล้วค่ะ หายหน้าไปนาน เนื่องจากบลาๆ เน๊าะ อิอิอิ งานนี้ต้องออกตัว ก่อนนะค่ะว่าไม่ได้ทำเองทั้งหมด มีผู้ช่วยกิติมศักดิ์ สองคน เห็นลูกอยากกินก็เลยทำให้ลูกกินสักกะหน่อย โรยด้วยมะพร้าวผสมเกลือนิดหน่อย โจทย์การบ้าน 3F เดือนมีนาคมนี้ โดยคุณดาว simplyusana "ข้าว" เป็นอาหารหลักของคนไทย ไม่ว่าจะอยู่ที่ใดในโลก ก็ต้องหาข้าวมาทานจนได้ ขอให้เพื่อน ๆ ทำอาหารที่มีส่วนประกอบเป็น "ข้าว" ค่ะ จะเป็นของหวาน ของคาว ข้าวผัด ข้าวราด ได้หมดค่ะ ไม่มีรูปส่วนผสมรวม ตอนทำสาวๆรุ่นเดอะรีบ สาวรุ่นเด็กเลยต้องรีบถ่ายรูปไปด้วย ส่วนผสม ข้าวเหนียว ไม่ต้องแช่น้ำ กล้วยน้ำว้าสุกงอม ใบตอง และตอกสำหรับห่อและมัด คุณยายกำลังแบ่งกล้วยเป็น 3 ส่วน ถ้าไม่แบ่งครึ่ง เกรงว่าข้าวต้มมัดจะเป็นข้าวต้มยักษ์ นำกล้วยไปวางไว้บนใบตอง จากนั้นโรยข้าวเหนียวลงไป พอประมาณเพราะมากเกินข้าวเหนียว จะไม่ได้รับความหวานจากกล้วย ห่อใบตองให้แน่น จะเห็นว่าคุณยายม้วนใบตองเข้ามาด้านใน จากนั้นก็พับล่าง และบน เคาะใบตองเผื่อข้าวสารเหนียวจะหล่นลงไปหมด  ห่อได้แล้ว สองชิ้น ทำเองนะค่ะเนี่ย เอาตอกมัดห่อข้าวเข้าด้วยกัน ผู้ช่วยกิติมศักดิ์ หน้าตาเหมือนจะนอนได้ตลอดเวลา เพราะว่าได้รับยาจากหมอให้นอนเยอะๆ มัดผิดมันถูกอยู่ร่ำไป ให้ดูว่ามัดผิดจริงๆ เค้าต้องมัดคู่ นางมัดเดี่ยว มัดเสร็จมีเถียงอีก จากนั้นก็มานั่งหัวเราะตัวเองอีก 5555+ ให้เอาข้าวที่มัดไว้วางไว้แนวตั้ง ถ้าวางแนวนอนข้าวต้มมัดจะไม่สุก เค้าว่ามางั้น ไม่เคยลองทำเหมือนกัน ต้องตามคนเฒ่าคนแก่เค้าบอกมา เอาใบตองปิดหน้าแล้วนำไปต้มซะ ใช้เวลาต้มประมาณ 2 ชม. กว่าๆ แกะออกมาดู อุ้ยกินได้ 555+ หรือเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าสุกแล้ว นี่คือเคล็ดไม่ลับอย่างหนึ่งของคุณน้าที่บ้าน เทข้าวต้มมัดลงตะกร้า คือการเทน้ำลงไปล้างคาบเหนียวให้หมด ทำให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นก็หยิบมากินได้เลย หมดไปครึ่งหม้อกับเด็กๆที่บ้าน T__T แย่งน้า อา และพี่กิน ไอ้เด็กพวกนี้ต้องระวัง โรยด้วยมะพร้าวคลุกเกลือ อารมณ์นี้บอกได้คำเดียวว่าฟินกับบ้านนอก ภาชนะ และขั้นตอน ชนบทดีแท้ๆ เอิ้กเอิ้กเอิ้ก ขอคุณที่แวะมาทักทายกันนะค่ะ ขอให้ทุกคนมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันถ้วนหน้า ค้าาาาาาา   Create Date : 06 เมษายน 2556 36 comments Last Update : 6 เมษายน 2556 21:14:35 น. Counter : 5502 Pageviews. Share Tweet

เจิมมมมมมมมม   โดย: เนินน้ำ 6 เมษายน 2556 21:31:38 น.

ได้เจิมด้วยวุ้ย.. มาคนแรก ได้สองมัดนะน้องชล ปรกติจะเห็นแบบเอาข้าวเหนียวไปผัดกะทิก่อน แล้วค่อยเอามาห่อ แล้วเอาไปนึ่งค่ะ แบบนี้ต้องต้มสถานเดียวเนาะ   โดย: เนินน้ำ 6 เมษายน 2556 21:33:42 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต chon CH Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: Close To Heaven 6 เมษายน 2556 23:55:46 น.

ว๊ากกก มาทันชิมด้วย คนที่สอง ยังไม่หมดเนอะ แหม๋ แอบชอบจานลายนั้นจังค่ะ ได้อารมณ์ย้อนยุค ประมาณ นางเอกพระเอก หลบฝนไปพักกระท่อมตายาย ต้องนุ่งผ้าถุงเสื้อคอกระเช้า และก็กินข้าวกับไข่เจียว วุ๊ยยย ตามสูตร แต่วันนี้ เป็นข้าวต้มมัดแทน ถ่ายรูปสวยดีจังค่ะ   โดย: Sai Eeuu 6 เมษายน 2556 23:58:01 น.

ดีจังค่ะ บล็อกนี้ได้ความรู้เรื่องการห่อ และการต้ม ข้าวต้มมัดดีจัง เสียดาย อ๋อทำไปหนนึง เข็ดแล้ว ความที่ใช้เวลาเป็นวัน เมื่อไหร่หายเข็ด อยากทำอีก จะหวนกลับมาดูวิธีการห่อที่บล็อกนี้อีกค่ะ   โดย: little mouse in big apple 7 เมษายน 2556 8:08:17 น.

ว้าว....ต้นตำหรับมาเองเองเลยนะคะนี่..สุดยอด..เคยทำแบบผัดข้าวเหมือนกันค่ะ..มาเจอแบบนี้..นับถือในวิถีชาวบ้านจริง ๆ ค่ะ..คนไทยสมัยก่อนนี้ฉลาดมาก ๆ เลยนะคะ..ทำอะไรแต่ละอย่าง..น่าทึ่งทั้งนั้นเลยค่ะ.. ไม่บอกก็รู้ว่าอร่อยแน่นอน..   โดย: simplyusana 7 เมษายน 2556 8:39:38 น.

แหะๆๆๆๆๆ เมื่อคืนออนจากมือถือค่ะ ก๊อปแปะอย่างด่วน เพราะกลัวไม่ทันเที่ยงคืนค่ะ 5555 น่ากินที่สุดคุณชล บุ๊งชอบกินข้าวต้มมัดมากๆๆๆๆ เป็นขนมไทยที่ชอบมากค่ะ   โดย: Close To Heaven 7 เมษายน 2556 12:23:44 น.

ผลัดกันเจิมจริง ๆ ด้วย ถ้อยทีถ้อยอาศัย อิอิ.. ถ้าฟ้าลิขิตให้เราได้เจอกัน ยังไงก็ต้องได้เจอกันค่ะ แต่อย่างเร็วคงปลายปีใช่มั๊ยคะ เพราะเพิ่งกลับไปยังไม่ได้สัปดาห์เลยนี่เนาะ อิจฉาอ่ะ รีบหนีร้อนกลับไปหาความเย็นทางโน้น อยู่ทางนี้ก็ตับแล่บกันไป อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 7 เมษายน 2556 23:12:06 น.

เห็นล๊อกอินนึกว่าใคร ที่แท้ก็คนกันเอง ข้าวต้มมัดของชอบเลยค่ะ ยิ่งสูตรคุณยายทำ แบบนี้ต้องอร่อยแน่ๆ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 8 เมษายน 2556 2:31:07 น.

ข้าวต้มมัดของชอบ ไม่ได้กินนานแล้ว เมื่อก่อนแม่ของตองชอบทำมาให้บ่อยมาก คุณยายหน้าตาได้อารมณ์การห่อมากเลยนะคะ ^^   โดย: ALDI 8 เมษายน 2556 3:03:11 น.

อ้าววว อยู่ไหนคะนั่นน้องชลที่รัก อยู่เมืองไทยเหรอ เห็นจานแล้วอยากจะวิ่งไปคว้าเป็นที่ระลึกซักสองลูก ฮ่าาาา เห็นแล้วมันขลังดีเนอะ เที่ยวให้สนุกนะค๊า เมนูพี่น่ะ เมนูคนป่วย อิอิ หมอเซ็นต์ให้ป่วยเลยไม่กล้าออกไปซ่านอกบ้าน เครื่องปรุงมีเท่าไรใส่เท่านั้น เที่ยวให้สนุกนะค๊า   โดย: schnuggy 8 เมษายน 2556 3:29:53 น.

ป๊าดดดดดดดดด ....... ใคร..ใครมันบังอาจกดดันน้องชลของพี่ได้ โปรดบอก จะได้ไปจุ๊บงามๆ ฮ่าาาาาาา อ้าว กลับมาแล้วเหรอ คิดว่าเพิ่งไปเที่ยวค่า ข้าวต้มมัดน่ากินเนาะ ไม่ได้กินนานมาก เกือบลืมแล้วน่ะ นึกว่าเป็นอาหารในวรรณคดีซะอีก ก๊ากกกก พี่ชายบวช อนุโมทนาบุญด้วยค่า กลับมาเจอหนาวๆ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ ฝันดีค่า   โดย: schnuggy 8 เมษายน 2556 3:50:19 น.

ข้าวต้มมัด ไม่ต้องผัดข้าวแปลกจังค่ะ ไม่เคยเห็นเลย ปกติที่เคยเห็นๆ เค้าต้องผัดข้าวเหนียวก่อนเอาไปห่อแล้วนึ่ง อยากรู้จังว่ารสชาดจะเป็นแบบไหนหนอ เวลากินมีมะพร้าวโรยหน้าด้วย แปลกได้อีก   โดย: phunsud 8 เมษายน 2556 10:19:36 น.

ตอนแรกนึกว่าใครไปเจิมให้ ล้อคอินไม่คุ้นเลยยยยย คุณชลเปลี่ยนชื่อล็อคอินนี่เอง เข้าใจแล้วค่า ฮรี่ๆ กลับไทยมาเหรอคะเนี่ยได้มีภาพการทำข้าวต้มมัดมาด้วย แบบนี้ ทำช่วงสงกรานต์ไว้ถวายพระด้วยน้าคุณชล กลับมาได้กินอะไรบ้านเราอร่อยๆอะ่ป่าวเอย หรือตุนสเสบียงไปเพียบคะ เหมือนพี่ไก่ ตอนกลับไทยเลย ขากลับ 20 กิโลติดไปคงไม่พอต้องส่งตามไปให้อีก 555+   โดย: Rinsa Yoyolive 8 เมษายน 2556 13:14:10 น.

ไม่แน่หรอกจ้ะ น้องชลและครอบครัวอาจจะเปลี่ยนใจกลับมาเที่ยวเมืองไทยเร็ว ๆ นี้ก็ได้เนาะ แหม..พูดให้อิจฉาซะอีกแน่ะ หนีร้อนไปซบไอเย็นทางโน้น ไอ้เราก็ต้องพึ่งพี่แอร์สถานเดียว ไม่งั้นร้อนตับแล่บ เมื่อคืนยังลุกมาอาบน้ำตอนตึหนึ่งครึ่งเลยน้องเอ๊ย..   โดย: เนินน้ำ 8 เมษายน 2556 16:37:13 น.

หูยยย น่ากินมากๆเลยอ่ะครับ Chicken Liver Cocktail   โดย: lufieman 8 เมษายน 2556 18:34:03 น.

แบบนี้เขาเรียกข้าวต้ม หัวหงอกใช่เปล่าครับ ดูแล้วน่าจะเป็นเช่นนั้น ก.ใช้ต้ม ข.หัวหงอก หมายถึง มะพร้าวขูดที่โรยก็ได้นะครับ เดาเอา 555   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 8 เมษายน 2556 19:28:38 น.

ข้าวต้มมัด เป็นอะไรที่อยากทำมากๆเลยค่ะ แต่ผบ ที่บ้านไม่อนุญาติให้ทำค่ะ ^^ แม่บอกว่าไปซื้อเค้ากินดีกว่า แต่ว่าอยากทำนี่น่า ใช่แล้วค่ะ ข้าวผัดอเมริกัน ที่หาทานได้ในประเทศไทยเท่านั้น ^^   โดย: never the last 8 เมษายน 2556 20:34:14 น.

ข้าวต้มมัดน่ากิน ผู้ช่วยมัดน่ารักค่ะ กดถูกใจให้ก่อนนะคะ ^^   โดย: sierra whiskey charlie 8 เมษายน 2556 22:54:20 น.

แป่ว บุ๊งไม่รู้เหมือนกันค่ะ ว่าอันไหนเป็นข้าวต้มมัด อันไหนเป็นข้าวต้มผัด รู้อย่างเดียวว่าชอบกินค่ะ   โดย: Close To Heaven 8 เมษายน 2556 23:00:32 น.

เปลี่ยนชื่อล็อคอินแล้วพี่ไม่รู้อ่า.. แง ๆ เข้ามาตอนนี้ท่าทางวงข้าวต้มจะเลิกราซะแล้วกระมัง บรรยากาศห่อข้าวต้มน่ารักมาก ๆ ค่ะ แถมมีมือโปรตัวจริงมาเดโมให้เห็นจะจะ หาชมไม่ได้ง่าย ๆ นะนี่ น้องชลสบายดีนะคะ พี่ยังนึกว่าจะมีโอกาสได้ปะกันสักครั้งที่เมืองไทยเลย เทคแคร์นะจ๊า..   โดย: secreate (secreate ) 8 เมษายน 2556 23:28:27 น.

จริงค่ะคุณชล.... ตอนม้วนเสร็จ ไม่ได้รอให้ขนมปังขึ้นอีกรอบหรอกค่ะ แล้วเห็นคุณกอล์ฟบอกว่า ถ้าใช้แป้งขนมปัง จะนิ่มกว่านี้ค่ะ   โดย: little mouse in big apple 9 เมษายน 2556 5:55:45 น.

เห็นชื่อuserแล้วไม่คุ้นเลย พอเข้ามาถึงกับบางอ้อเลยค่ะ อิอิ ข้าวต้มมัดน่าอร่อยจังเลยค่ะ คนภูเก็ตส่วนใหญ่เรียกกันว่า(ข้าว)เหนียวกล้วย อิอิ เห็นแล้วหิวเลย   โดย: Bonjour_KiTTy 9 เมษายน 2556 15:24:51 น.

เป็นข้าวต้มมัดแบบทางบ้านหนึ่งทำเลยค่า เอาข้าวสารมาห่อกับกล้วแล้วนึ่งเลย อิอิ กินอร่อยแบบง่ายๆ บางทีก็โรยน้ำตาลกับมะพร้าวอ่อน อร่อย   โดย: AdrenalineRush 9 เมษายน 2556 16:25:08 น.

น้องชล ..บางทีพี๋ก็อยากสาปแช่งพวกที่ชอบวางยาเบื่อหมาแมวจริง ๆ นะ หรือกระทั่งพวกชอบเอาสัตว์มาปล่อยทิ้ง แต่ไม่อยากทำ เป็นอกุศลจิตกะตัวเอง จะว่าไปก็เคยทำนะ จุดธูปกำเบ้อเริ่มไปปักกลางซอยแช่งคนที่วางยาหมาเลยแหละ ที่จริง ไอ้คนที่ทำคงไม่รู้สึกอะไร แต่ที่จิตใจเศร้าหมองคือเราเอง แต่ในขณะนั้น มันห้ามใจไม่ได้จริง ๆ   โดย: secreate (secreate ) 9 เมษายน 2556 22:04:44 น.

คุณชลเปลี่ยนชื่ออ่ะ เลยไม่คิดว่าเป็นคนอื่น เปิ้ลยุ่งหัวฟู ไม่ได้แวะมาหานานเลย มาทีเดียวได้เรื่องเลย โอ้โห ข้าวต้มมัดแบบนี้นึกถึงบ้านน้ำตาคลอเลยอ่ะ คุณยายของเด็กๆชอบมัดข้าวต้มมัดไปทำบุญค่ะ ปล จานกะทานโดนใจจัง ชอบๆ   โดย: MamaBun 9 เมษายน 2556 22:09:49 น.

ไม่ได้เข้ามาอ่านนาน มัวยุ่งๆ กลับมาอีกที โอ้โหข้าวต้มมัดของโปรดพี่เลย แต่ไม่รู้จะยากไปหรือเปล่า เดือนหน้าว่างหน่อย เดี๋ยวจะลองทำดู เดี๋ยวนี้ชอบซื้อมาตุนในตู้เย็นแยะๆแล้วเอามาปิ้งหอมกลิ่นใบตองมากเลยค่ะ พี่มดค่ะ   โดย: jewelmoda 10 เมษายน 2556 6:29:45 น.

อิจฉาวุ้ย อยู่แต่ในบ้านเพราะหนาว พี่ก็อยู่แต่ในบ้าน เพราะออกไปสู้ความร้อนไม่ไหวค่ะ พี่คิดว่ามีแววจะได้มาเมืองไทยอยู่นา.. ก็หาเรื่องมาทำฟันไงล่ะ อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 10 เมษายน 2556 8:56:51 น.

ระหว่างนี้กินข้าวต้มมัดไปพลาง ๆ ค่ะ กระทงทองทำไส้อื่นก็ได้นะคะ วันก่อนพี่ทำไส้ลาบไก่ ใส่ผักใส่พริก อร่อยเหาะเลยค่ะ แซ่บถูกใจกว่าซอสผัดไทยตั้งเยอะ อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 10 เมษายน 2556 10:57:12 น.

แว๊ก...ซ้ำสองอันจริงๆ ด้วย ช่วยลบออกให้อันหนึ่งเน้น เดี๋ยวจะจุกข้าวต้มมัดจนกินอะไรไม่ลง อิอิ..   โดย: เนินน้ำ 10 เมษายน 2556 18:59:41 น.

ขอบคุณที่แวะไปเจิมนะคะ ตื่นแต่เช้าไปทำงาน หมดแรงแล้วค่า ฝันดีน๊า   โดย: schnuggy 11 เมษายน 2556 2:03:53 น.

หิวค่ะ อยากได้ข้าวต้มมัดสักสามคู่   โดย: ข้ามขอบฟ้า 11 เมษายน 2556 3:30:09 น.

เกรงจะงอล เลยรีบยกมาเสิร์ฟ บล็อกแก๊งเปลี่ยนโฉม ทำเอามึน อิอิ   โดย: ALDI 11 เมษายน 2556 3:43:33 น.

สวัสดีจ้าคุณชล โอ้ ๆ ชอบบล็อกวันนี้มากเปิดเข้ามาแบบว่างงนิด ๆ นี่คงเป็นคุณชล ณ. bear hunt รึป่าว ฮาา... นานนนนน...มากเลยที่ปุ้มไม่ได้เข้ามาเยี่ยมเปลี่ยนชื่อบล็อกแล้วด้วยนะเนี่ย หวังว่าคุณชลและเด็ก ๆ คงสบายดีนะจ๊ะ เซอร์ไพรซ์รอบ 2 คุณชลกลับเมืองไทยเหรอ ..กลับบ่อยอ่ะ ตาร้อนผ่าว ๆ คลาสสิคมาก ๆ เมนูนี้ แล้วก็เหมือนว่าได้กินจริง ๆ ไปด้วยเลย (เพราะมีคนเอามาฝาก ฮี่ ๆ) ...เห็นบรรยากาศแล้วคิดถึงบ้านเลย คุณชลหน่ะ   โดย: pumorg 11 เมษายน 2556 5:05:05 น.

ขอบคุณนะคะ ที่แวะไปฟังเสียงทะเลด้วยกัน   โดย: sierra whiskey charlie 11 เมษายน 2556 7:56:54 น.

อิอิ แหมๆๆๆ ตอนนี้คุณชลน่าจะได้กินก๋วยเตี๋ยวต้มยำอย่างง่ายดายเลยนะค้าาา มาเที่ยวสนุกป่าวคะ สาวๆ ชอบกันมั้ยคะ แต่ว่าร้อนเนอะคุณชล บุ๊งร้อนมาก ผิวจะไหม้แล้วค่ะเนี่ย   โดย: Close To Heaven 11 เมษายน 2556 11:42:58 น.