Bakery Story
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2552
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
25 มิถุนายน 2552
 
All Blogs
 
Vanila Chiffon cake with ฺBlueburry : เค้กชิฟฟ่อนวานิลาราดหน้าบลูเบอรี่

มีออเดอร์เค้กวานิลา ราดหน้าบลูเบอรี่ แต่งเชอร์รี่
แต่ยังไม่เคยทำชิฟฟ่อนวานิลามาก่อน อิอิ
เลยค้นหาสูตรในเน็ต ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ
สำหรับสูตรนุ่มๆ หอมๆ อร่อยๆ ค่ะ

เค้กชิฟฟ่อนวานิลา

*ส่วนไข่แดง
แป้งเค้ก 60 กรัม
นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย (1) 40 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่แดง 2 ฟอง
นมสด 45 กรัม
น้ำมันพืช 30 กรัม
วานิลา 1/2 ช้อนชา

*ส่วนไข่ขาว
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาลทราย (2) 20 กรัม
น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา

ลงมือทำกันดีกว่า

1 ร่อนแป้ง +นมผง+ผงฟู รวมกันสองครั้งใส่อ่างผสม
2 เทน้ำตาลทราย(1) และเกลือลงไปคนให้เข้ากันทำบ่อตรงกลาง
3 เทไข่แดง นมสด น้ำมันพืชและวานิลาลงไป
4 ใช้ตะกร้อมือคนแรงและเร็วให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วพักไว ้
5 ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวด้วยความเร็วต่ำให้ฟู
6 แล้วเปลี่ยนเป็นความเร็วสูงสุด ค่อยๆเติมน้ำตาลทราย(2)ทีละน้อย
7 นำไข่ขาวที่ตีจนตั้งยอดแล้วมาผสมกับส่วนไข่แดง โดยแบ่งใส่สองครั้ง ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ
8 ผสมเสร็จออกมาหน้าตาเป็นอย่างนี้...นี่เอง
9 แล้วเทลงบนถาดที่จะอบเกลี่ยให้เสมอกันแล้วเคาะเบาๆ 2 ครั้งเพื่อไล่อากาศ แล้วนำเข้าเตาอบ อบไฟบนล่าง 180 องศาเซลเซียส 10-12นาที เค้กของหนูแดงสุกที่10นาทีค่ะเพราะถาดใหญ่ต้องคอยดูบ ่อยๆเช็คสุกที่เอานิ้วเตะที่หน้าเค้กๆจะสปริงตัวกลับ มาแสดงว่าสุกแล้วค่ะ

ได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ



รสชาติ และความนุ่ม เดี๋ยวต้องรอถามคุณลูกค้าอีกที อิอิ


Create Date : 25 มิถุนายน 2552
Last Update : 25 มิถุนายน 2552 11:45:44 น. 19 comments
Counter : 1542 Pageviews.

 
แต่งสวยจังเลย เห็นแล้วหดหู่ เพราะหญิงแม่ไม่ได้เรื่องได้ราวเลยกะแต่งหน้าเนี้ย


โดย: หญิงแม่ วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:15:33:15 น.  

 
ว้าวววววววว ทั้งบลูเบอร์รี่ ทั้งเชอร์รี่ น่าอร่อยมากๆเลยครับ ที่บ้านมีครีมชีส กับบลูเบอร์รี่ อยู่พอดี กะว่าจะทำชีสพาย พอเห็นเค้กก้อนนี้แล้วชักลังเลจะทำเค้กสะและครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:15:59:55 น.  

 
สวยน่ากินดีจัง


โดย: marabout วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:16:02:04 น.  

 
อยากกินด้วยคน ว่าแต่ขายเท่าไหร่คะก้อนนี้ท่าจะแพง


โดย: rubyEE วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:17:40:34 น.  

 
น่ารักดีค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:18:44:27 น.  

 
น่ารักน่ากินค่า


โดย: มิคุริ วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:19:18:50 น.  

 
น่าทานนะคะ


โดย: masaya วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:20:11:42 น.  

 
น่าทานจังเลยคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:22:04:17 น.  

 
น่าทานค่ะ


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:22:10:02 น.  

 
สวยดีน่ากินกว่าที่ผมทำอีก


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:23:02:20 น.  

 
เหมือนมืออาชีพเลยค่ะ


โดย: never the last วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:23:54:31 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะแต่งน่าเค้กสวยด้วยชอบ ที่โรยสีเขียวๆข้างๆเค้กอ่ะคะ ดูน่ารักดีจัง


โดย: ยีนส์ (motoonzaa ) วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:23:54:40 น.  

 
na kin mak ka


โดย: she-sweet วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:4:53:57 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:6:39:10 น.  

 
มีรูปเดียวแต่โดนใจมากค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:8:27:00 น.  

 
น่าทานจังเยย


โดย: ซามอ วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:10:54:25 น.  

 
น่ารักจังค่ะ
ท่าจะนุ่มนิ่มดีนะเนี่ยะ


โดย: dailydelicious วันที่: 26 มิถุนายน 2552 เวลา:15:16:02 น.  

 
ว๊าววว น่าทาน มั้กๆ
คงทั้งอร่อย แระ ปาทับใจไปนานแสนนานเลยนะเนี่ย..


โดย: c.tan IP: 99.59.75.17 วันที่: 27 มิถุนายน 2552 เวลา:5:25:19 น.  

 
ฝักวานิลลา(Vanila) วานิลลา ,ฝักวานิลลา, ก้านวนิลา,vanilla beans

ตอนนี้ทางบริษัทฯ ได้จัดจำหน่ายฝักวานิลลาแยกเป็นฝักแล้วนะค่ะ

ถ้าคุณยังสนใจสินค้าทางบริษัทฯ สามารถติดต่อสั่งซื้อได้แล้วนะค่ะ


ขอบคุณค่ะ

- จำหน่าย ฝักวานิลา จากมาดากัสการ์
Mobile : +6686 011 8079

เพื่อคนรักเบเกอรี่ค่ะ มีฝักวานิลลา vanilla beansวานิลลา ,ฝักวานิลลา, ก้านวนิลาจากมาดากัสการ์
ขายฝักวานิลลา vanilla beansวานิลลา ,ฝักวานิลลา, ก้านวนิลาจากมาดากัสการ์
ขณะนี้ทางบริษัทจัดจำหน่ายขายวานิลาแยกฝักแล้วนะคะฝักละ 40 บาทค่ะ
สามารถสอบถามได้นะคะที่เมล์นี้คะ
wanwanfb@hotmail.com
//wanwanfb.hi5.com
//wanwanfb.spaces.live.com/

ลองใช้ดูนะคะแล้วจะติดใจอิอิขอบอกว่าทำขนมแล้วน่ากินมากเลย

ไปซื้อมาทำแล้วแบ่งกับเพือนๆด้วยนะอิอิ
วิธีเลือกใช้ฝักวนิลา

ที่เหมาะกับการทำอาหาร ทำขนม เบเกอร์รี ลักษณะของฝักวนิลา จะมีฝักที่อวบ ยาว สีน้ำตาลเข้ม มีกลิ่นหอม
เมล็ดในฝักมีปริมาณมาก ลักษณะของฝักวนิลา จะมีความยาวของฝัก18-20ซม.
การใช้ฝักวนิลา
1.ใช้มีดกรีดฝักวนิลาให้เป็น
2.ใช้ปลายมีดค่อยๆ ขูดเมล็ดที่อยู่ในฝักออกมา
การเก็บรักษาฝักวนิลา
อย่านำฝักวนิลาที่ยังไม่ใช้ทิ้ง ไว้ให้ถูกแดดและอากาศ เพราะจะทำให้ของเหลวที่อยู่ภายใน ไหลออกมามีผลทำให้คุณภาพ และกลิ่นเปลี่ยนไป วิธีเก็บที่ดีที่สุดคือ ใส่ในถุงพลาสติก wrap เอาไว้ไม่ให้ถูกอากาศ เก็บให้พ้นแสงแดด และเก็บไว้ที่อุณหภูมิปกติ แต่ สำหรับบ้านเราหากช่วงไหน ที่อากาศร้อนมาก ก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นชั้นธรรมดา เวลาจะนำมาใช้ก็นำมาวางไว้ ที่อุณหภูมิปกติ สักพักแล้วค่อยนำไปใช้



โดย: wanwan IP: 58.9.149.167 วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:13:33:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Bakery Story
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ไม่รู่้ว่าทำไม ถึงหลงใหลเบเกอรี่
ทั้งๆ ที่ปกติไม่ชอบที่จะเข้าครัวสักเท่าไหร่
แต่จู่ๆ เจ้าแป้ง และน้ำตาล ก็มาหว่านเสน่ห์
ทำให้เราหลงรักหัวปักหัวปำ
ตอนนี้ว่างไม่ได้ จะต้องเข้าครัว
ทำขนมทุกทีไป
รู้แต่ว่ามีความสุข ทุกครั้งที่ได้ทำขนม ^_^
Friends' blogs
[Add Bakery Story's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.