Bakery Story
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
6 กรกฏาคม 2552
 
All Blogs
 
Fancy Roll: เค้กแยมโรล ลายหัวใจ หว้านหวาน

ยังไม่เคยลองทำแรมโยลเลยสักครั้ง อิอิ
แต่ในที่สุดก็ได้ลองทำ เกิดไอเดียจากเห้นเพื่อนๆ ในห้องครัว
โพสต์แยมโรลลายน่ารักๆ บางทีก็ทำเป้นตัวหนังสือ โอ้โห
เกิดกิเลส อยากลองทำในทันที ทำครั้งแรกก้เลยเลือกลายง่ายๆ
มาลงตัวที่บายหัวใจสีชมพู ตอนแรกคิดว่าลายมันจะไม่ลอกตามมากับเค้กซะแล้ว
แต่สุดท้ายก็ออกมาน่ารักน่าเก็บไว้ มากว่าทาน หุหุ

เจอปัญหาคือตอนม้วนเค้กมันแตกเล็กน้อย เพราะเค้กมันติดกับกระดาษลอกลาย
ไม่แน่ใจว่าตอนม้วนนี่ต้องมีเทคนิคยังไง แลัตอนตัดมันก็ยังไม่เรียบเนียนเท่าที่ควร
รบกวนผู้รู้ช่วยไขข้อข้องใจให้หนูด้วยนะคะ ขอบคุณมากๆค่า

สูตรตามนี้นะคะ ขอบคุณ May มากค่ะ
ทำลายจุดกันก่อน เป็นสูตรที่จำง่ายมาก (สูตร 15-15-15-15)
เนยจืด (แต่อุ๊ใช้เนยเค็ม) 15 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 15 กรัม
ไข่ขาว 15 กรัม
แป้งสาลี 15 กรัม

วิธีทำ
ตีเนยให้อ่อนตัวก่อน แล้วตามด้วยไอซิ่ง แล้วตามด้วยไข่ขาวคะ
แล้วก็ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งร่อนตามลงไปคะ คนพอให้เข้ากัน แล้วก็ใส่สีตามใจ
จากนั้นก็บีบลายลงในถาดที่จะอบ อย่าลืมปูกระดาษไขด้วยนะคะ
มีแถมรุปหัวใจด้วยคะ บีบลายตามที่ต้องการแล้วนำไปแช่ตู้เย็นด้วยนะคะ ประมาณ 1/2 - 1 ชั่วโมง

มาทำตัวสปองจ์กันดีกว่า
-ไข่ 3 ฟอง (แยกไข่แดงกับไข่ขาว)
-น้ำตาลทราย 70 กรัม
-แป้งเค้ก 40 กรัม
-เนยละลาย 25 กรัม

ตีไข่ขาวให้เป็นฟองหยาบๆ ความเร็วสูง แล้วใส่น้ำตาลตามลงไป ตีจนตั้งยอด
ใส่ไข่แดงตามลงไป ตีความเร็วต่ำ พอเข้ากัน
ร่อนแป้ง ตะล่อมพอเข้ากันอย่างเบามือ
จากนั้นใส่เนยที่ละลายแล้วลงไป คนเข้าด้วยกัน
แล้วเอาถาดที่ทำลาย ออกมาจากตู้เย็น เทส่วนผสมลงไป เอาเข้าเตาอบ ไฟ 180 องศา ประมาณ 10 นาที
อบเสร็จแล้วเอาออกจากเตา แล้ววางบนผ้าขาวบางที่ชุบน้ำ จากนั้นก็ม้วนพักไว้รอให้
ปาดครีมลงไปบนตัวแป้ง แล้วก็ม้วนห่อไว้แล้วแช่เย็นไว้สักพัก ค่อยมาตัด

เริ่มแรก ทำลายก่อนค่ะ


อันนี้ตอนอบเสร็จแล้ว ลุ้นๆ ว่าลายมันจะติดกับเค้กไหม อิอิ


ลอกกระดาษออก ลายติดกับเค้กด้วย เย้ๆ หว้านน่าทานซะ


จับมาม้วนๆๆๆ


ลอกกระดาษออก


จับมาหั่น เตรียมเสริ์ฟ


แบ่งเพื่อนบ้านด้วย (แบ่งๆ กันอ้วน) ง่ำๆๆๆ


ครั้งหน้าจะพัฒนาฝีมือมากกว่านี้ค่ะ อยากจะลองลายอื่นๆ ด้วย หุหุ


Create Date : 06 กรกฎาคม 2552
Last Update : 6 กรกฎาคม 2552 13:58:20 น. 17 comments
Counter : 5789 Pageviews.

 
สีหวานเชียวนะคะ หัวใจอีกต่างหาก น่ารักดีค่ะ


โดย: yayojung วันที่: 6 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:35:53 น.  

 
น่ารักค่า เนื้อเค้กเนียนดีจังนะคะ


โดย: หมูน้อยแก้มใส วันที่: 6 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:15:26 น.  

 
หวานน่าหม่ำค่า


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 6 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:24:08 น.  

 
ทำกันได้สวย ๆ น่ารักกันทุกคนเลยค่ะ


ไว้เจ๊หลีทำมั่งดีกว่า


เนื้อเค้กโรลดูนู๊ม นุ่มนะคะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 6 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:24:38 น.  

 
หวานซ้า น่ารักมากค่ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 6 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:28:48 น.  

 
ลายหัวใจหวานมากมายค่ะ เนื้อเค้กก็ดูนุ่มจังเลย


โดย: นู๋เต้าหู้ วันที่: 6 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:47:34 น.  

 
สีหวาน ๆ น่าทานจัง ขอชิมสักชิ้นน่ะคร้า อิ อิ


โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 6 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:37:47 น.  

 
สีหวานจริง ๆ ด้วยค่ะ ขอเหมาหมดเลยนะคะ ฮิ ฮิ


โดย: TP.pop วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:53:25 น.  

 
ลายน่ารักมากเลยค่า อยากขอแบ่งสักสองชิ้นเลยน๊า
เค้าไม่เกรงใจแล้ว หุหุ


โดย: ซามอ วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:27:07 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:11:41 น.  

 
ม้วนสวยจัง เนื้อเค้กละเอียดน่าทานมาก ๆ ค่ะ ตอนม้วนต้องเบามือม้วนผลักไปข้างหน้า ถ้ากดเค้กจะแตกเพราะเค้กนุ่ม ตัดให้เรียบใช้มีดไฟฟ้าค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:04:21 น.  

 
.....ว๊าววววๆๆๆ ....
ขนาดทำครั้งแรกนะเนี่ย ยังออกมาสวย แระน่าทานมั้กๆ
(รวมทั้งหว้าน หวาน ตาม แม่ค้า เอยย ตาม คนทำ )
เลยกลายเป็น หวาน ยกกะลัง2 ใด้เลยย ระ
ครั้งหน้า ก้อ ขอรูป หัวใจคู่ ด้วยระคร้าบบบ...อิอิ


โดย: c.tan IP: 99.19.50.8 วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:05:43 น.  

 
น่ารักจังเลยค่ะ อยากลองทำม้างง


โดย: ยีนส์ (motoonzaa ) วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:48:50 น.  

 
ลองทำดูแล้วแต่ลายไม่ติดเค้กเลยอ่ะติดกระดาษหมดเลย


โดย: jea IP: 125.27.214.160 วันที่: 10 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:11:05 น.  

 
น่ารักจัง.... ขออนุญาตเอาไปทำมั่งนะคะ อิอิ


โดย: แพมเพกา วันที่: 13 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:31:23 น.  

 
ดีค่ะ น่ากินมากเรย
ไอเดียเก๋ด้วย
ส่วนผสมนี่ไม่รวมครีมใช่ป่ะค่ะ??

ว่าจาไปทำแต่แอบงงๆ อ่าค่ะ


โดย: แองจี้ IP: 121.219.60.73 วันที่: 20 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:04:24 น.  

 
น่าทานมากมายเลยอะ


โดย: น้องผิง วันที่: 19 สิงหาคม 2552 เวลา:14:17:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Bakery Story
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




ไม่รู่้ว่าทำไม ถึงหลงใหลเบเกอรี่
ทั้งๆ ที่ปกติไม่ชอบที่จะเข้าครัวสักเท่าไหร่
แต่จู่ๆ เจ้าแป้ง และน้ำตาล ก็มาหว่านเสน่ห์
ทำให้เราหลงรักหัวปักหัวปำ
ตอนนี้ว่างไม่ได้ จะต้องเข้าครัว
ทำขนมทุกทีไป
รู้แต่ว่ามีความสุข ทุกครั้งที่ได้ทำขนม ^_^
Friends' blogs
[Add Bakery Story's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.