ครึ่งปีแล้ว ขอสรุปรายการอาหารที่ทำผ่านมาเก็บไว้สักหน่อย ทำซ้ำก็มีนึกไม่ออก

อย่างไก่ชุบแป้งทอดจะทำค่อยข้างบ่อย ลาบแฮมบ้างบางทีมีค้างอยู่ในตู้เย็นหลายวันแล้วก็ต้องจำกัดหน่อย

ต้มยำกุ้ง ต้มยำไก่ เนี้ยก็ทำบ่อยเหมือนกันถ้าเบื่ออาหารจืด จืด ก็จะทำรสจัดขึ้นมาหน่อยแต่ก็ไม่มาก

อาหารจานผัดเนี้ยก็มาบ่อย เปลื่ยนเป็นกุ้งบ้าง ไก่บ้าง เปลี่ยนผักหลายหลายหน่อย ไม่ชอบกินผักสีเขียวมาตั้งแต่เด็ก เวลาทำกับข้าวก็จะใส่บ้างนิดหน่อยพยายามจะกินบ้างแต่ไม่ได้มาก

บางจานจะเห็นไม่มีผักเลยก็มี ผัดไทกุ้งวุ้นเส้นก็ผัดพร้อมซอสผัดไทแต่ไม่ได้ใส่ผักเลยออกมาไม่มีสีสรรเลยแต่อร่อยนะ

 ปอเปี๊ยะสดก็ชอบเหมือนกันบางทีมีพวกไส้กรอก กุนเชียง ไก่ ก็จะเอามาทอดไว้แล้วก็พวกแครรอท ข้าวโพด จะเอามาผัดและปรุงก่อนเสร็จแล้วม้วนปอเปี๊ยะ

เอากะทะไฟฟ้ามาจากที่ไทยด้วย เวลาอยากกินสุกี้ก็ลุยเลย คนที่บ้านก็ชอบและผักในสุกี้ก็จะนิ่มพวกนี้จะกินได้ง่ายหน่อย ผักมีประโยชน์แต่บางทีมันกลืนไม่ลงจริง จริง เลยพยายามจะกินผักอะไรได้ก็จะทำบ่อย บ่อย

มีไรบ้างหละแกงจืดผักการดอง แกงเขียวหวานหมูอยากกินมากวันนั้นทำหม้อใหญ่เลย อ๊ะผัดผักอีกแหละ

จานสุดท้ายนี้สุดยอดอยากกินมานานแล้วเพิ่งมีโอกาสเข้าเมืองใหญ่ที่นี้มีหอยแมลงภู่แช่ขายพอดี เข้ามาหาสูตรว่าต้องใช้แป้งอะไรทำอย่างไร ไม่มีแป้งตามสูตรสุดท้ายใช้แป้งทอดกรอบอย่างเดียวเลย ใส่พริกไทย เกลือหน่อยทอดให้กรอบใส่ไข่ด้วย ตักพักไว้ทอดถั่วงอกเอามาโป๊ะกินพร้อมซอสพริกอร่อยมาก

ดึกแล้วไปนอนก่อนเดี๋ยวมาอัพเพิ่มนะค่ะ ขอบคุณที่แวะมาค่ะ

อัพเพิ่มต่ออีกหน่อย

อยากกินไข่เค็มแต่หาซื้อที่นี้ไม่ได้เลยลองหาในเน็ตดูทำตามง่ายมากแค่แช่น้ำเกลือไว้สักสองสามอาทิตย์ ลองตอกดูออกมาสีสวยวันนั้นเลยทำข้าวต้มกินพร้อมกับไข่เค็มทำเอง

ผัดเขียวหวานทะเลลองทำดูเอาพริกเขียวหวานผัดกับของทะเลแล้วเติมผักลงไปได้รสชาดเผ็ดและหอมพริก อร่อยไปอีกแบบ

ไก่ชุบแป้งทอดอีกครั้งทำบ่อยมาก อกไก่แช่แข็งราคาไม่ค่อยแพงมาก บางทีสองโล ราคาประมาณสองร้อยบาทก็จะซื้อเก็บไว้ พอมีเวลาก็เอาทำมาโน้น นี้

บางทีไม่รู้จะกินไรดี ก็ทอดไข่เจียวร้อนร้อนคลุกน้ำพริกเผากินกับข้าวสวยร้อนร้อนอร่อยอย่าบอกใครเลย

ข้าวเหนียวหมูทอดก็ทำบ่อย บางทีหมูช่วงโปรโลละประมาณสองร้อยก็จะซื้อเก็บไว้แบ่งแช่แข็งเป็นถุงเล็ก เล็ก เวลาจะทำก็จะได้ง่ายหยิบออกมาละลายทีละถุง ที่เหลือก็จะได้ไม่เสียแช่แข็งไว้ต่อ

แกงจืดผัดกาดขาว กับ ผัดกระเพรารวมมิตร

ลองทำหมูสูตร พี่โอ บ้านเนินน้ำ แต่วันนั้นไม่มีแดดเลยต้องผึ่งไว้ในบ้านหนึ่งคืน พอรุ่งขึ้นเอาไปทอดสงสัยไฟแรงและหมูแห้งไม่สนิทดี น้ำมันกระเด็นทั่วไปหมดเลย หมูเลยออกมาเป็นสีอย่างนี้เลย ไม่สวยเหมือนต้นตำรับเลยเดี๋ยวแก้ตัวใหม่อีกที แต่รสชาดใช้ได้ค่ะ

กุ้งแช่แข็งที่นี้ราคาค่อนข้างจะแพงกิโลละห้า หกร้อยบาทแต่ก็ทำกับข้าวได้หลากหลาย ทำสุกี้ ข้าวผัด ผัดผัก บ้าง

ทำมัสมั่นหมู สีใสมากเพราะเครื่องแกงไม่พอ ดูไม่ดีคิดว่ามีเต็มซองเคยทำไปแล้วครั้งหนึ่งและคิดว่าอีกซองที่เหลือเป็นเครื่องแกงมัสมั่น ลงมือปอกมัน หั่นหมูเรียบร้อยแล้ว เลยทำต่อแอบใส่พริกป่นเพิ่มแทนด้วย จานนี้กินกับสปาเก็ตตี้ที่ต้มเหลือไว้จากทำอย่างอื่น

ไปก่อนนะค่ะ ขอบคุณที่แวะมาค่ะ