|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
+++ผ้าขี้ริ้วห่อทอง+++
เห็นชื่อแล้วอาจจะงงๆ ว่ามันเป็นผ้าขี้ริ้วห่อทองยังไงหว่า?? จริงๆ แล้วมัน
คือ Basa Pie แหละค่ะ แต่แอ้คิดว่าพูดไป มันก็จะฟังดูเหมือน Pie ของ
McDonalds เพราะอันที่จริง สิ่งที่อยู่ข้างใน Pie มันเป็น สเต็กปลาบาซะ
ที่ประมาณว่า ถ้าจับมาจัดวางไว้บนจานแล้วราด mayo sauce แล้วล่ะก็...
เด็ด... แต่ว่า อนิจจา เจ้ากลับโดนห่อหุ้มด้วยแป้งพัฟสำเร็จรูปซะนี่ คิคิ
จ๋มน้ำหน้า ดูไร้ราคาลงไปเฉยๆ (ว่าแต่..คนทำนี่สิ ช่างขี้เกียจจิงๆ หนอ เมนู
อะไรกันนี่...)
อุ๊ย..ดันพูดไปซะหมดเปลือกแล้ว อย่างนี้ก็คงไม่ต้องบอกส่วนผสมและวิธีทำ
แล้วล่ะค่ะ เพราะว่าไม่มีอะไรเป็นพิเศษเลย นอกจาก...
Basa fillet 1 ชิ้น หั่นครึ่ง
เนยสด สำหรับทอดปลา
เกลือนิดหน่อย
พริกไทยดำป่น
Italian herbs Lemon หรือ มะนาว
Puff Pastry สำเร็จรูป 1 แผ่นใหญ่
1. ขั้นแรกก็ทำเสต็กปลาก่อนค่ะ >> นำกะทะเทฟล่อนตั้งไฟปานกลาง ใส่
เนยลงไปประมาณ 3-4 ชต. รอให้เนยละลายสักพัก แล้วนำปลาลงทอดให้
พอสุกทั้งสองด้าน เหยาะเกลือ พริกไทย และ Italian herbs ลงไป แล้วบีบ
มะนาวนิดหน่อย พลิกกลับไปมาให้เครื่องปรุงซึมเข้าตัวปลา
2. ระหว่างรอปลาสุก ก็มาเตรียมแป้งพายค่ะ >> นำแป้งพายสำเร็จรูปมาหั่น
เป็นรูป 3 เหลี่ยมให้ได้ 2 ชิ้น (ถ้าเพิ่งนำออกจากช่องฟรีซ ก็ทิ้งแป้งพายสัก
พักให้แป้งอ่อนตัวลงก่อนนำมาใช้นะค้า) จากนั้น นำปลาบาซะมาวางตรง
กลางแป้ง แล้วก็จัดการพับมุมทั้งสองข้าง เข้าหาตรงกลาง เหมือนกับรูปว่าว
อ่ะค่ะ
3. วางเรียงในถาดที่ปูด้วยกระดาษไข หรือ ฟอยล์ แล้วก็จัดการอบได้ *
แอ้อบที่อุณหภูมิประมาณ 220 C แต่ไม่ได้จับเวลาอ่ะค้า..เพราะปล่อยมัน
ทิ้งไว้อย่างนั้น แล้วก็ปรี่มาทำรายงาน แต่ก็คอยไปดูอยู่เรื่อยๆ ค่ะ พอแป้ง
พายมีสีออกเหลืองทองเมื่อไหร่ ก็เป็นอันว่าใช้ได้
...อบเสร็จแล้วค่ะ...ถ่ายรูปเสร็จ ก็รีบชะแว้บไปที่หน้าคอมฯ ทำรายงานต่อ
พร้อมกับเจ้า ผ้าขี้ริ้วห่อทอง นี่ล่ะ...เฮ้อ..พอประทังชีวิตไปได้อีก 1 มื้อ
^_^
Create Date : 16 พฤษภาคม 2551 |
Last Update : 16 พฤษภาคม 2551 7:15:15 น. |
|
17 comments
|
Counter : 2003 Pageviews. |
|
|
|
โดย: นายแจม วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:54:33 น. |
|
|
|
โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:56:44 น. |
|
|
|
โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:8:57:53 น. |
|
|
|
โดย: ayopolie วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:02:47 น. |
|
|
|
โดย: vanilla_ole วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:07:17 น. |
|
|
|
โดย: Tiny Bakery วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:15:54:34 น. |
|
|
|
โดย: CrackyDong วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:18:49 น. |
|
|
|
โดย: นู๋กิ๊ก (Gigg_Pat ) วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:32:41 น. |
|
|
|
โดย: นายแจม วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:31:22 น. |
|
|
|
โดย: อาคุงกล่อง (อาคุงกล่อง ) วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:37:06 น. |
|
|
|
โดย: Gigg (Gigg_Pat ) วันที่: 16 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:37:32 น. |
|
|
|
โดย: mopsen dog วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:27:12 น. |
|
|
|
โดย: ปิดตาหารัก วันที่: 17 พฤษภาคม 2551 เวลา:7:24:57 น. |
|
|
|
โดย: cadeau วันที่: 18 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:16:37 น. |
|
|
|
โดย: ตาล IP: 129.94.74.94 วันที่: 19 มิถุนายน 2551 เวลา:9:23:30 น. |
|
|
|
โดย: cadeau วันที่: 21 มิถุนายน 2551 เวลา:21:30:38 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ดี.เห็นแล้วอยากทานมากเลย
ท่าทางจะนุ่มมมมมม
ตอนนี้จิบกาแฟอยู่ด้วยนะคะเนี่ย