สูตรขนมไทย แบบประยุกต์ทำง่ายกว่าเดิมโดนใจวัยอยากลอง
สูตรขนมไทย แบบประยุกต์ จัดเต็มถึง สูตร หน้าตาล้ำสมัยทำง่ายกว่าเดิม โดนใจวัยทีนและมือใหม่ที่อยากลองพับเพียบทำขนมจริง ๆ นะไม่ได้โม้
ขนมไทย ถึงแม้จะหาซื้อมากินง่าย แต่ก็เริ่มเอียนกับหน้าตาแบบเดิม ๆ อีกทั้งถ้าอยากลองทำก็ดูเหมือนยากเต็มที วันนี้กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ สูตรขนมไทยแบบประยุกต์หน้าตาสุดแนว ประยุกต์จากขนมไทยที่เราคุ้นเคยกลายเป็นรูปลักษณ์ใหม่ ตลอดจนคิดค้นวิธีการทำแบบใหม่ที่สะดวกกว่าเคย ทำง่ายโดนใจวัยโจ๋แน่นอน
 1. ขนมกลีบลำดวนโตโตโร
ความหอมของขนมกลีบลำดวนทำให้หลายคนหลงใหล แต่ด้วยหน้าตาไม่แนว ก็เลยทำให้วัยรุ่นอย่างเราไม่อยากลองทำเท่าไร ถ้าหากเปลี่ยนรูปโฉมใหม่น่าจะเข้าท่า ดูอย่างขนมกลีบลำดวนโตโตโรสูตรจากเฟซบุ๊ก Baking Glory ที่ประยุกต์มาจากขนมกลีบลำดวนแบบไทยแท้แต่จับมาแต่งองค์ทรงเครื่องใหม่ให้เป็นตัวการ์ตูนโตโตโรหน้าตามุ้งมิ้ง หอมกลิ่นควันเทียน ทานได้ อร่อยเหมือนเดิมไม่มีผิดเพี้ยน เพียงแต่เพิ่มความน่ารักเข้าไปเท่านั้นเอง
 ส่วนผสม ขนมกลีบลำดวนโตโตโร
 แป้งสาลีอเนกประสงค์
น้ำตาลป่น
น้ำมันพืช
งาดำคั่ว
ใบเตย
อัญชัน
อุปกรณ์
ไม้จิ้มฟัน
มีด
วิธีทำขนมกลีบลำดวนโตโตโร
1. ปั่นงาดำให้ละเอียดแล้วนำไปผสมกับแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลป่น และน้ำมันพืช (ถ้าอยากได้สีเข้ม หรืออ่อนก็ใส่งาเพิ่มได้ตามต้องการค่ะ) จากนั้นคั้นน้ำใบเตยและอัญชันกับน้ำมันพืช
2. เมื่อได้แป้งแล้วก็ถึงเวลาปั้น พยายามปั้นให้การบีบอัดน้อยที่สุด โดยปั้นให้หลากหลายซึ่งมีทั้งโตโตโรกลาง โตโตโรจิ๋ว และน้องฝุ่นวิ
3. นำไปอบด้วยความร้อน 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 8-10 นาที แต่ละตัวแต่ละไซส์ใช้เวลาอบที่ต่างกัน ต้องคอยดูดี ๆ
4. เสร็จแล้วเอาไปอบควันเทียนก่อนที่จะทาน รสและกลิ่นยังเหมือนลำดวนไม่ผิดเพี้ยน เนื้อไม่แข็งไป ไม่ร่วนไป แค่หน้าตาเปลี่ยนไป
 ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำขนมกลีบลำดวนโตโตโร ไอเดียแปลงโฉมขนมไทยเพิ่มความฟิน
2. ซ่าหริ่ม (ใช้วุ้นเส้น)
ซ่าหริ่ม ขนมไทยที่เราคุ้นเคยทำมาจากแป้งถั่วเขียวและต้องใช้ที่กดซ่าหริ่มทำให้เป็นเส้นดูลำบากลำบน แต่สำหรับสูตรซ่าหริ่มจากคุณนัทจัง สบายดี สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ไม่ได้ยุ่งยากขนาดนั้น ทำง่าย ๆ ด้วยการประยุกต์ใช้วุ้นเส้นแทน และเพิ่มสีสันจากน้ำหวาน ก่อนเสิร์ฟใส่น้ำแข็งลงไปหน่อย สดชื่นจริง ๆ ลองทำกันดูได้เลยจ้า
ส่วนผสม ซ่าหริ่ม
น้ำตาลทราย 250 กรัม
น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
ใบเตย 2-3 ใบ
วุ้นเส้นถุงเล็ก 1 ห่อ
น้ำหวานสีเขียวและสีแดง
น้ำเปล่า (สำหรับแช่วุ้นเส้น)
กะทิอบควันเทียนสำเร็จรูป 1 กล่อง
วิธีทำซ่าหริ่ม
1. นำน้ำตาลทรายและน้ำเปล่า เทใส่หม้อ เปิดไฟ ใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวจนเหนียว ปิดไฟแล้วพักไว้จนเย็น
2. แกะวุ้นเส้นออกจากถุง นำไปแช่น้ำหวานสีแดง โดยเติมน้ำเปล่าลงไปผสมด้วย (ถ้าต้องการสีเข้มก็ใส่น้ำเปล่าน้อย ๆ ถ้าไม่มีน้ำหวานสีเขียวก็ใช้น้ำใบเตยแทน) เมื่อแช่น้ำหวานจนสีของน้ำหวานซึมเข้าไปในตัววุ้นเส้นแล้วให้ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
3. นำวุ้นเส้นไปต้มในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นใส่ในน้ำเย็น จากนั้นตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
4. ตักซ่าหริ่มใส่ภาชนะตามด้วยน้ำเชื่อมและกะทิอบควันเทียนแบบสำเร็จรูปลงไป หรือใครจะเอากะทิไปตั้งไฟก่อนก็ได้ค่ะ
ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำซ่าหริ่ม ขนมหวานไทย ๆ เมนูคลายร้อนทำง่าย ๆ
| Create Date : 08 ธันวาคม 2558 |
| Last Update : 8 ธันวาคม 2558 18:30:16 น. |
|
1 comments
|
| Counter : 2844 Pageviews. |
 |
|
|
แป้งสาลีอเนกประสงค์
ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [
ให้ใจหายใจ สุขภาพ วิธีลดความอ้วน การดูแลสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ ออกกำลังกาย สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพจิต โรคและการป้องกัน สมุนไพรไทย ขิง น้ำมันมะพร้าว ผู้หญิง ศัลยกรรม ความสวยความงาม แม่ตั้งครรภ์ สุขภาพแม่ตั้งครรภ์ พัฒนาการตั้งครรภ์ 40 สัปดาห์ อาหารสำหรับแม่ตั้งครรภ์ โรคขณะตั้งครรภ์ การคลอด หลังคลอด การออกกำลังกาย ทารกแรกเกิด สุขภาพทารกแรกเกิด ผิวทารกแรกเกิด การพัฒนาการของเด็กแรกเกิด การดูแลทารกแรกเกิด โรคและวัคซีนสำหรับเด็กแรกเกิด เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อาหารสำหรับทารก เด็กโต สุขภาพเด็ก ผิวเด็ก การพัฒนาการเด็ก การดูแลเด็ก โรคและวัคซีนเด็ก อาหารสำหรับเด็ก การเล่นและการเรียนรู้ ครอบครัว ชีวิตครอบครัว ปัญหาภายในครอบครัว ความเชื่อ คนโบราณ