เคล็ดลับการทำ Poached egg ไข่ดาวน้ำนุ่มๆ บนขนมปัง
สิ่งที่ทำให้เมนู Egg Benedict พิเศษและเป็นเอกลักษ์ด้วย Poached egg หรือไข่ดาวน้ำ หลายคนที่ยังไม่เคยรู้ว่าไข่ดาวน้ำนี้ทำยังไง เหมือนมันยากและต้องใช่ความชำนาญ ซึ่งมันไม่จริงเลยค่ะ แค่ใช้เทคนิคแล้ววิธีทำเล็กน้อย ต้องย้ำคำว่าเล็กน้อยจริงๆ ลองไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ Poached egg วิธีทำ ต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟกลาง ใส่น้ำส้มสายชูลงไป 1 ช้อนโต๊ะ คนให้น้ำและน้ำส้มสายชูเข้ากัน เบาไฟ ตอกไข่ใส่ลง รอ 2 นาที โดยนำช้อนค่อยๆ เขี่ยไข่ดาวรอบ ประคองให้ไข่เป็นลูก เมื่อไข่สุกได้ที่แล้ว ช้อนไข่ขึ้นมาวางบนกระดาษทิชชู ซับน้ำให้แห้ง แล้วนำไป Egg Benedict หรืออีกวิธีหนึ่ง ต้มน้ำใส่น้ำส้มสายชูเหมือนเดิม แต่ใช้ช้อนคนน้ำให้เป็นน้ำวน เทไข่ลงไปต้นกลาง น้ำที่วนเป็นวงๆ จะพาให้ไข่เป็นลูกกลมสวย ไม่ต้องใช้ช้อนคอยตะล่อม
Create Date : 04 มกราคม 2559 |
Last Update : 4 มกราคม 2559 5:18:49 น. |
|
1 comments
|
Counter : 1266 Pageviews. |
|
|
ให้ใจหายใจ สุขภาพ วิธีลดความอ้วน การดูแลสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ ออกกำลังกาย สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพจิต โรคและการป้องกัน สมุนไพรไทย ขิง น้ำมันมะพร้าว ผู้หญิง ศัลยกรรม ความสวยความงาม แม่ตั้งครรภ์ สุขภาพแม่ตั้งครรภ์ พัฒนาการตั้งครรภ์ 40 สัปดาห์ อาหารสำหรับแม่ตั้งครรภ์ โรคขณะตั้งครรภ์ การคลอด หลังคลอด การออกกำลังกาย ทารกแรกเกิด สุขภาพทารกแรกเกิด ผิวทารกแรกเกิด การพัฒนาการของเด็กแรกเกิด การดูแลทารกแรกเกิด โรคและวัคซีนสำหรับเด็กแรกเกิด เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อาหารสำหรับทารก เด็กโต สุขภาพเด็ก ผิวเด็ก การพัฒนาการเด็ก การดูแลเด็ก โรคและวัคซีนเด็ก อาหารสำหรับเด็ก การเล่นและการเรียนรู้ ครอบครัว ชีวิตครอบครัว ปัญหาภายในครอบครัว ความเชื่อ คนโบราณ