• เรือนรับรอง
• เรือนขนมหวาน
• เรือนชานอาหารว่าง
• เรือนขนมหวาน season2

Mini Chocholate Cup ไมได้เขียนบลอคนานมาก คิดถึงจังเลยเพราะงานเยอะ ไม่ค่อยได้ทำขนมเลยค่ะ วันนี้ได้ทดลองสูตรด้วยตัวเอง สนุกสนานมากเลยทีเดียว สูตรนี้ทำด้วยไมโครเวฟนะค่ะ ได้สูตรมาจากเพื่อนอีกทีค่ะ ส่วนผสม semi-sweet Chocolate 200 กรัม เนย 170 กรัม ไข่ 4 ฟอง น้ำตาลทราย 80 กรัม แป้งเค้ก 30 กรัม ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ผงกาแฟ 1 ช้อนชา วานิลลา 1 ช้อนชา ร่อนของแห้งรวมกันนะค่ะ แป้ง โกโก้ กาแฟวานิลลา(แบบผง) ละลายชอคโกแลต เนย เข้าด้วยกันค่ะ ตีไข่กับน้ำตาลให้ฟูนะค่ะ ใส่ส่วนแป้งลงไปในไข่ที่ตีฟูแล้วนะค่ะแล้วเอาส่วนชอคโกแลตที่ละลายแล้วทิ้งไว้จนเย็น ผสมให้เข้ากัน ใส่พิมพ์ซิลิโคน เพราะเราจะทำด้วยไมโครเวฟจ๊ะ อบด้วยไมโครเวฟ สองนาทีค่ะ กำลังแรงสุด แต่งด้วยเกล็ดน้ำตาลใสๆ ตกแต่งด้วยไอซิ่งโรยให้ดูเป้นหิมะก็ได้ค่ะ ออกมารสหวานนิดนห่อยค่ะ แต่เนื้อนุ่มทิ้งไว้ข้างนอกสองวันยังไม่แข็งเลยอ่ะ5555555   Create Date : 26 กรกฎาคม 2551     Last Update : 26 กรกฎาคม 2551 0:44:30 น. Counter : 369 Pageviews.   10 comment Share Tweet

บราวนี่ แม่ปู ว่างๆ ไมได้ทำอะไร เอาชอคโกแลตในตู้เย็นมาทำอะไรดีกว่า พลิกที่จดไว้เจอสูตรแม่ปูค่ะ เลยลองสะหน่อย //topicstock.pantip.com/klaibann/topicstock/H3594372/H3594372.html ส่วนผสมนะค่ะ ส่วนแรก semisweet chocolate ๑๒ ออนซ์ (สับเป็นก้อนเล็กก้อนน้อยไว้ด้วยค่ะ) น้ำตาลทราย ๓00 กรัม เนยจืด ๑๗0 กรัม ตัดเป็นก้อนเล็กๆ นำส่วนแรกไปละลายรอไว้เลยค่ะ ส่วนที่สอง ส่วนนี้ร่อนแล้วผสมกันไว้ในอ่างผสมเลยนะคะ แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ถ. โกโก้ ๑/๔ ถ. ผงฟู ๒ ชช. เกลือ ๑/๔ ชช. ส่วนที่สาม ส่วนนี้ผสมกันตีให้เป็นฟองค่ะ ไข่ไก่ ๔ ฟอง กาแฟผง ๒ ชต. วานิลา ๑ ชต. พอตีไข่ขึ้นฟอง เราก็เอาช็อคโกแล็ตที่ละลายไว้แล้วนั้นมาเทใส่ชามไข่ คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่ส่วนผสมแป้งลงไป แบ่งใส่สองครั้งนะคะ คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ก็นำไปเทใส่ถาดอบได้เลยค่ะ ได้มาหน้าตาแบบนี้ค่ะ แฮะๆ แอบโรยเม็ดมะม่วงหน่อยนึง อันนี้แบบพิมพ์กลม รูปแบบตัดไม่มีนะค่ะเพราะทำเสร็จหายวับไปหมดเลย เฮ้อ.... คอนเฟริมว่าอร่อยจริงค่ะ อีกนิดนึง แบบว่าทำครึ่งสูตรนะค่ะ ลืมบอกไป แฮะๆ   Create Date : 15 มิถุนายน 2551     Last Update : 15 มิถุนายน 2551 0:44:36 น. Counter : 752 Pageviews.   8 comment Share Tweet

Vanilla Cupcakes (Fairy Cakes) ได้สูตรมาจากเวปนี้นะค่ะ //www.joyofbaking.com/VanillaCupcakes.html ส่วนผสมนะค่ะ Vanilla Cupcakes: 1/2 cup (113 grams) unsalted butter, room temperature 2/3 cup (130 grams) granulated white sugar 3 large eggs 1 teaspoon pure vanilla extract Zest of 1 large lemon (optional---เลยไม่ใส่มันสะเลย) 1 1/2 cups (210 grams) all purpose flour---เราใช้แป้งเค้กแทนนะ 1 1/2 teaspoons baking powder 1/4 teaspoon salt 1/4 cup (60 ml) milk - ร่อนของแห้งรวมกันสะให้หมด - ตีเนยให้ฟู แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลตีให้ฟูนุ่ม - ค่อยๆใส่ไข่ไก่ลงไปเป็นสาย หรือใส่ทีละฟอง ตีให้เนียนฟู - ใส่แป้ง สลับกับนมสด - ตะล่อมให้เข้ากันดี อบที่ไฟ 350 องศาฟาเรนไฮน์ ประมาณ 18-20 นาที แล้วทิ้งไว้ให้เย็น แต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ ฟรอสซิ่ง Buttercream Frosting: 2 cups (230 grams) confectioners sugar (icing or powdered sugar) 1/2 cup (113 grams) unsalted butter, room temperature 1 teaspoon pure vanilla extract 2 tablespoons milk or light cream Assorted food colors (if desired) ได้มาเยี่ยงนี้ค่ะ ** ความเห็นส่วนตัว คิดว่า ตัวหน้าหวานจัดมาก อาจจะเพราะเป้นรสดั้งเดิม เวลาเราทำคงต้องเปลี่ยนแปลงหรือใช้หน้าบัตเตอร์อื่นๆแทนนะค่ะ โดยรวมเค้กออกมาไม่เนียนนักอาจจะเพราะตีไม่ดีพอก็ได้ แต่รสชาติโอเคนะ อีกเรื่องคือ นมสด สังเกตหลายครั้งละว่า ถ้าใช้นมสดพาสเจอร์ไรท์ จะเนื้อขาวกว่านมสดกระป๋องนะค่ะ***   Create Date : 30 มีนาคม 2551     Last Update : 30 มีนาคม 2551 18:55:11 น. Counter : 333 Pageviews.   2 comment Share Tweet

เค้กนมสด วิปปิ้งครีม เวอร์ชั่น ตีครีมที่ทำงาน วันเกิดคุณเพื่อน ตั้งใจทำให้ทาน นางอยากได้แบบครีมสดไม่หวานเลยเอาวิปปิ้งครีมเนี่ยละ สูตรนี้ค่ะ //www.bloggang.com/mainblog.php?id=shermie&month=08-03-2008&group=2&gblog=7 แต่เนื่องจากบ้านไกล เลยแต่งหน้า ตีครีมสะที่ทำงานเลย ออกมาได้เยี่ยงนี้ค่ะ อีกมุมนึงนะค่ะ กล้องมือถือ อาจจะไม่ชัด แต่ก้อโอเคนะค่ะ ส่วนลิงคื อย่าตกใจที่ไม่มีรุป ว่างๆจะนั่งแก่ใหม่ พอดีโฮตส์มันเจ๊งแล้วค่ะ   Create Date : 24 มีนาคม 2551     Last Update : 24 มีนาคม 2551 1:51:11 น. Counter : 696 Pageviews.   5 comment Share Tweet

เค้กกล้วยหอม สูตรใช้เนย (คุณแพร) ดังที่กล่าวไว้แล้วว่า ได้กล้วยมาเยอะมาก เลยทำสูตรเดียวก็กระไรอยู่ เราจึงได้เพลาจะลองสูตรอีกอันให้ได้เทียว สูตรตามลิงค์นี้นะค่ะ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=chocolate-republic&month=10-2006&date=16&group=6&blog=1 สารภาพนิดนึงว่า มักง่ายด้วยการไม่ใช้นมเปรี้ยว ใส่โยเกริตผสมนมแทนเพราะมีเหลืออยู่(อีกแล้ว) ส่วนผสมมีตามนี้เลย... เนยจืด 3/4 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง กล้วยหอมงอมๆ 3 ลูก นมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยตวง ไข่ 2 ฟอง Vanilla Extract 1 ช้อนชา แป้งเค้ก 2 ถ้วยตวง เกลือ 3/4 ช้อนชา baking soda 1 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา ขั้นตอนนะค่ะ 1. เปิดเตา ร่อนแป้ง ผงฟู โซดา วานิลลา(เราใช้แบบผง) 2. ตีเนยให้ฟู ใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำตาลทรายขาวตามลำดับ ตีให้ฟู 3. แบ่งนมเปรี้ยวใส่กับกล้วยที่บดไว้นะค่ะ 4. ใส่ไข่ลงตีต่อจนเข้ากันดีฟูสวย 5. ใส่ส่วนของกล้วยบดลงไป 6. ตามด้วยแป้งสลับกับนมเปรี้ยวที่เหลือ แป้ง-นม-แป้ง-นม-แป้ง นะจ๊ะ 7. เทส่วนผสมใส่พิมพ์แล้วนำเข้าอบนะจ๊ะ 170 องศาเซลเซียส 20-25 นาทีนะค่ะ ผลงานออกมาได้แบบนี้ มันนุ๊มนุ่ม แต่มีปัยกาเรื่องหน้ายุบ หรือเพราะเราใช้โยเกรตผสมนมแทนที่นมเปรี้ยว บอกทีค่ะ แบบถ้วยเล็ก แบบถาดใหญ่   Create Date : 13 มีนาคม 2551     Last Update : 27 มีนาคม 2551 22:31:28 น. Counter : 870 Pageviews.   1 comment Share Tweet

• แม่สลิ่ม
• กิน ๆ เที่ยว ๆ
• Beebie
• chef umim
• tiara
• ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
• หลั่มหมั่นเหม่ง
• sushiboy69
• หนูน้อยบนยอดเขาอันหนาวเหน็บ
• ปูขาเก เซมารู
• Webmaster - Bloggang