แพรไหมกระพรวนทอง
Group Blog
 
All Blogs
 
เค้กส้ม

สวัสดีเจ้า วันนี้เปิดตัวด้วยการทำเค้กส้มในตำนานตามลิงค์นี้เลยนะค่ะ
//www.pantown.com/board.php?id=16288&area=3&name=board2&topic=190&action=view


ส่วนผสมตัวเค้ก
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- นมสด 25 กรัม
- เอสพี 12 กรัม
- เนยละลาย 90 กรัม
- กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา
- สีส้ม 3 หยด
- ผงฟู 1 ช้อนชา(ตามสูตรคุณคุณเจซอง)

เตรียมพิมพ์ให้เรียบร้อย


ส่วนของแป้ง ผงฟูร่อนรวมกัน


ส่วนของไข่ใส่ลงเครื่องเลย


ตามสูตรให้ใส่กลิ่นลงในนมแล้วใส่ลงไปในไข่เลย


ป้ายเอสพี ไว้ที่หัวตีรูปตะกร้อ


ใส่ทั้งหมดรวมลงไป ตีความเร็วปานกลาง 7นาที


ได้ออกมาเริ่มฟูสวย


ละลายเนยรอให้อุ่นแล้ว


ค่อยๆเทใส่นะค่ะ


ใส่พิมพ์สะ แล้วก้อเอาเข้าเตา 180 องศาเซลเซียส ประมาณ15นาที(ถ้วยเล็ก) และ20-25นาที (พิมพ์ใหญ่)


น่าตาหลังอบเสร็จ ออกมาเลิศอยู่

ทีนี้มาทำซอสส้มนะจ๊ะ

สิ่งที่ต้องการ
สูตรซอสส้ม

น้ำเปล่า 300 กรัม
น้ำส้มซันควิกเข้มข้น 50 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
แป้งกวนไส้ 25 กรัม (วันนี้ใช้แป้งข้าวโพด) แทนอ่ะ
เนยสด 20 กรัม ส่วนสีเราไม่ชอบใส่เลยไม่ใส่

เอาส่วนเหลวทั้งหมดใส่ลงไป เหลือน้ำไว้ละลายแป้งก่อนบางส่วนนะ ส่วนเนยเก้บไว้หลังสุดเลย

พอเดือดก้อเอาแป้งลงกวนแล้วอุ่นๆก้อใส่เนยลงไปคนจนข้นแบบนี้มั๊ง


เอาราดเลยนะจ๊ะ ได้ตามแบบด้านบนอ่ะ อันนี้ทำให้พ่อเราใส่บาตรพรุ่งนี้ ใส่แบบนี้อ่ะ ง่ายดี



น่าตาทั้งหมดก้อออกมาเป็นแบบนี้ละจ๊ะ ขอบคุณพันทิพที่ทำให้เราชอบทำอาหารอีกรอบหนึ่ง



Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 26 มีนาคม 2551 0:14:57 น. 4 comments
Counter : 332 Pageviews.
Share

 
หน้าตาน่าทานดีค่ะ


โดย: fairy_tells วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:20:01:47 น.  

 
น่าหม่ำสุดๆเลยค่ะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:2:20:01 น.  

 
ก้อนเล็กไม่เอาขอเอาก้อนใหญ่นะคร้าบ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:18:47:33 น.  

 
สี่ถ้วยเล็ก ๆ ส่งมาทางนี้หน่อย อยากทาน


โดย: Madame Kp วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:4:23:12 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

shermie
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

คนธรรมดาที่พยายามทำทุกอย่างให้ดีที่สุด
Friends' blogs
[Add shermie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.