Bloggang.com : : shermie - เค้กกล้วยหอม สูตรใช้น้ำมันพืช(คุณบีบี้)

แพรไหมกระพรวนทอง

Group Blog

All Blogs

เค้กกล้วยหอม สูตรใช้น้ำมันพืช(คุณบีบี้)

กลับมาอีกครั้งกับการแก้คำสาปในการทำเค้กกับผลไม้แล้วเน่า (งวดนี้คงดีมั๊ง)

เอาละจ๊ะ ได้กล้วยหอมงอมมากกกกกกกก ถึงมากที่สุดจากที่ทำงานเอามาให้พร้อมคำสั่งว่า"ชั้นอยากทานเค้กกล้วยหอม หล่อนทำมาด้วย" อีเย็นอย่างเราเมื่อได้ฟังคำคุณท่านสั่งจึงรีบจัดให้ โดยมิอาจจะนำพาขัดขืนได้ สูตรตามลิงค์นี้นะค่ะ//www.bloggang.com/viewblog.php?id=beebie&date=08-09-2006&group=2&gblog=23

ส่วนผสมนะค่ะ

++เค้กกล้วยหอมสูตรนุ่ม++
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- ผงฟู 1 1/2 ชช.
- เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
- เกลือ 1/2 ชช.
- น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 180 กรัม (แอบลดเหลือ170 เพราะกล้วยงอมหวานกว่าที่เคยทานมาก่อน)
- กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม
- น้ำมะนาว 1 ชช.

ขั้นตอนนะจ๊ะ(ลอกการบ้านมาหน่อยนะค่ะ)

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 F หรือ 200 C จากนั้นร่อนแป้ง+ผงฟู+เบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน พักไว้ บดกล้วยหอมและน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน พักไว้

2. ตีไข่ไก่+น้ำตาลทราย+เกลือให้ขึ้นฟู ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 7-8 นาที

3. ปรับเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไป ตีต่อให้เข้ากัน (ประมาณ 1 นาที) เติมน้ำมันพืช ตีต่อด้วยความเร็วกลางอีกประมาณ 2 นาที

4. เติมกล้วยหอมบดลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำอีกประมาณ 1 นาที

5. หยอดใส่พิมพ์ถ้วยขนาด 2 นิ้ว (เราใส่มันถาดฟรอยเนี่ยละ) อบไฟ 400 F ประมาณ 20-25 นาที เลยเอาออกจากเตาอบเลย จากนั้นก็พักบนตะแกรงให้เย็น แล้วบรรจุใส่ภาชนะปิดสนิท