Bloggang.com : : shermie - Vanilla Cupcakes (Fairy Cakes)

แพรไหมกระพรวนทอง

Group Blog

All Blogs

Vanilla Cupcakes (Fairy Cakes)

ได้สูตรมาจากเวปนี้นะค่ะ
//www.joyofbaking.com/VanillaCupcakes.html

ส่วนผสมนะค่ะ

Vanilla Cupcakes:

1/2 cup (113 grams) unsalted butter, room temperature
2/3 cup (130 grams) granulated white sugar
3 large eggs
1 teaspoon pure vanilla extract
Zest of 1 large lemon (optional---เลยไม่ใส่มันสะเลย)
1 1/2 cups (210 grams) all purpose flour---เราใช้แป้งเค้กแทนนะ
1 1/2 teaspoons baking powder
1/4 teaspoon salt
1/4 cup (60 ml) milk

- ร่อนของแห้งรวมกันสะให้หมด

- ตีเนยให้ฟู แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลตีให้ฟูนุ่ม

- ค่อยๆใส่ไข่ไก่ลงไปเป็นสาย หรือใส่ทีละฟอง ตีให้เนียนฟู

- ใส่แป้ง สลับกับนมสด

- ตะล่อมให้เข้ากันดี อบที่ไฟ 350 องศาฟาเรนไฮน์ ประมาณ 18-20 นาที แล้วทิ้งไว้ให้เย็น แต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ ฟรอสซิ่ง

Buttercream Frosting:
2 cups (230 grams) confectioners sugar (icing or powdered sugar)
1/2 cup (113 grams) unsalted butter, room temperature
1 teaspoon pure vanilla extract
2 tablespoons milk or light cream
Assorted food colors (if desired)

ได้มาเยี่ยงนี้ค่ะ

** ความเห็นส่วนตัว คิดว่า ตัวหน้าหวานจัดมาก อาจจะเพราะเป้นรสดั้งเดิม เวลาเราทำคงต้องเปลี่ยนแปลงหรือใช้หน้าบัตเตอร์อื่นๆแทนนะค่ะ โดยรวมเค้กออกมาไม่เนียนนักอาจจะเพราะตีไม่ดีพอก็ได้ แต่รสชาติโอเคนะ อีกเรื่องคือ นมสด สังเกตหลายครั้งละว่า ถ้าใช้นมสดพาสเจอร์ไรท์ จะเนื้อขาวกว่านมสดกระป๋องนะค่ะ***

Create Date : 30 มีนาคม 2551

Last Update : 30 มีนาคม 2551 18:55:11 น.

2 comments

Counter : 331 Pageviews.