Bloggang.com : : shermie - เค้กนมสด ความตั้งใจครั้งแรก ถึงเยินแต่ก้ออร่อย

แพรไหมกระพรวนทอง

Group Blog

All Blogs

เค้กนมสด ความตั้งใจครั้งแรก ถึงเยินแต่ก้ออร่อย

กลับมาอีกครั้ง หลังจากไม่ได้อัพเพราะไม่รู้จะทำอะไร นั่งซ้อมวอลเล่ยืบอล ลงแข่งกีฬาบุคลากรในที่ทำงานสะเหนื่อยทุกวันเลย วันนี้เลยถือโอกาสเพิ่มความอ้วนให้ตัวเองนิดหน่อยด้วย เค้กนมสด ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมจาก
//topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/07/D4578206/D4578206.html ขอบคุณครัวแม่มิ้นไว้ ณ โอกาสนี้ด้วยนะเจ้าค่ะ

*กรุณาอย่าเปรียบเทียบกับของต้นฉบับเพราะเดี้ยนเพิ่งจะรู้ว่าการแต่งหน้าเค้กด้วยครีม แล้วอุปกรณ์ถูกๆมันเยินจริงๆ*

ส่วนผสมนะค่ะ
ส่วนผสม
1. แป้งเค้ก 62.5 กรัม
2. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
3. เนยสดจืด 1/8 ถ้วย
4. นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
5. วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ
6. วนิลา 1/2 ช้อนชา
7. น้ำตาลป่น 80 กรัม
8. ไข่ไก่ทั้งฟอง 2 ฟองใหญ่
9. ไข่แดง 1 ฟองใหญ่
10. เกลือ 1/8 ช้อนชา

เริ่มลงมือลุยกันดีกว่า(ทำอย่างกับไปออกรบเฮ้อ ชั้น)

* ร่อนของแห้งได้แก่ แป้ง ผงฟู +วานิลลา(เราใช้แบบผง)

* นำ นมสด วิปปิ้งครีม และเนย ละลายในไมโครเวฟ ไฟต่ำๆให้ละลายพอเข้ากัน

*ตีไข่ขึ้นฟูเป็นฟองละเอียดปานกลาง ก็เริ่มทะยอยใส่น้ำตาลทรายป่นทีละน้อยค่ะ(กรุณาอย่าดูความซกม๊กของเครื่องตีเดี้ยนนะค่ะ พอดีทำเค้กก่อนหน้านี้อันนึงไม่ได้เช็ดเพราะกะทำทีเดียวตอนเสร็จ)

*แล้วก็ปรับเป็นสปีดต่ำสุด ค่อย ๆ เทแป้งลงไปผสมพอเข้ากันค่ะใช้เวลาประมาณ นับหนึ่งถึงสิบน่ะค่ะ 1..2.3...10 ปิดเครื่องเลยค่ะ ---อันนี้ขอกอปปี้มาเลยนะค่ะเขียนไม่เก่งเท่าต้นฉบับ ---- จากนั้นใส่เนยละลายตะล่อม (เราเบลออ่ะไม่ได้เปิดไปทำไป เลยเผลอตีต่ำไป10วิ ห้ามเลียนแบบนะค่ะ)

*เททั้งหมดใส่พิมพ์ที่ไม่ทาไขมันแต่รองกระดาษ เราเคาะพิมพ์เบาๆไล่อากาศ 1 ที อบที่ไฟ190 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 25 นาที

* หลังจากเอาออกมา เคาะแรงๆ 1 ที แล้วเอาออกก่อนมันจะหดเล็กจิ๋ว

ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วก็นำไปแต่งด้วยวิปปิ้งครีมที่เหลือตามต้นฉบับ
หน้าวิปปิ้งครีม ---วิปปิ้งครีมที่เหลือ +นมสด 2 ช้อนโต๊ะ+น้ำตาลเล็กน้อย อันนี้เราชิมเอาอ่ะไม่ได้ตามต้นแบบแฮะๆ แบบว่าเอาไม่หวานทีแรกว่าจะไม่ใส่เลยแต่ไม่ไหวกลัวจืดเหมือนหนังหน้าคนทำ

จากนั้นพยายามเอาหัวบีบกับกระบอกที่คุณพ่อซื้อมาให้ในราคา 20 บาท มาใช้ เละมากมาย ได้เท่านี้อ่าค่ะ ฮือๆๆๆ คราวหน้าเจ๊จะกล้าซื้อของแพงมาใช้ละ

อีกมุมหนึ่ง

Create Date : 08 มีนาคม 2551

Last Update : 27 มีนาคม 2551 1:35:52 น.

3 comments

Counter : 546 Pageviews.