Bloggang.com : p.panda - Banana Cake - ลอกการบ้านคุณ Bambie

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

Banana Cake - ลอกการบ้านคุณ Bambie

รายการส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 1 ถ้วยตวง
2. เกลือ 1/4 ช้อนชา
3. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
5. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง
7. เนยเค็มละลาย 1/4 ถ้วยตวง
8. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ
9. วานิลลา 1/2 ช้อนชา
10. กล้วยหอมสุกงอมบด 3/4 ถ้วยตวง

>> วอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศาซี
>> เตรียมพิมพ์รองกระดาษและทาเนย

เริ่มลงมือเลยค่ะ

- นำเนยใส่โถแล้วเข้าเตาอบที่กำลังวอร์มไว้ค่ะ คอยดูด้วยอย่าให้ละลายจนไขมันแยกเป็นชั้นขึ้นมานะคะ แค่พอละลายก็เอาออกมาคนๆ ข้างนอกได้ค่ะ
- นำ แป้งเค้ก เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เทรวมกันในโถใบใหญ่ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน (ยังไม่ร่อนในขั้นตอนนี้ค่ะ)
- นำไข่ไก่แยกไปอยู่ในโถใบใหญ่อีกใบนึง
- นำน้ำตาลทรายใส่ในโถใบเล็ก น่านปรับสูตรโดยใช้น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลทรายแดง อย่างละครึ่งค่ะ
- นำน้ำเปล่าและวานิลลาผสมกันในถ้วยอีกใบ

banana cake

- และอย่าลืมบดกล้วยค่ะ .. ในสูตรบอกใช้ 3/4 ถ้วย น่านเลยกะเอาว่า 2 ลูกค่ะ น่านใช้วิธีจับใส่ถูงแล้วใช้มือบีบๆ จนเละอะค่ะ

banana cake

- กลับมาที่โถไข่ ตีไข่ให้แตก ด้วยความเร็วกลางแล้วค่อยๆ นำน้ำตาลทรายลงไปตีจนกระทั่งน้ำตาลละลาย และขึ้นฟู ใช้เวลาประมาณ 5 นาทีค่ะ

banana cake

- นำเนยที่ละลายไว้ คนให้เข้ากันก่อน ค่อยเทลงไปผสม ตีให้เข้ากันประมาณ 1 นาที

banana cake

- ปิดเครื่องตี ปาดอ่าง แล้วค่อยๆ ใส่กล้วยบดลงไปผสมให้เข้ากัน

banana cake

- แบ่งส่วนผสมแป้ง 1/3 ร่อนลงไปผสม ให้เข้ากันอย่างเบามือ

banana cake

- แบ่งส่วนผสมน้ำ 1/2 เทลงไป และคนให้เข้ากันอย่างเบามือ

banana cake

- แบ่งส่วนผสมแป้ง ค่อยๆ ร่อนลงไปสลับกับน้ำ .. คนให้เข้ากันอย่างเบามือ

banana cake

- จากนั้นเทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ได้เลยค่ะ .. น่านใช้พิมพ์ขนาด 4 x 9.5 x 2.5 นิ้ว สงสัยจะใหญ่ไปสำหรับส่วนผสมนี้ค่ะ ถ้าจะให้เต็มพิมพ์คงต้องใช้สองสูตร

banana cake